俗话说烟酒不分家，可以用这句话来形容“草与畜”的关系，草与畜也不分家。任继周院士是草业权威，当然也是畜牧大家。我对任先生很崇拜，2003年 “全国草原畜牧业可持续发展高层研讨会”在内蒙古赤峰召开，我曾有幸见到任继周先生，聆听了他关于“农区与牧区系统耦合”的学术报告。任先生主张“在我国，农区与牧区传统的分界线应该打破，要把农区与牧区结合起来，把种植业与饲养业结合起来，实现家畜与农田这两个不同生态系统的系统耦合”。

11月20日，在农业部举办的“以科学发展观指导草原保护建设”为题的研讨会上，任先生又进一步阐述了“建成农区与牧区系统耦合的系统工程” 的思想，为中国农牧业发展指明了方向。正如任先生所言，中国农业要有大农业的思维，要按照系统工程来组织实施。需要把农区与牧区连接起来，将农业与牧业结合为一体，把农区变成牧区，让农民转型为“农民+牧民” ，农牧两栖的农民就是新型农民。在农区实行农牧结合，具体路径是利用草食家畜来转化人类不能直接利用的饲草资源。不仅利用占生物量25%的籽实部分，还要进一步利用占生物量75%的秸秆部分。种养结合是资源节约环境友好型生产体系、符合生态平衡自然规律，也符合科学的发展观。本文结合农区蒙羔羊的模式，对农区与牧区系统耦合路径进行具体探索。

     一 把农区与牧区的畜种资源结合起来进行优化配置

农区蒙羔羊在品种组合上实行农区和牧区的地域结合。其父本是乌珠穆沁大尾羊，来自于草原牧区。其母本是小尾寒羊，来自于山东河南农区。乌珠穆沁羊是蒙古羊，小尾寒羊也是蒙古羊，二者属于共同的祖先，在历史上一个留守牧区在草原上发展，一个南下在农区扎根繁衍。在新的历史时期，又与时俱进地走到一起来。把二者结合在一起实行经济杂交，其优势有三：

1.  采取“虚拟配套系”方式实现低成本供种

采取虚拟方式建设配套系，是多快好省的供种方式。农区蒙羔羊的父本是乌珠穆沁大尾羊，在乌珠穆沁草原种群数量庞大质量优秀，母本小尾寒羊在山东河南农区也数量庞大质量优秀。农区肉羔羊的父本母本都是“现成”的，种群庞大且数量充足，不用花钱建设专门的种羊场。采取虚拟方式即可形成供种体系，直接组合经济杂交，就能迅速形成产业规模。

虚拟配套系统是成本最低的配套系，是最容易商业化的配套系，能够构建虚拟配套系是最理想的供种方式。农区肉羔羊种羊价格低，农户买得起，可以采取本交方式生产繁育。农牧民操作简单容易，不麻烦不费劲，农牧民愿意接受，容易推广普及。农区肉羔羊父母本种群数量庞大，繁殖力强，可以迅速上量形成较大规模，形成产业集群。

2. 利用本土化品种经济杂交生态适应性强

究竟是远涉重洋引进的“洋品种”好，还是就地取材的“土品种”好，这要具体而论，具体情况进行具体分析，看实际效果。首先要看自然生态适应性方面的表现，农区肉羔羊的双亲都是中国本土肉羊，适应性强，抗逆性好，在自然生态适应性方面，都优于国外引进的肉羊品种。

3.  父母本取长补短发挥出质与量双重优势

母本小尾寒羊多羔多胎，繁殖能力强，但肉与毛质量都很差。乌珠穆沁大尾羊生长速度快，个头大、肉质好，也存在尾巴大膘油多等缺点。二者结合可以扬长避短，发挥了小尾寒羊高繁殖能力的优点，也突出了大尾羊生长速度快肉质优的长处。同时，规避了小尾寒羊肉质瘦软不香的不足，还克服了大尾羊尾巴大膘油多的缺点。二者结合是黄金搭档、美满婚姻。

中国的肉羊产业在终端产品上，要与国际竞争对手进行差异化竞争。由于蒙羔羊是乡土品种，父本乌珠穆沁大尾羊优点是肉用性能好，肉质较肥口感香，适合中国人涮火锅的消费需求偏好。而引进的外国种羊肉质较瘦，不适合喜食略肥羊肉的中国消费者。在市场适应性方面，本土化的乌珠穆沁大尾羊占有优势。需求偏好是消费文化，是市场资源，我们必须努力挖掘，充分利用这一优势，使之成为肉羊产业立足的基石，克敌制胜的武器。

