让农民由卖原料大豆改为卖冰鲜豆浆块工业化产品

在社区宅豆坊用冰鲜豆浆块即吃即做新鲜豆腐（6）

冰鲜豆浆块是一个工业化产品，这个工业化产品是利用天然冷源生产出来的。降低了工业化生产加工成本。冰鲜豆浆块是豆农利用自产大豆做原料生产的，是去中介化的，不再经由粮贩子收购中间环节，不再通过粮库储存中间环节，不再通过饲料厂、榨油厂等加工环节。在降低生产加工成本的同时，还通过减少中间环节降低了大豆交易成本。

冰鲜豆浆块以产品创新为突破口，实现了产业组织体系创新。加工制造环节的主体是农户或合作社，实现了大豆种植、加工、销售一体化，即一二三产业融合。这是一种以种植农户为主体的三化融合。

由东北地区种植大豆农户自建小型冰鲜豆浆块加工车间，利用自产大豆分布式生产“冰鲜豆浆块”。家庭农场改储存大豆原料为储存豆浆块，由卖大豆原料粮转型为卖冰鲜豆浆块工业化产品。农民不再担心春季下雨大豆发霉变质了。不必急于出手低价出售。

通过大豆产业组织形式的创新转型，使得位于大豆产业链底层种豆农户的利益得到保护。大豆种植环节是产业链条中最脆弱的环节，种豆农户是弱势群体。大豆产业链其他环节都必须向服务业转型。大豆加工厂要向制造服务业转型，大豆储存运输销售商也要向服务化转型。

大豆产业链主体是种植大豆的农户（家庭农场）。冰鲜豆浆块生产加工主体或者是种植大豆的农户，或者是由豆农组织起来的农民合作社。大豆产业化龙头是一个专业型平台化企业，从事大豆生产性服务业。搭建平台为豆农提供一站式服务。在平台上提供全产业链一揽子服务。

冰鲜豆浆块加工厂不是商家建设经营的，是大豆种植农户或者农合社建设并经营的。由政策性农发行提供流动资金贷款，政府对农户给予贷款贴息扶持。由生产性服务企业提供产加销一体化服务，是一种制造业服务化方式。农民由原来卖原料大豆转型为卖冰鲜豆浆块（工业化产品），产品加工增值空间预留给农民。

社区宅餐坊共享餐盒子目录：