一、场景介绍

1、传统美食是新菜品的源头根脉，是新菜品的一个容器，可以往里面装新内容，在内容方面进行更新换代，就是旧瓶装新酒，利用传统美食的消费人群，利用人们头脑中的记忆认知，不用再进行消费者教育，不用培育消费习惯。省钱省力省时间。

2、传统美食是新菜品的载体，是产品形式，通过解耦方式将菜品独立出来，作为餐饮元素来利用，无孔不入地渗透的各种餐饮业态之中，深度介入到底层菜品之中，以厨师队伍为主培育服务商，优点是有利于菜品研发培训推广。

3、家餐馆是小型专业特色美味餐馆，专门制作某一地域特色菜、某一地区家乡风味菜、某一名厨独具特色与众不同的拿手菜，或者是用地域特色食材独家秘笈制作的养生菜，或者是“舌尖上中国”介绍的特色美食。

二、厨师IP标签公式：

系特（9/29/30/31商标）

X系特色菜周大厨+手机号

X系特色菜周厨师+手机号

举例：

蒙系特色菜周大厨、蒙系特色菜周厨师

鲁系特色菜周大厨、鲁系特色菜周厨师

湘系特色菜周大厨、湘系特色菜周厨师

沪系特色菜周大厨、沪系特色菜周厨师

京系特色菜周大厨、京系特色菜周厨师

津系特色菜周大厨、津系特色菜周厨师

川系特色菜周大厨、川系特色菜周厨师

陕系特色菜周大厨、陕系特色菜周厨师

豫系特色菜周大厨、豫系特色菜周厨师

晋系特色菜周大厨、晋系特色菜周厨师

皖系特色菜周大厨、皖系特色菜周厨师

鄂系特色菜周大厨、鄂系特色菜周厨师

苏系特色菜周大厨、苏系特色菜周厨师

黔系特色菜周大厨、黔系特色菜周厨师

滇系特色菜周大厨、滇系特色菜周厨师

粤系特色菜周大厨、粤系特色菜周厨师

闽系特色菜周大厨、闽系特色菜周厨师

藏系特色菜周大厨、藏系特色菜周厨师

桂系特色菜周大厨、桂系特色菜周厨师

赣系特色菜周大厨、赣系特色菜周厨师

台系特色菜周大厨、台系特色菜周厨师

三、西北烩菜标签:

公式：

厨师名+拿手菜

厨师昵称+招牌菜

举例：

咸阳地区特色烩菜、银川地区特色烩菜

延安地区特色烩菜、西安地区特色烩菜

酒泉地区特色烩菜、张掖地区特色烩菜

西宁地区特色烩菜、兰州地区特色烩菜

包头地区特色烩菜、临河地区特色烩菜

陕北地域风味烩菜、陕西地域风味烩菜

敦煌地域风味烩菜、凉州地域风味烩菜

西夏地域风味烩菜、天祝地域风味烩菜

民勤地域风味烩菜、肃南地域风味烩菜

山丹地域风味烩菜、武威地域风味烩菜

岷山地域风味烩菜、秦岭地域风味烩菜

南泥湾地域风味烩菜、杨家岭地域风味烩菜

吕梁山地域风味烩菜、太行山地域风味烩菜

娘子关地域风味烩菜、玉门关地域风味烩菜

嘉峪关地域风味烩菜、平型关地域风味烩菜

瓦窑堡地域风味烩菜、祁连山地域风味烩菜

腾格里地域风味烩菜、库布齐地域风味烩菜

毛乌素地域风味烩菜、阿拉善地域风味烩菜

六盘山地域风味烩菜、石嘴山地域风味烩菜

鸣沙山地域风味烩菜、月牙湖地域风味烩菜

黄土高原地域风味烩菜、河西走廊地域风味烩菜

沙漠绿洲地域风味烩菜、鄂尔多斯地域风味烩菜

塞外江南地域风味烩菜、乌兰察布地域风味烩菜

巴丹吉林地域风味烩菜、乌兰布和地域风味烩菜

四、商标注册证