青藏高原养羊业调结构可保生态与民生双赢               

                            卢志军姜海刚    2009-11-29

当前，控制全球气候变暖，发展低碳经济成了主旋律，为维护人类的生存和发展条件，控制全球气候变暖以成为各国压倒一切的任务，发达国家首当其冲必须承担责任，发展中国家也不能例外，我国更是责无旁贷，将控制全球气候变暖作为国家经济社会发展的重大战略。承诺到2020年我国单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降40%—45%，完成这一艰巨任务，国家已将增加森林碳汇作为重要措施。我国的草地面积近4亿公顷，占国土面积的41.7%，增加草原碳汇也大有潜力可挖，也能够为实现二氧化碳减排发挥重要作用。

增加草原碳汇需要对草原进行保护建设，青藏草原具有重要的不可替代的地位，是她是青藏高原生态系统的主体。青藏高原是三江源头，是世界屋脊，被称为地球的第三极，是世界气候变暖的风向标。因此，对青藏草原的保护建设更为重要，意义更为重大。青藏草原与国内外其他草原不同，由于气候寒冷海拔高，更具有极端的脆弱性，对全球气候变化更为敏感。青藏高寒草原区土壤发育年轻，由于高原地面上气候干寒，土体中微生物活动程度低弱，有机质分解缓慢，因而土层浅薄，砾砂化严重。生长在青藏高寒草原上的植被，植被稀疏植物种类较少，每平方米草种不超过15种。因受到气候条件的抑制，植株大多矮小，干物质产量低，植被覆盖度差。

在全球气候变化和人为因素的影响下，我国的草原退化问题也很严重，青藏草原问题更为突出。保护建设草原，就要让草原休养生息，就需要采取减畜措施，给草原减负，通过人为干预，实现草畜生态平衡。当前，青藏草原超负荷的承载了大量牲畜，特别是养了一些‘不可以养’的牲畜，比如说绒山羊。也养了一些‘不值得养’的牲畜，比如说半细毛羊。这些牲畜从经济角度来说价值低，从生态角度说是得不偿失的。

对青藏草原保护建设，需要兼顾生态效益与经济效益，青藏牧区畜牧业是放牧型畜牧业，对草原具有高度的依赖性。不能为了发展畜牧业而废弃草原，也不能为了保护草原放弃畜牧业。必须把草原生态保护与牧民的生计结合起来，要在草与畜之间找到平衡点，要实现鱼与熊掌兼得。就目前的情况，必须痛下决心实行减畜，让草原实现减负，才能化解草畜矛盾，才能实现草原生态的平衡。保护青藏草原，减畜是突破口。根据有关部门监测结果，青藏草原同全国草原一样，家畜超载三分之一以上，需要裁减的牲畜数量多，而且任务重。

在青藏草原实施减畜，需要按照科学发展观的要求，实行科学减畜，什么是科学减畜？就是在减畜的过程中调结构，借助减畜机会优化畜牧结构。在青藏草原上，藏系羊约占牲畜总数的80%以上（青海省羊的比例为80.38%，），羊是青藏草原畜牧业的主体产业，是青藏草原分布最广、拥有数量最多的畜种，在青藏高原实施减畜，养羊业首当其冲。养羊业开展减畜有两把尺子，一是用生态尺子来衡量，把破坏生态的羊种减下来，因此，首先要拿绒山羊开刀，痛下决心把对草原生态破坏严重的绒山羊减掉。二是用经济价值的尺子来衡量，由于化学纤维的替代作用，羊毛和羊绒市场空间越来越小，羊绒毛价格越来越低，并且是长期趋势。因此，要将细毛羊转型为肉用羊。

一  保生态：必须放弃饲养绒山羊

绒山羊对天然草原破坏严重，是草原生态持续恶化的罪魁祸首，不仅肯光地上的青草，还掘草除根。欧洲各国基本上不养山羊，澳大利亚、新西兰不养山羊，美洲也不大量养山羊，连非洲也不养，亚洲的日本、韩国更不养，只有中国在天然草原上大量养绒山羊。为保护脆弱的青藏草原，青藏高原地区需要遵循有所为有所不为地原则，进行取舍抉择，痛下决心放弃饲养绒山羊。

由于化纤替代作用，羊绒市场空间已经非常窄小，这是工业化现代化的必然结局，国内山羊绒产能严重过剩，山羊绒受国际市场制约，价格大起大落，市场行情极不稳定。山羊是羊绒的载体，为了在第二年获得羊绒，山羊必须年复一年地渡过冬季，无法在冬季实行季节性减员，这样势必会增加越冬畜群数量，加大了冬春草场的压力。为了防止青藏草原进一步退化沙化，在青藏高原应坚决果断地放弃饲养绒山羊。 

