食品安全技术落后于社会现实导致监管杠杆失灵

将食品云安检列入国家十三五科研规划建议（1）

这些年，公众对中国制造食品不信任感越来越强烈，以至于很多人发出感慨：今天，我们还敢吃什么？

食品安全问题的严重性，不仅仅是危害民众健康，还在于造成了过高的信任成本。

为了取得消费者信任，食品厂家商家需要付出更高的推广营销成本；政府为了获得民众信任支付了更高的食品监管成本。

更为严重的是，中国消费者对本国生产的农产品不放心，大量到海外抢购粮油肉奶食品。缺乏信任支持的国产粮油肉奶只能大量成为库存，如此这般持续下去会导致国家农业危机。

现在有了大数据云计算物联网人工智能，可以采用这些新技术解决食品安全问题。

食品安全信息孤岛问题是大数据发挥作用的主要障碍。食品云安检采取的是虚拟化方式手段，可以采取平台化方式一体化操作。

可以采取数字化方式跨越地域进行连接。可以将全产业链各环节连接在一起进行操作。将各环节食品安全因素集成在平台上一体化解决。

食品云安检采取的是线上线下结合监管，是天罗地网式监管。会形成倒逼机制，促使产加销各环节转变生产方式。由追求数量转变到保障质量方面来。切实转变到绿色化生产方式上来，真正转变到生态化生产方式上来。

食品云安检是历史的必然趋势，也是面向未来的新逻辑起点。现在我们对食品云安检技术的探索只是刚刚开始。食品云安检的发展还在路上。敬请朋友们关注食品云安检，包容食品云安检试错过程中出现的问题！

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