玉米秸秆免铡就进青贮是解决农区半农半

牧区饲养牛羊饲草成本高的关键所在

刘志起

据2007年末和2008年初对冀、皖、晋、豫、鲁等10个村的肉牛调查统计显示：2007年末村平均存栏能繁母牛数从2000年的229头下降到68头，下降幅度达59.95%。而山东和安徽两省报告显示，2006年全省存栏母牛比2000年分别下降16%和40%，平均每年下降3%和8%；由于母牛头数的下降使这两省的肉牛存栏数也分别下降了25%。据相关资料报道全舍饲养能繁母牛，每饲养一头成年母牛年亏损395元。

那么究竟是什么原因，导致我国农户饲养牛羊赔钱呢，说到底还是饲养成本过高。要想解决这一问题，就必须把我国巨量的玉米秸秆合理地利用起来，这是基本不花钱的低成本饲草资源，还是数量巨大的饲草资源。

我国年产玉米秸杆约2亿吨，大部分都当作柴烧或者就地焚毁了，不仅造成了资源的浪费而且严重污染了生态环境。虽然有小部分干玉米秸秆被用来饲喂牛羊，但是由于纤维素木质素含量高，草质粗硬，适口性差，消化率低，饲养效果很差。

玉米秸是玉米粒的附产物，是数量巨大的饲草资源；也是价格低廉的饲草资源；玉米秸经过青贮，不但显著提高了适口性、而且还保存了青绿玉米秸秆的营养价值。是饲喂牛羊优质价廉的饲草资源。

传统的青贮方法为了保证质量和饲喂方便，都是实行铡碎青贮。玉米秸切碎青贮，需人手较多，费时费力，在农民秋收大忙季节很难操作。

草原万顺食品有限公司推广的是玉米秸秆免铡整株就近青贮，我们认为这是中国特色的玉米青贮，是能够在我国普遍推广的玉米秸青贮方式。原因是玉米穗乳蜡熟期可以收获，而玉米秸仍然青绿，适合青贮的这段时间极短，仅二周左右时间。如果等到玉米秸秆已经枯黄再收割，就会丧失玉米秸青贮的大好时机。这段时间非常宝贵，转瞬即逝，如果不能紧紧抓住，就会错失良机。在人手车辆紧张缺乏的秋收大忙季节，只有采取省人、省钱又操作简单的免铡就近青贮，才能在时间紧任务重的情况下，完成玉米秸的青贮工作。到了饲喂的时候，农忙季节已过，有充分的时间和人力来进行切铡处理。

玉米秸秆免铡就近青贮不用铡切，省油、省电、省人工，在地头就近青贮，省运输车辆费用，适合在缺人少车的农忙季节实施，值得大力推广。

草原万顺食品有限公司从2006年起开始推广这项技术，经过两年多的不懈努力，不但完善了玉米秸秆免铡就近青贮的技术，保证了青贮玉米秸秆的质量，而且在饲喂方法和效果上也取得了突破，受到了广大牛羊养殖户的好评。

玉米秸秆免铡就近青贮技术操作起来很简单，按如下方法进行操作就可以：

一、玉米品种的选择

由于玉米秸秆青贮必须是要整株秸秆在籽实收获后还要保持青绿，所以在春季玉米种植的时候要选择那些成熟早，在玉米籽实收获后秸秆还青绿的玉米品种：比如黏玉米、饲料级玉米如吉丹等。

二、抓住青贮的时机尽快青贮

青贮必须把握好时机，就是在玉米乳蜡期到来要适时收割，不要等到玉米秸秆枯黄在收割，那样玉米秸秆的营养水平会降低很多，就失去了青贮的意义和目的了。一般每年的9月25日（秋分）前后的一周之内进行青贮最为适宜。

在玉米穗乳蜡熟期尽早收割，将玉米穗带苞扭下，运至村内庭院场地，再逐渐剥掉苞皮。将玉米秸秆运至附近青贮坑旁（青贮坑在农闲时挖掘备好），整株扔入青贮坑压实青贮。

三、准备青贮窖

利用农闲季节在准备进行青贮的玉米地的田边地头挖掘青贮窖。青贮窖的大小和尺寸应根据玉米的品种和地区以及所贮玉米秸秆的数量来定，一般来说水浇地的青贮窖要宽些，旱地的青贮窖要窄些，因为水浇地的玉米秸秆较高，一般在2.6m-3.2m左右，而旱地的玉米秸秆一般在2.1m－2.6m左右。窖的宽度应比玉米秸秆短20cm左右比较适宜。青贮窖的四个角以及窖的底部边缘要有弧度，不要留成死角。而且窖的上口要略大于底部，上口的长宽要比底部的长宽大15－20m左右为宜。