为了防止青藏草原进一步退化沙化，在青藏高原应坚决果断地放弃饲养绒山羊。转型饲养肉羔羊，肉羔羊可以在当年育肥出栏，实现冬春季节性减员，最大限度地减轻冬春草场的压力，使冬春脆弱期的草原得到保护。现在的科学技术可以用化纤替代羊绒毛，但是还不能采取工厂化方式生产牛羊肉，青藏高原特色羔羊肉可以免受工业化的替代冲击，以它绿色天然的品质特色，实现较高的市场价值，获得较大的市场空间。

1  西藏高原地区的‘绒山羊产业带’应刹车叫停

据媒体报道，西藏阿里地区正在建设“西部绒山羊产业带”。在控制全球气候变暖发展低碳经济的大潮中，在生态极脆弱的青藏高原上，大张旗鼓发展绒山羊，这与国家生态安全屏障的战略是不合拍的。阿里地区的绒山羊已占牲畜总存栏数的50%（48.09％），现在仍没有刹车停步的意思，还在扩繁种群，还要加快步伐快速发展，并要建立‘绒山羊产业带’。这是用长远生态利益来换取眼前的经济效益，是得不偿失的，应该及时刹车叫停。

山羊绒虽然是软黄金，但是，青藏高原生态资源比黄金更宝贵，是无价的，破坏掉之后，是花多少钱也卖不回来的。为保护脆弱的青藏草原，为保护世界唯一的世界屋脊三江源头，青藏高原地区应坚决果断地放弃饲养绒山羊。

 2  内蒙古草原地区在山羊问题上已做出榜样

锡林郭勒草原上的尼特左旗曾是全国著名的牧业大旗，前些年，东苏旗草原退化沙化严重，被视为北京沙尘暴的源头。近年来，东苏旗为保护和建设草原生态保护，开始淘汰对草原破坏较为严重的绒山羊。近年来，旗政府全面推行限量养殖山羊，今年更是加大了力度。抓住山羊出栏的旺季，大力度地推动山羊出栏，旗政府还与各苏木镇签订山羊出栏责任奖，政府工作人员深入牧户做工作，动员牧民多出栏山羊。同时与加工企业联系协调，确保多屠宰加工山羊，为明年山羊的零放牧打好基

调整人草畜关系，实现人草畜生态平衡，离不开政府的组织作用。在草原生态建设保护方面，内蒙古各级政府已给青藏高原地区做出榜样，也闯出了成功的路子，榜样的力量是无穷的，青藏地区需要向内蒙古学习，拿出勇气和魄力来，敢于向绒山羊开刀，痛下决心把绒山羊减掉。

二 调结构：将细毛羊转型为肉羔羊

青藏高原不宜发展的细毛羊产业，因为细毛羊产业，毛是主产品，肉是附产品。而‘羊’是‘毛’的载体，养细毛羊就是为了收获羊毛，商品羊为了在第二年获得剪毛，必须渡过冬季。在种公羊、基础母羊与商品羊，统统都要越冬的情况下，就扩大了越冬畜群的数量，加大了冬春脆弱期草原的压力，加速了草原退化沙化。

冬春是草原最脆弱的季节，所谓保护草原，实际上就是保护冬春季的草原。只有将细毛羊转型为肉羔羊，使之在当年育肥出栏。这样，牲畜就实现了季节性减员，草原也实现了季节性禁牧，最大限度地减轻冬春季草场的压力，对草原生态实现有效的保护。

三  促转型：让藏羔羊实现当年育肥出栏

青藏地区畜牧业发展，需要把生态效益与经济效益结合起来，既实现草原生态保护，又兼顾农牧民增收。青藏草原牧区对藏羔羊进行当年育肥出栏，可以实现“鱼与熊掌”兼得的效果：藏羔羊实现当年育肥出栏，牧民养羊的出栏率、商品率提高了，可以使牧民增收。羔羊肉好吃好卖价高，能够进一步提高农牧民养羊的经济效益。

在青藏高原地区，冬季天寒地冻，又缺草少料，藏羊每度过一个漫长的冬季，都要大量损失活重。越冬的次数越多，损失的活重数量越大。藏羊能够实现当年出栏，饲养过程中不必经历冷季，相应减少了冬季损耗。提高了出栏率和商品率，有利于牧民增收。

实行羔羊当年育肥出栏，商品肉羊在秋季出栏了，越冬的只有种羊和母羊，冬春季牲畜数量减少，便减少了对饲草料的需求。冬春季节对母羊及羔羊进行舍饲喂养，不进行放牧，便消除了牲畜冬春季节的超载过牧现象。缓解了草畜矛盾，从而保护了极度脆弱的草原生态环境。

