小尾寒羊是我国本土化的国宝级优秀肉羊品种,以成熟早,四季发情、高产多胎,体大、生长发育快而著称。其高繁殖生产性能,可以与世界著名的多胎品种——芬兰的兰德瑞斯羊和苏联的罗曼诺夫羊相媲美。小尾寒羊是我国通过经济杂交方式生产羔羊肉的理想母本。目前,已从山东、河南等产区推广到全国20多个省、市、自治区,为我国肉羊产业发展发挥了重要作用。
1. 小尾寒羊繁殖能力强
小尾寒羊具有性早熟的优良性能,其初配年龄,母羊为6-7月龄,公羊为8月龄。小尾寒羊一年四季发情,可以一年四季配种产羔,能够适应肉羔羊四季出栏的市场要求。
小尾寒羊多羔多胎,一年可产两胎,或两年三胎。每胎产羔2-5只,平均胎产羔数为2.5只。羔羊出生平均重为3.63公斤,断奶成活率在90%以上。小尾寒羊母羊保姆性好,泌乳性能强,母羊产羔后35-45天即能够发情配种。
2. 小尾寒羊体躯大生长快
小尾寒羊除了繁殖能力强的优点外,还具有体躯高大,生长发育速度快等优点。小尾寒羊成年公羊体重为80-90kg(乌珠穆沁成年公羊体重为74.43kg),成年母羊体重为57-58kg(乌珠穆沁成年母羊体重为58.4kg)。可见其成年体重与乌珠穆沁大尾羊相当。
3.采食饲草范围广,但咬不动硬草。
小尾寒羊可采食的植物种类比较多,能利用的粗饲料范围比较宽。因而在华北、东北、西北地区广泛分布。但是,小尾寒羊牙齿撕咬能力较差,太硬的东西咬不动,不宜饲喂未经切铡的玉米秸杆。
4 不宜远距离、长时间放牧
小尾寒羊适合圈养,但喜欢边走边吃草。由于小尾寒羊腿长而细,其奔跑能力远不及大尾羊山羊等。所以,不能远距离放牧,也不宜放牧时间过长。同乌珠穆沁大尾羊杂交后代,能提升放牧能力。
5 .对母羊、羔羊都要大力度精料补饲
小尾寒羊可以四季发情,随时配种连续产羔,而且一胎多羔。这种高强度的繁殖能力,导致母羊对营养的需要量较大,对母羊必须进行大量的精料补饲。同时,由于多胎生产,母有限的奶量难以满足多头幼羔的营养需要,对羔羊也要进行精料补饲。
小尾寒羊抓膘能力差,如果精料补饲力度不够,母羊膘情差,就难以维持其高繁殖能力。羔羊膘情差,也难以实现短期育肥出栏。因此,饲养小尾寒羊应选择盛产玉米的地区,以满足小尾寒羊对玉米等能量饲料的需要,通过“玉米秸免铡就近青贮”以解决质优、量大、价廉的饲草资源问题。
6 小尾寒羊的缺点
小尾寒羊的羊毛质量差、产量低不值钱,其肉质发胎纤维粗口感差,无法和乌珠穆沁等优秀肉羊相比。只是皮张较大,皮质也好。对小尾寒羊的利用要扬长避短,利用其高繁殖能力特性做经济杂交的母本,利用其体躯大、生长的优点进行肉羔羊生产。
由于毛质差量低不值钱,要放弃其毛用性能,作为专用肉羊来使用,作为专用肉羊母本来使用。在发挥其肉用性能时,要通过杂交克服其肉质差的缺点。乌珠穆沁大尾羊肉质好,肉膘肥口感香,与小尾寒羊杂交的后代,规避了肉质差的缺点,实现了取长补短。
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中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。
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