建国以来,由于毛纺工业、皮革工业的迅速发展,国家经济发展迫切需要提供大量细羊毛和皮革,在需求的拉动下,我国养羊业拉开了以细毛羊改良为目标的序幕。在全国各地一刀切地发展细毛羊,把农区的羊改良成细毛羊,牧区的养羊业也以细毛羊为目标进行杂交改良。牧区细毛羊诸如新疆细毛羊、内蒙古细毛羊、甘肃高台细毛羊、青海细毛羊。农区细毛羊诸如东北细毛羊、吉林细毛羊敖汉细毛羊等。
我国的细毛羊发展是从无到有发展起来的,在起步阶段受到了历史的局限性。由于当时欧美国家对我们经济发展实行封锁,致使我国难以从细毛羊水平最高的澳大利亚等国获得育种资源,只能舍而求其次,从当时关系友好的原苏联,民主德国等引进育种素材。
从原苏联引进的高加索细毛羊、苏联美利奴羊等品种,比澳洲美利奴低一个档次,在羊毛质量数量方面也有相当的差距,因而先天不足,持续地拖延着我国细毛羊产业发展的后腿。
1972年,我国农业部通过国际友好人士,克服种种困难,费尽周折从澳大利亚引进29只澳洲美利奴公羊,终于育出了中国美利奴细毛羊。
这时,澳大利亚对澳洲美利奴已经升级换代,重点发展羊毛细度在19μm以下的超细型澳洲美利奴种羊。又把我们远远地扔在后面,一步赶不上,就步步赶不上。
建国以来,到改革开放初期的30年,我国绵羊业向着细毛羊方向冲锋奋斗。发展细毛羊几乎是畜牧业的主旋律,举全国之力,在改革开放初的一二十年里,养羊地区的畜牧部门为保种防倒改奔走努力。
现在回过头来看,养羊界的前辈们为细毛羊所做的努力是有功绩的,他们的奋斗精神是可歌可泣的,他们的心血汗水是值得敬佩的。但是,细毛羊发展一刀切的做法,违背了我国生态多样性的实际。如在草原牧区强行发展细毛羊,是个很大的失误,成为草原超载过牧的重要原因之一。
因为,羊是毛的载体,为获得剪毛,细毛羊必须年复一年地度过冬季,因而加重了冬春脆弱期对草原的压力。如果选择饲养肉种羊,则可以在当年秋末出栏,实现冬春季节性减员,从而有效地保护冬春脆弱期的草原。
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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。
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