1  让欧拉羊在青藏地区遍地开花

藏羔羊实现当年育肥出栏意义重大，这样，青藏草原的牲畜就能够实现乐季节性减员，青藏草原也实现了季节性休牧，冬春脆弱期的草原生态得到保护。在青藏高原将细毛羊转型为肉羔羊，迫切需要一个对青藏高原适应性强，同时肉用性能好的肉羊品种。这个优秀的藏系肉羊品种，能够确保可以实现当年育肥出栏，让老羊肉变成羔羊肉，使产品能够更值钱，让牧民能够在减畜的同时实现增收。

由于青藏地区的细毛羊的肉用性能较差，生长速度慢个头小，不能直接用来育肥做肉羊，只有转型饲养肉用性能好的品种，才能实现当年育肥出栏。出路是在青藏高原地区选择本土化的优秀肉羊品种，欧拉羊就是其中的佼佼者。它是藏系肉羊，能适应青藏高原的特殊环境，用来进行肉用方向的杂交改良是不可多得的种质资源。

青藏高原养羊业由毛向肉转型，从毛转到肉上来，需要有一个及适应青藏高原严酷环境，又有较高肉用性能的肉羊品种。这个肉羊品种非欧拉羊莫属，欧拉羊几乎是唯一的选择。因为，国外的优秀肉羊品种如无角多赛特、萨福克等，国内的良种肉羊如乌珠穆沁、阿拉泰大尾羊、小尾寒羊等，在青藏高原都水土不服都难以适应，几乎无法在青藏高原立足生存，不能扎根无法持续发展。

欧拉羊是藏绵羊中的肉用羊，体格高大，四肢硕长，腰背宽平，成年的欧拉羊像牛犊子一般大小，从远处遥望欧拉羊群，还以为是牛群。欧拉羊生长速度快，早期生长更快，而且爆发力强，可以同内蒙古的乌珠穆沁羊相媲美。欧拉羊是青藏地区的宝贵资源，它对青藏草原畜牧业发展作用重大。欧拉羊体格大，生长发育快，肉用性能优势突出。成年公羊体重75.85kg，成年母羊58.51kg。在内蒙古羔 羊当年出栏的主导品种乌珠穆沁大尾羊，成年公羊体重为74.43 kg，成年母羊58.40kg，可见二者相差无几。

欧拉羊肉用性能非常突出，这在藏绵羊中是唯一的，十分珍贵难得。欧拉羊是土生土长的藏系羊，是藏绵羊中的一个亚型，祖祖辈辈生活在青藏高原上，适应青藏高原特殊环境自然没有丝毫问题。欧拉羊集中分布在甘肃省的玛曲地区，也存在与青海省的河南县、泽库县和久治县。甘南州玛曲县欧拉乡是‘欧拉羊’的故乡，现在欧拉乡正在全力以赴发展欧拉羊，到不适合养殖繁育欧拉羊的那些乡镇去购买欧拉羊，把政协欧拉羊调整到了本乡来。经过这样的结构优化，欧拉乡形成了以欧拉羊为重点的饲养结构，成为在全国举足轻重的欧拉羊之乡。玛曲县欧拉乡是中心地带，欧拉乡的举措对青藏高原调整饲养结构，保护青藏草原生态具有重要意义，并且是全局性质的意义。

2  建设棚圈接冬羔实现纲举目张

青藏高原地区是季节性草原，冷季漫长而持久，一年当中八个月是寒冷的枯草季节，几乎占全年的三分之二，是草原最脆弱的季节。过冬牲畜在严寒少氧缺草少料的情况下，不仅不能生长增重，还要消耗掉膘，勉强维持生命，完成从夏壮秋肥到冬瘦春弱的循环。青藏高原地区还是干旱草原，草比较低矮，产草量低，仅能供牲畜暖季放牧，不能刈割满足越冬需求，导致冬季牲畜缺草少料和饥寒交迫。冬季是青藏草原最脆弱的时期，也是牲畜掉膘减量的季节，这是青藏草原畜牧业最突出的问题。因此，青藏高原地区在畜牧生产经营活动中，要采取趋利避害的策略，要针对冬季的严寒缺氧和缺草少料，对牲畜进行季节性减员。

在牧区畜种结构中，肉羔羊是可以实行季节性减员的畜种，能够把那个消耗掉膘不增重的冬季躲过去。肉羔羊在当年育肥出栏，最大限度地减轻冬春草场的压力，减少冬春牲畜季节性掉膘，降低消耗减轻经济损失。所以，在青藏高原地区应把发展肉羔羊作为重点，并强力引导实现当年育肥出栏。对肉羔羊实行季节性减员，秋末冬初商品羊全部出栏，过冬的只有少数基础母畜种畜，减少了冬季对草料棚圈的需求，也减轻了冬春脆弱期草原的压力。初春草原产草量低，但羔羊尚小采食少，待羔羊长大采食量增多时，草已长高，羊的长大与草的长高配套一致。

