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每一厨师都拥有独具特色与众不同的拿手菜 | |
作者:店场网 文章来源:本站原创 点击数2581 更新时间:2020/11/4 13:01:22 文章录入:张东波 责任编辑:张东波 | |
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每一厨师都拥有独具特色与众不同的拿手菜 为厨师厨艺餐饮要素注入新动能系列(7)
一、场景介绍 1、传统美食是新菜品的源头根脉,是新菜品的一个容器,可以往里面装新内容,在内容方面进行更新换代,就是旧瓶装新酒,利用传统美食的消费人群,利用人们头脑中的记忆认知,不用再进行消费者教育,不用培育消费习惯。省钱省力省时间。 2、传统美食是新菜品的载体,是产品形式,通过解耦方式将菜品独立出来,作为餐饮元素来利用,无孔不入地渗透的各种餐饮业态之中,深度介入到底层菜品之中,以厨师队伍为主培育服务商,优点是有利于菜品研发培训推广。 3、家餐馆是小型专业特色美味餐馆,专门制作某一地域特色菜、某一地区家乡风味菜、某一名厨独具特色与众不同的拿手菜,或者是用地域特色食材独家秘笈制作的养生菜,或者是“舌尖上中国”介绍的特色美食。 二、厨师IP标签公式: 系特(9/29/30/31商标) X系特色菜周大厨+手机号 X系特色菜周厨师+手机号 举例: 蒙系特色菜周大厨、蒙系特色菜周厨师 鲁系特色菜周大厨、鲁系特色菜周厨师 湘系特色菜周大厨、湘系特色菜周厨师 沪系特色菜周大厨、沪系特色菜周厨师 京系特色菜周大厨、京系特色菜周厨师 津系特色菜周大厨、津系特色菜周厨师 川系特色菜周大厨、川系特色菜周厨师 陕系特色菜周大厨、陕系特色菜周厨师 豫系特色菜周大厨、豫系特色菜周厨师 晋系特色菜周大厨、晋系特色菜周厨师 皖系特色菜周大厨、皖系特色菜周厨师 鄂系特色菜周大厨、鄂系特色菜周厨师 苏系特色菜周大厨、苏系特色菜周厨师 黔系特色菜周大厨、黔系特色菜周厨师 滇系特色菜周大厨、滇系特色菜周厨师 粤系特色菜周大厨、粤系特色菜周厨师 闽系特色菜周大厨、闽系特色菜周厨师 藏系特色菜周大厨、藏系特色菜周厨师 桂系特色菜周大厨、桂系特色菜周厨师 赣系特色菜周大厨、赣系特色菜周厨师 台系特色菜周大厨、台系特色菜周厨师 三、西北烩菜标签: 公式: 厨师名+拿手菜 厨师昵称+招牌菜 举例: 咸阳地区特色烩菜、银川地区特色烩菜 延安地区特色烩菜、西安地区特色烩菜 酒泉地区特色烩菜、张掖地区特色烩菜 西宁地区特色烩菜、兰州地区特色烩菜 包头地区特色烩菜、临河地区特色烩菜 陕北地域风味烩菜、陕西地域风味烩菜 敦煌地域风味烩菜、凉州地域风味烩菜 西夏地域风味烩菜、天祝地域风味烩菜 民勤地域风味烩菜、肃南地域风味烩菜 山丹地域风味烩菜、武威地域风味烩菜 岷山地域风味烩菜、秦岭地域风味烩菜 南泥湾地域风味烩菜、杨家岭地域风味烩菜 吕梁山地域风味烩菜、太行山地域风味烩菜 娘子关地域风味烩菜、玉门关地域风味烩菜 嘉峪关地域风味烩菜、平型关地域风味烩菜 瓦窑堡地域风味烩菜、祁连山地域风味烩菜 腾格里地域风味烩菜、库布齐地域风味烩菜 毛乌素地域风味烩菜、阿拉善地域风味烩菜 六盘山地域风味烩菜、石嘴山地域风味烩菜 鸣沙山地域风味烩菜、月牙湖地域风味烩菜 黄土高原地域风味烩菜、河西走廊地域风味烩菜 沙漠绿洲地域风味烩菜、鄂尔多斯地域风味烩菜 塞外江南地域风味烩菜、乌兰察布地域风味烩菜 巴丹吉林地域风味烩菜、乌兰布和地域风味烩菜 四、商标注册证 系特已拥有9类、29类、30类、31类注册商标
系特9、29、30、31(小类目录) 第9类:商品电子标签(0901);个人数字助理(0901);载有电子记录或编码信息的标签(0901);显微镜(0911);自动计量器(0904);动物的电子识别装置(0902);穿戴式行动追踪器(0907);录像机(0908);食物分析仪器(0910);报警器(0920)(截止) 第29类:肉(2901);鱼(非活的)(2902);果酱(2904);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);食用油(2908);加工过的坚果(2911);干食用菌(2912);豆腐制品(2913)(截止) 第30类:粉丝(条)(3012);冰淇淋(3013);酱油(3015);调味品(3016);米(3008);茶(3002);汉堡包(3006);包子(3007);面粉(3008);面条(3009)(截止) 第31类:豆(未加工的)(3102);植物(3103);活动物(3104);活鱼(3104);活家禽(3104);新鲜水果(3105);新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);牲畜饲料(3108)(截止) 区特(小类目录) 第9类:商品电子标签(0901);个人数字助理(0901);载有电子记录或编码信息的标签(0901);动物的电子识别装置(0902)(截止) 第29类:肉(2901);鱼(非活的)(2902);果酱(2904);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);食用油(2908);加工过的坚果(2911);干食用菌(2912);豆腐制品(2913)(截止) 第30类:粉丝(条)(3012);冰淇淋(3013);酱油(3015);调味品(3016);米(3008);茶(3002);汉堡包(3006);包子(3007);面粉(3008);面条(3009)(截止) 第31类:豆(未加工的)(3102);植物(3103);活动物(3104);活鱼(3104);活家禽(3104);新鲜水果(3105);新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);牲畜饲料(3108)(截止)
地域风(小类目录) 第9类:商品电子标签(0901);个人数字助理(0901);载有电子记录或编码信息的标签(0901);显微镜(0911);自动计量器(0904);动物的电子识别装置(0902);穿戴式行动追踪器(0907);录像机(0908);食物分析仪器(0910);报警器(0920)(截止) 第29类:肉(2901);鱼(非活的)(2902);果酱(2904);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);食用油(2908);加工过的坚果(2911);干食用菌(2912);豆腐制品(2913)(截止) 第30类:粉丝(条)(3012);冰淇淋(3013);酱油(3015);调味品(3016);米(3008);茶(3002);汉堡包(3006);包子(3007);面粉(3008);面条(3009)(截止) 第31类:豆(未加工的)(3102);植物(3103);活动物(3104);活鱼(3104);活家禽(3104);新鲜水果(3105);新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);牲畜饲料(3108)(截止) |
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