宅火锅店推出“宅存送”服务取悦小区顾客

宅食坊   2013-3-23

2012年12月2日早间消息，谷歌宣布收购电商物流服务公司BufferBox，该公司帮助消费者在附近的便利店签收网购的商品。如果你一整天都不在家，谷歌可以为你排忧解收包裹，减少你购物体验中的不爽和摩擦。媒体报道分析说，由于谷歌从未解释过背后的真正原因。但谷歌每一次做的事情都是有原因的，都是它的一项更庞大的计划的部分内容，这次收购BufferBox也不例外。

大名鼎鼎的谷歌都肯屈就做这件事，我们有什么不可以呢？宅存送是宅餐馆的一个服务模块。当快递将你的包裹送到小区门口时，恰好你家中没有人接收。“宅寄存”可以为你代收，可以先放在我这里，在你方便的时候自己来取。“宅存送”服务是在代收存放的同时，在小区居民回到家中时，宅餐馆派人将包裹送到居民家中。这是嫁接在宅食坊业态中的服务模块。是一个可以在宅渠道业态之间进行自由组合的服务模块。

现在，网络购物已成为城市白领购物生活的重要组成部分。但是，白领们还需要上班，白领们还有社交应酬，白领们还有大量经济社会活动需要做。白领们不可能整天在家中等着接快递收包裹。现在接快递已经成为很让网购狂人头疼的一件事。“锡蒙羔宅火锅加盟店”将此事当做取悦小区顾客的一个机会。愿意为小区顾客帮这个忙。甘心情愿效犬马之劳。对于宅餐馆、宅食坊来讲，可以通过宅寄送业务联络小区居民，推广扩展宅餐馆业务，扩大自己的客户群。

在网络购物快速发展起来之后，收快递是一件关系家家户户的业务。这个环节是电子商务物流配送的最后一公里，在这个环节上收费，消费者没习惯不情愿，而不收费白落忙乎，则没人肯当志愿者甘尽义务。宅餐馆宅食坊将其视为好机会。宅餐馆老板与小区居民是熟人，有信任关系，又是街坊邻居，做这项业务是顺手牵羊的事情。是一项联络小区居民获得好感的业务这是一项取悦讨好小区居民的业务。这是一项能够换取小区居民信任的业务


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务

●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉

●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅

●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间

●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达

●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋

●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

宅食坊是社区厨房，宅餐馆是居民餐厅。“宅食坊” 建设在社区里，在离消费者最近的地方时刻守候着，准备为其提供贴身服务。宅食坊业态形式有“宅豆坊、宅奶坊、宅面坊、宅粥坊、宅米饭、宅笼包”等，可以为小区居民一日三餐提供地域方便。基地型工厂已经为终端加盟店准备好半成品，宅食坊根据消费者个性化需求进行转化组装制作。消费者可以利用手机联系“宅食坊”叫外卖。宅食坊老板是随时恭候的，供消费者在碎片化时间里随叫随到，在居民有餐饮需要时召之即来笑脸相迎。

东北地区是粳米品类的主产区，是高端优质大米的主要产地。“香米”是高端大米品牌概念,‘贡米’是皇家贵族的专供大米。野生稻是我国独具的水稻优势遗传资源。“东北野水稻香米”和“东北野水稻贡米”是中国特色高端大米品牌。稻鸭共作是生态化水稻生产方式，“稻鸟鸭生态大米”是绿色低碳大米品牌。三原三宝大米是由“云贵高原的高原大米，内蒙草原的草原大米，东北平原的平原大米”三种地域特色大米跨界组合的，是个性化大米品牌。<野稻米店>是特色大米社区销售渠道，<宅米饭>高端优质大米消费体验店。宅香锅是宅米饭的标配菜。

包子是具有中国特色的主流餐桌食品，用小笼屉做的包子叫小笼包，由宅食坊提供的小笼包叫宅笼包。宅笼包一般是用“河套贡面”做皮包制而成。人们经常吃的是“白野猪肉白菜馅”宅笼包，或者“黑野猪肉酸菜馅”宅笼包。特色比较突出的是“白天鹅肉馅”的宅笼包，有“天鹅肉香菇馅”的，还有“天鹅肉酸菜馅”的。有人喜欢“蒙酷牛肉萝卜馅”的宅笼包。吃“藏酷牦牛肉芹菜馅”宅笼包，可以品尝到世界屋脊风味。

馒头是中国人餐桌上必不可少的主食之一。<宅面坊>的主题餐是宅馒头，搭档餐是宅米粥。有“黑野燕麦馒头’，“藏酷青稞馒头”等特色品种。“藏酷青稞馒头”采用大碱馒头的传统工艺，吃起非常有嚼头。“河套贡面馒头”有一股浓浓的麦香味，口感柔韧相当好吃。“三原三宝馒头”使用“3麦面粉”为原料制作（东北平原黑土地小麦面粉；西北平原沙土地小麦面粉；华北平原黄土地小麦面粉），经过和面发酵蒸制加工而成。味道松软可口，营养丰富均衡，是人们喜闻乐见的日常食物。

<宅粥坊>以宅馒头为搭档餐，还将宅炖锅确定为伴侣菜，将“家常菜宅火锅”作为搭档菜。宅粥坊加盟店建在居民小区内，采取以外卖送餐为主的服务方式，具有地域的便利性。宅粥坊24小时营业，具有时间上的便利性。“旱坡地小米绿豆粥”在<宅粥坊>加盟店用电饭锅进行制作,以‘锅’为单位面向居民家庭销售，并将电饭煲作为配送工具,连粥带煲一并配送居民家庭中。插上电源打在保温档上,在顾客家庭餐桌上一直热乎地食用。

    野豆坊模式在大豆产地建设中心工厂，进行机械磨浆和集中除渣，将原料大豆加工成‘冷冻豆浆块’这种工业化半成品，然后在加盟店内进行小批量终端转化。在<野豆坊>终端店内，将‘冷冻豆浆块’缓化加热，就成了“野大豆浆”。放入卤水即制成“野大豆腐脑”。经过模具压制，就可以制成为“野大豆腐’。 野大豆腐是“家常菜宅火锅”的重要食材，通常作为“宅涮锅、宅香锅、家常锅、宅炖锅”的标配产品。<野豆坊>系列产品在加盟店内现场制作，终端产品拥有独具的新鲜特点。