四、青贮

1、在窖里铺塑料，要将买的塑料按照窖的大小粘结好，使得塑料成为于窖一样的桶状，然后铺入窖底。在铺塑料之前可以在窖的底部铺些草末，这样有利于发酵，而且有利于青贮时排气。

如果当地的土质较硬且能够立住茬，而且地势比较高燥，窖底可以不用铺塑料；如果当地的土质较为疏松，而且水位较高，那么窖内必须铺好塑料，以防止青贮秸秆水分高了发霉变质。

  2、装窖，铺好塑料后就可往窖里面装玉米秸秆了，整株的玉米秸秆要一层一层的铺装。而且要一正一反的铺，首层铺的秸秆可在40cm左右。

3、压实，铺好第一层后要用四轮车压实，压的时候要注意四个角必须压实。玉米秸秆的上部可以折回来在窖的四壁，这样在压的过程中可防止对塑料的损坏，以后每放置一层秸秆（20cm左右）就要压实一次，直到装满窖为止。在玉米秸秆青贮装窖的过程中压实是最关键的技术要点，这个过程的主要目的是排除秸秆内的空气，以尽快造成厌氧环境，利于微生物的发酵，防止青贮的玉米秸秆发霉腐烂。

4、封窖，装满窖压实后，就要进行上部的封口，封口的时候一定要封严，尤其是四个角一定要封严不要漏气。可以用胶水和透明胶进行粘结。不论窖的底部铺不铺塑料，秸秆入窖后上部都要用塑料罩严实，以防止雨水进入和漏气。然后覆土压实，保证与外界的空气隔绝。

5、压土，密封好塑料后可以在上面放些碎草，这样不但能够保护塑料以防止塑料损坏，还能够有利于发酵。然后在上面压土，压土要压实，厚度要在60cm以上。

以上整个过程不要超过2－3天。 这样整个青贮就完成了，如果温度适宜，45天后就可开窖饲喂。

通过将将玉米秸秆免铡及时进行青贮，不但保存了玉米秸秆的青绿和水分，同时通过青贮微生物的发酵，也提高了玉米秸秆的蛋白质的含量，提高了玉米秸秆的消化率和适口性，提高了玉米秸秆的利用效率，用来饲喂牛羊能显著降低饲养成本，效果非常好。

免铡就近青贮的玉米秸秆在饲喂的时候可以根据情况分两种方式进行饲喂：一种是，如果在北方冬季进行饲喂，由于这个时候的气温低，开窖后青贮的玉米秸秆不会腐烂可以随喂随取随铡来饲喂牛羊，这样效果好，因为他充分保存了青贮玉米秸秆的水分和营养成分；第二种方法是，如果是春节缺少草料的时候饲喂，这个时候气温高，开窖后容易发生腐烂霉变，就需要将青贮好的玉米秸秆全部取出晒干，然后铡碎放在草房内随喂随取，如同青干草一样进行饲喂，这样虽然秸秆内的水分和营养成分有所损失，但适口性和消化率还是很好，相比喂干玉米秸秆还是好很多。

内蒙的东三盟和东北地区，是我国玉米的主产区，也是牛羊饲养的传统地区，每年都有大量的玉米秸秆。从2007年开始，草原万顺食品有限公司在内蒙的赤峰和通辽以及吉林的大安分别进行了玉米秸秆免铡就近青贮饲喂牛羊的试点推广工作，取得了很好的效果。

实例1：内蒙赤峰喀喇沁旗小牛群乡北山根村赵义林与草原万顺食品有限公司合作成功繁育出了肉奶结合牛——四野牛。该牛用当地西门塔尔牛做母本，用德系西门塔尔牛（弗莱维赫牛）的冻精进行冷配，产下了第一代四野牛，犊牛初生重35公斤，目前犊牛长势良好。由于饲喂了免铡就进青贮的玉米秸秆，母牛产后状态非常好，而且奶量充足，犊牛根本吃不了，母牛奶水总是哗哗的外流，现在牛的主人赵玉林非常高兴，他说由于该犊牛的诞生和饲喂免铡就进青贮的玉米秸秆，他今年的收入将会大大提高。

实例2：内蒙赤峰喀喇沁旗楼子店乡四道营子村的于云水同草原万顺食品有限公司合作也成功的繁育出了四野牛，犊牛的初生重33.5公斤，目前母牛状态好，犊牛长势好，牛的主人非常高兴。由于饲喂了免铡青贮的玉米秸秆，产犊后，母牛都几乎不用补饲精饲料。用牛的主人话来说“这项技术就是不花钱还能赚钱的技术”。


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