          二 将农区的种养两业结合起来低成本地解决饲草来源问题

在我国要把农区与牧区结合起来发展，实行种植业与饲养业的紧密结合，实现家畜与农田这两个不同生态系统的系统耦合。实施农牧结合系统工程，农区要对产业结构进行转型，转型的内容是农牧结合，是种养结合。转型后的农区既是农区也是牧区，转型后的农民，既是农民也是牧民。农中有牧，牧中有农，农牧结合融为一体。

农区发展畜牧业同牧区相比，缺乏草原草场等放牧资源。但农区有大量农作物秸秆，其饲草资源量超过牧区。特别是我国玉米产区，年产玉米秸约2亿吨，遗憾的是，这些宝贵的饲草资源利用率不足10%。如果能够有效开发利用，这些玉米秸资源就可以成为数量巨大的饲草资源，也是价格低廉的饲草资源。玉米秸经过青贮，还是适口性好、营养价值高的优质饲草资源。

传统的玉米秸利用方式，是用干玉米秸饲喂牛羊，纤维素木质素含量高，草质粗硬，适口性差，消化率低。通过氨化、碱化、微贮等技术措施处理，虽然提高了玉米秸的适口性和营养价值，但费工、费钱、费事，农民不愿接受，难以大面积推广普及。

青贮可以提高适口性，提高消化率，提高营养价值，是玉米秸利用的最佳方式，在全世界被普遍采用。但国外普遍推行玉米全株青贮，种植的是专用青贮玉米，连秆带穗全株切碎，制成青贮饲料。这种方式提高了玉米的生物学产量，大大提高了能量、蛋白质的收获量。

在中国玉米产区，农民不愿接受玉米连秆带穗全株青贮，认为不把籽实收获起来，地等于白种了。实行玉米带穗全株青贮，不仅存在农民心理习惯障碍，也存在着比较利益低、机会成本高的问题。现在畜牧业收益低风险大，农民将玉米粒与秸秆一起贮在地下，用来饲喂牛羊，最终能否挣到钱是未知数没把握，自然不愿带籽实全株青贮。

采取铡切青贮方式，虽然能够保证质量和饲喂方便，但在人手紧张、车辆缺乏的秋收大忙季节无法实施。待到收割时，玉米秸秆已经枯黄，丧失了玉米秸青贮地大好时机。玉米穗达到乳蜡熟期可以收获，而玉米秸仍然青绿，适合青贮的这段时间极短，仅二三周时间。这段时间非常宝贵，转瞬即逝，如果不能紧紧抓住，就会错失良机。只有采取省人、省钱又操作简单的免铡就近青贮，采取极为省工简便的不铡切整株青贮、不长距离运输的就近青贮。才能在时间紧、任务重的情况下，完成玉米秸的青贮工作。

玉米秸切碎青贮，需人手较多，在操作过程中，需要有人收割，有人运输，有人铡碎，有人踩压。这种流水式配套的连续作业方式，需要10人左右。而免铡就近青贮则需人手较少，2—5人就能干，不受人手多少的限制。免铡青贮能够抢时间争速度，能够在短短的两三周内，将青绿玉米秸青贮入坑。到了饲喂的时候，农忙季节已过，有充分的时间和人力来进行切铡处理。

玉米秸免锄就近青贮的方法是：在玉米穗乳蜡熟期尽早收割，将玉米秆带穗收割，运输至附近青贮坑旁（青贮坑在农闲时挖掘备好）。将穗带苞扭下，运至村内庭院场地，再逐渐剥掉苞皮，将秆整株扔入青贮坑踩实青贮。将玉米秸由地面堆放变为地下青贮，不占地面空间，不污染村庄庭院，减少火灾风险。青贮之后，适口性强，提升营养价值，利用时间延长，值得大力推广。

玉米青秆免铡就地（近）青贮，地面仍留高茬，从十月初到翌年三月供牛羊放牧使用，等于把收获后的庄稼地变成牧场。春耕前，用旋耕机将残秆与根茬一并切碎，实行秸秆还田，进行免耕作业。

高茬放牧与免翻耕作前后配套，高茬放牧时，牛羊粪便直接排放在田地里，加之播种前根茬残秆粉碎还田，增加了土壤肥力，实现了种植业与养殖业的紧密结合。由于免翻耕作，在春秋季不翻耕土地，有土壤保墒和防止风蚀的作用，残留立秆有利于冬春积雪，不进行秋春灌溉能节水，实现了保护性耕作。

 

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