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店场互连网打造产地真实性追溯价值主链 | |
作者:店场网 文章来源:本站原创 点击数16248 更新时间:2020/9/22 12:38:02 文章录入:张东波 责任编辑:张东波 | |
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店场互连网打造产地真实性追溯价值主链 店场网对接阿里云应用蚂蚁链构建可信数据中台,按照先易后难的原则进行分步实施,第一步先解决产地真实性追溯问题,因为解决产地真实性问题相对简单容易,而且能够收获品牌商业价值。 在建立起产品全生命周期账本之后,第二步再做食品云智安检服务。在基于区块链账本基础架构上,利用智能终端对食品全生命周期各个阶段进行智能检测,将检测结果作为化验单(存证)对号入座放入蚂蚁链数据库里,供阿里云大脑及智能终端调取应用。 一、抵制造假蔓延为食品保真势在必行 食品真实性问题严重干扰破坏市场秩序,应用区块链对食品进行真实性溯源,抵制造假蔓延为食品保真势在必行。 1、目前我国发生的食品安全事件,大约90%是造假行为,并不是真正的食品安全事件。食品真实性与食品安全并驾齐驱,成为消费者高度关注的热点问题; 2、食品真实性问题在全球食品界也大量出现,诸如爱尔兰马肉非法掺假丑闻,几乎波及欧洲所有国家。爱尔兰食品安全局明确指出,其掺入的马肉是安全的,食用后并不会引发人体安全问题。 3、“食品真实性问题”和“食品安全问题”不是一回事:“食品安全”指含有毒物质对人体产生了损害,“食品真实性”指的是食品本身的“真实性”问题。 4、食品真实性问题属于造假行为,诸如,产品以次充好,标示虚假产地,假冒名优厂商等,均属于食品“真实性”问题。 5、食品真实性问题,不一定会对消费者的健康造成危害,但是严重干扰破坏公平的市场秩序,给食品行业造成“劣币驱逐良币”现象。 6、从某种意义来说,食品真实性掺假问题,已成为继食品安全问题之后,另一个举国关注的重大问题。应用区块链对食品进行真实性溯源,抵制造假蔓延为食品保真势在必行。 二、产地真实性追溯的落地实现路径 将产地真实性追溯问题单独剥离出来,采取专门化针对性解决方案,在全程关键节点留痕记录,使这个问题边界清楚重点突出,解决起来不复杂易操作。 1、在产品全生命周期过程中,所到之处都要扫码记账,所经过的节点都要留痕,经手人都要签字画押,一直在物联网机器视觉监控下运行,没有机会偷桃换李进行掉包。 2、产品全生命周期整个过程,固定场景在物联网摄像头的监控下,不会出现脱链运行的情况,摄像头从头到尾全覆盖,没有死角不产生漏洞。 3、在产品全生命周期过程中,所到之处各个节点都要留痕记账,包括工厂、车间、仓库、车辆,工具、操作台,在产品经过时都要扫码留痕记账。 4、产品全生命周期都在摄像头视野里,时时刻刻被摄像头紧紧盯着,由机器智能出具证明,机器是不会撒谎的,利用机器信任解决这个问题,不需要大动干戈全网广播进行备份。 5、对于那些频率低的移动型业务,操作员利用实名制手机扫码记账,实名制手机等于电子签名,相当于经手人签字放置到数据库中。 6、手机是一台小电脑,具有可移动型,具有可随身携带性,能够录像拍照片,可提供采集信息数据的地理位置信息,提供可信任的实时时间戳。 三、产地真实性追溯的品牌增值效应 对食材菜品进行产地真实性追溯,并不是为追溯而追溯白落忙乎,而是能够获得品牌溢价提高商业回报的。农牧场的地域特色食材能够卖个好价钱,餐饮店的美食菜品能够获得消费者好口碑。 1、农产品的品质是由地域特色决定的,农产品的特色是由产地赋予的,美食是利用原料食材制作出来的,食材的品质决定了美食的品质,食材的特色决定了美食的特色,食材具有品种特色,还具有地域特点,农产品产地元素拥有品牌价值,是美食品牌定位的依据。 2、当你了解一个产品的时候,更多关注这个产品是从哪个国家来的,是在哪里生产的?比如,提到德国会想到啤酒;提到法国会想到葡萄酒。提到青藏高原,就会联想到世界屋脊,就会想到世界屋脊藏羚羊,想到藏羚羊的好邻居好伙伴藏酷羔羊。 3、珠穆朗玛峰是个登山界的品牌,扎什伦布寺是佛教界的品牌,青藏铁路是全球铁路的品牌,三江源头是亚洲生态资源的品牌,世界屋脊藏羔羊肉是高端羊肉品牌,具有独特的地域文化内涵,具备雄厚的文化底蕴,具有‘原产地形象效应’。 4、店场网实体品牌特征以地域特色为主,对产地文化进行了深度挖掘利用,中国具有地域多样性,地理特征多样性、气候多样性,民族多样性,饮食文化多样性,农产品拥有数量众多的原产地资源,为地域特色品牌提供了丰富的资源要素。 5、我国农业进入了质量发展阶段,要摆脱同质化大路货的困境,就必须要打差异化特色牌,这个特色与地域禀赋密切相关,需要为消费者提供产地真实性追溯消费体验,为地域特色食材美食品牌进行背书证明。 6、农产品地域特色具有品牌价值,是取之不尽用之不竭的品牌资源宝库。店场网对食材产地特色要素进行深度挖掘,将农产品地域特色作为品牌元素,对接应用阿里云蚂蚁追溯链,为消费者提供产地真实性追溯消费体验。
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