但是，如果没有暖棚，就不能接冬羔，只能等待气候暖和之后接晚春羔，由于产羔的时候已是暖季，在青草期的前段时间里，羊羔正处在哺乳期，就是说它们正处在吃奶的生命阶段，他们还小，尚不能吃草，只能靠吃奶来生存。但是，季节不等待它，等到它度过了哺乳期，等到它已经可以大量采食青草了，这时候青藏草原暖季的青草期差不多已经过半了。

春季出生较晚的羔羊，它们只能利用青草期后半截时间。它们仅能利用两个月左右的青草期，冷季就不客气的到来了，草就开始枯黄了，大雪也呼啸而至，把青藏草原严严地加以覆盖。这些羔羊还没有长大成年，与它们的前辈相比，体重轻，体质弱，在高寒缺氧严酷的环境中，在缺草少料营养缺乏的条件下，等待它们的是冬困春乏死亡的命运。即使勉强能够活过来的，也会成为残羊，日后很难成长生长发育。

实现羔羊当年育肥出栏，要改变接春羔的传统习惯，繁殖母羊要提早在七月份配种，保证第二年接冬羔。为实现接冬羔，要建造越冬暖棚圈舍，暖棚既是基础母羊越冬提供场所，也为接冬羔创造了的有利的物质条件。暖棚是接冬羔的必备的物质条件，有了暖棚，牧民才能够接冬羔，没有暖棚，就无法接冬羔。就能够让牦牛藏羊快速育肥，缩短出栏时间。

发展青藏草原畜牧业，建设暖棚是重要的基础设施，有了暖棚牧民就能转变饲养方式，就能够提前配种提早产羔。春节前后生产的冬羔，待到清明时节，已长成半大羊（而春羔这时才刚刚出生）。此时天已变暖，青草也已长高，在四、五个月的盛草期暖季里，冬羔羊抓住有利时机迅速成长，在当年内达到育肥出栏标准。

正2009年11月12日，<西藏日报>头版头条报道，西藏农牧部门，正在积极开展“十二五”规划前期工作，在农业部的支持和帮助下，完成了《高寒牧区牲畜棚圈建设》、等重点项目的规划调研和编制工作，并加大了项目前期工作力度。我们认为，西藏畜牧业发展把《高寒牧区牲畜棚圈建设》列为重点工程来实施是高瞻远瞩，抓的是关键是要害，能够起到纲举目张的效果。

3  在暖季延长放牧时间并补饲精料，

青藏草原的季节性强，暖季是盛草期，是青藏草原畜牧业的黄金时期，因此，要充分地利用暖季，要最大限度地利用盛草期。由于这段时间十分珍贵，所以要采取技术措施，让母羊提早在七月份配种，提前在冬季产羔。使羊羔度过哺乳期之后，在其采食利用青草的能力强的时候，正好与牧草返青期相吻合衔接，这时候羔羊正处在生长的旺盛期，青藏草原的牧草也处在盛草期。尽量使羊羔能够最大限度地利用这个完整的青草季节。

青草期是青藏草原畜牧业大展身手的时候，才是大干快上的时候。但暖季稍纵即逝，实效性极强，过了这个村，就没有这个店。这时候要趁着青草茂盛，抓住牧草的数量多质量好的有利时机。趁着青藏高原氧气充足（青藏高原夏季比冬季氧气含量增加30%），趁着气候温暖适宜有利于牲畜生长。

藏羔羊在夏秋盛草季节具有‘见青草即肥’的特性，根据青藏高原草场季节性强的特点，藏酷羔的生长育肥，一定要抓住暖季，充分地利用暖季。暖季气候温暖，适合羔羊迅速生长发育。暖季是青藏草场牧草的生长季节，暖季牧草生长旺盛，产草数量多。牧草质量好，草场承载能力强，能满足牲畜大量采食的需要。

此时，草鲜嫩营养丰富，是藏羔羊生长育肥的黄金季节。在青草生长期，延长放牧时间，将放牧时间增加到 16小时以上，甚至24小时放牧。对育肥牦牛除精料补饲外，并实行昼夜放牧，增加采食量，实行强度育肥，保证其在二年内育肥出栏。

青藏草原草种结构不均衡，缺少富含蛋白质的豆科牧草，同时能量也不足。为实现当年育肥出栏，在青草期实施强度放牧的同时，对藏羔羊还要补饲精料，根据多年实践经验，以营养舔砖形式对藏羔羊进行精料补饲效果较好，其中既包括了食盐、矿物质、微量元素等微量营养物质，也包含了膨化尿素和糊化玉米等营养成分。膨化尿素有针对性地廉价地解决了蛋白营养缺乏问题，糊化玉米提高能量饲料使用效果问题。


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