打造进攻部队?还是构建保护市场资源的防御体系?

张振武   2011-3-23

当前全球大宗商品金融化已是大势所趋,铁矿石已经是一个金融化的格局.我国作为铁矿石消费大国,要想获得全球铁矿石的话语权,就得有破解金融化的对策.国际粮价暴涨暴跌的主因，也已经不是粮食供求因素，而是金融化因素。我国粮食安全的主要风险是国际农产品的金融化,需要围绕国际农产品金融化来寻求解决粮食安全的对策。

世界上拥有资源的产区国家与拥有市场资源的销区国家,都对金融化采取了相应的措施,都构建了护城河防御体系. 产区国家采取的对策是建立垄断组织, 比如，“两拓”与“淡水河谷”三家世界矿业巨头，目前掌控了70%左右的铁矿石世界贸易量；欧佩克掌握了全球一半以上的石油产量等。垄断组织凭借其高度垄断地位，可以深入研究准确判断把握市场脉搏，居高临下地调控产销量,趋利避害掌握主动权.

美国是拥有农产品资源的产区国家, 美国农业是资本主导的规模化农业，通过机械化标准化等现代手段，大量生产同质化大宗化农产品。美国是世界上最大的农产品出口国，农产品2/3用于出口，占世界出口农产品的一半。其中小麦出口占世界市场的45％，大豆占34％，玉米占22％，棉花占35%。美国利用其主导的资本市场，掌控了大宗农产品的定价权,让大宗农产品实现了金融化。

全球大宗商品金融化对于拥有资源的产区国家是机会,他们通过建立垄断组织来抓机会. 全球大宗商品金融化对于拥有市场资源的销区国家是风险,他们大多采取多样化差异化作为保护措施.如欧盟为避免陷入农产品金融化伏击圈，巧妙地利用家禽福利作为‘去金融化’的对策。实现与美国家禽产品之间的差异化,对美国玉米大豆（粕）与家禽养殖之间联网制造了障碍,为欧盟养殖产业独立自主创造了条件。

 欧洲拥有一个收入高消费能力强的人群，这部分人对自由散养鸡越来越追捧，对有机饲养的鸡产品越来越喜欢。这一高端消费需求是宝贵的市场资源，是欧盟极力保护的战略资源。欧洲包括饮食习惯在内的多样化文化资源，被欧洲人作为保护市场资源的软实力来对待。欧洲人注重保护产业安全的做法，值得我们学习。因为保护了产业安全，才能保护就业资源不丢失，才能保持社会的稳定。

我国保障粮食安全目前最重要的并不是打造进攻部队, 也去再造ABCD那样的世界级粮油巨头。而是构建保护市场资源的防御体系.中国有世界级粮油巨头当然很好，但要把饭碗掌握在自己手中，仅有几个粮油巨头是不行的，是解决不了13亿人的多样化农业需求的。何况，ABCD四大巨头也不是孤立的，也是有全球化的产业体系支撑的. 有芝加哥农产品期货市场做交易平台，还拥有美元这个金融化操作工具。ABCD跨国粮商只是地面部队的角色而已。

用美元做工具进行金融化操作的产品，都是大宗化产品，石油是大宗化产品，铁矿石也是大宗化产品。欲将粮食打造成金融化产品，需要将粮食由多样化产品转化成大宗化产品，需要利用标准化手段对农产品进行同质化塑造，通过规模化方式最终实现大宗化。经过一系列美国式的农业现代化改造，最后才能实现农产品的金融化。破解农产品金融化则要首先‘去同质化’，再实现‘去大宗化’，才能最终实现‘去金融化’。

中国地域广阔，地貌多样、气候多样、生态多样、物种多样、民俗文化多样。就是说，我国农业自然资源是多样化的，我国农业消费资源是多样化的。可以利用多样化农业资源，发展多样化特色化农产品，利用地域特色实现产品多样化，利用饮食文化实现产品多样化，利用品种特征实现产品多样化，实现去同质化和去大宗化，为国际农产品金融化设置防御工事。对地域性农产品实行地产地销，将农产品产销活动进行直接对接，实行化整为零分散突围。


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    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

    中国羔羊肉看内蒙古，内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉，就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉，所以深受全国各地消费者的热烈追捧。

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊，这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中，锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品，被认为是顶级羔羊肉。

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉，也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉，是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品，是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉，是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火，原因在于锡蒙羔羊肉好，靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。

    内蒙古是羔羊肉的故乡，你涮完锡蒙羔羊肉后，再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉，再加上世界屋脊青稞面，就这样余味无穷地完美实现了。