食品云安检能帮助餐饮平台化危为机成为商家赋能工具

将食品云安检列入国家十三五科研规划建议（18）

史称最严的新《食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任，依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证；发现入网食品经营者有违法行为，应当及时制止并报告政府食品药品监管部门，发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

新《食品安全法》还规定，网络食品交易平台违反规定，由食药监部门责令改正，没收违法所得并处罚款，直至责令停业，吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

由于新食品安全法利剑高悬，餐饮业在食品安全问题上遇到巨大麻烦。面临了前所未有的压力挑战。这些法律规定赋予食品电商平台一定的监管权力。也给食品电商平台施加了沉重的监管压力。等于监管层对第三方平台念起的紧箍咒。对于餐饮电子商务平台来说，食品安全已成为餐饮平台绕不过去的一个坎。

在媒体舆论和监管压力下，第三方平台纷纷提高商户准入门槛。要求商户提交营业执照、许可证等正规手续。第三方平台已经陷入囚徒困境之中。准入门槛太高了会曲高和寡，外卖送餐业务出现速度放慢规模缩水的局面。进入门槛低了会良莠不齐，会陷入食品安全问题频出曝光，诉讼不断应接不暇的境地。

从监管层的态度看，第三方平台的紧箍咒会越来越紧，公众舆论也剑指第三方平台。商家出了食品安全问题第三方平台要负连带责任，或者就直接拿平台商是问。由于有新食品安全法利剑高悬。第三方外卖平台已经被逼入去墙角。

第三方外卖平台今后不会过太平日子了，食品安全问题被频繁曝光导致信任危机。食品安全问题会造成官司盈门诉讼不断。监管部门不停地约谈而应接不暇焦头烂额。不会像过去那样一呼百应势如破竹，粗放野蛮快速扩张的发展方式难以为继。

由于与食品安全相关的环节多，涉及的范围广，采取传统方法进行现场监测，需要耗费的人力物力财力太大，几乎是无法做到的。食品安全是问题导向，食品云安检是解决方案。如果我们辩证地看这个问题，食品云安检是一种增值服务，也能够创造经济价值。

对于第三方餐饮平台来讲，如果采取互联网云安检技术解决了食品安全问题。自家餐饮平台上就拥有了杀手锏武器，就能够为商家赋能。就可以把餐饮商户吸引到自己平台上。

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