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上海正在发展服务型农业,开创农业与文化产业结合新路径
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上海正在发展服务型农业,开创农业与文化产业结合新路径
作者:张振武    文章来源:2010-5-28    点击数:2290    更新时间:2010/5/28

               上海正在发展服务型农业,开创农业与文化产业结合新路径

 

                                    张振武   2010-5-28    

 

上海在经济正向服务业转型,上海农业也在向服务业转型,上海农业正在开创农业与文化结合的新路径。农业同文化产业融合,会创新衍生出许多服务型农业产品。能提高农产品的附加价值,能够改变农产品价格低的局面,从而增加农民收入。还会创造出众多的新型职业,增加农民的就业机会。

 

2010525日,解放日报》(黄勇娣)以<廊下镇田园风光进入影视导演视线>为题,报道了由巩汉林领衔主演的影片《替身传奇》在金山区廊下镇行外景拍摄的情况。这是一部以当地乡村风貌为题材的影片,“他们一边在桃园里紧张拍戏,一边还可品尝当地特色的牛奶桃子”。

这部影片拍摄结束后,还会有一部电视剧《天赐良机》在这里投入拍摄。整个故事都将以廊下镇为背景,以金山农民画为线索,描写一批生活在沪郊农村的小人物们颇具戏剧性的趣味生活,通过他们跌宕起伏的命运,呈现出社会主义新农村迈向城乡一体化的生动画卷。

  廊下镇是上海新农村建设的示范区,它极其完整地传承。保留了江南水乡的古韵风貌,原汁原味的乡土文化,是廊下镇最吸引人的地方之一。地处远郊的廊下镇因此被选为新农村影视剧拍摄点。

“廊下镇挖掘出了打莲湘这一传统民间文艺项目,传授给广大农民作为新的健身表演项目。现在,全镇几乎每个村都有了一支自己的莲湘队,老老少少都学会了各式各样的打莲湘,镇里还建起了大舞台,农民不时上台向游客表演打莲湘节目。”

“廊下土布服装也复活了。镇里旅游公司开发出了各种各样的新潮土布服装,还带着服装表演队进城到南京路表演,进行专门的时装走秀。用以扩大廊下土布服装的文化影响力。”

“廊下还恢复了江南特色的田园风光。来到中华村,人们可以看到一个个江南农家小院。各家小楼都有着白墙、黛瓦和独具特色的观音兜。院落是篱笆编织成的,院子里种了各种绿色青菜。每一家都有自己个性,绝不雷同。村里还在河边建起了观景长廊,方便游客喝茶看戏。别处已经消失的田园风光,在这里被重新找了回来。”

 

上海是中国经济发展的领头羊,无论是计划经济时期,或者是市场经济时代,上海能够一直走在前面。上海为全国农业发展路径作了有益的探索,具有方向性的意义价值。这就是利用城镇化创造的消费需求,将农业与文化产业融合,向服务农业转型。

 

文化产业具有较高的附加价值,要把文化当做资源来培育,并与农业发展结合起来。当地政府应像廊下那样,恢复江南特色的田园风光。复活土布服装工艺产品,保留了江南水乡的古韵风貌,原汁原味的乡土文化。大力挖掘当地的文化资源,把农村生产要素和城市市场需求结合起来。在满足城市消费者新需求的同时,也获得较高的价值回报。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性






三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝
    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。



 




  

    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。












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