生态型肉杂鸟鸡虚拟一体化产业链组织形式

作者 张振武   2009-1-22

当前，肉鸡产业发展面临两大问题：第一，各项成本大幅上升，并且是长期趋势。包括饲料成本上升，人工成本上升，煤水电原辅材料成本上升，环保治污成本上升，运费成本上升。总之，所有成本都在上升。第二，市场波动频繁，不确定性增加。导致生产大起大落，经营大红大黑。

达尔文说：地球上并不是最强壮的物种得以生存，也不是最聪明的物种得以生存，而是那些最适应变化的物种得以生存。

针对复杂多变的市场，应对之策是构建弹性灵活动态的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降，能踩油门，能踩刹车，随时动态平衡。使加工企业和农户，能够灵活地面对变化波动的原料及产品市场。根据玉米豆粕等主要原料价格的高低，以及鸡肉产品市场行情的好坏，随时主动地调整鸡产品产量的大小。做到及时抓住市场商业机会，也能够有效规避市场风险，以及疫病等自然灾害风险。

快大鸡是“大而全”的产业模式，生态型肉杂鸟鸡则是化整为零，将种鸡、孵化、饲料、屠宰、商品鸡等环节分拆，让它们各自独立。但又是产业链上的利益伙伴，通过市场化的订单预约组织联合起来，彼此依赖合作共赢，是一个有分有合的产业体系。

生态型肉杂鸟鸡的产业链体系，也是“产供销”一条龙，但不是“大而全”，而是外包代工。产业链上的成员联合起来，构建产业集群。种鸡场、孵化场、饲料厂、商品场、屠宰场等，由各自独立的小厂家来完成。再建立产业联盟来组织协调，这是适应当今市场信息化商业环境的商业模式。这是最新的模式，也是最好的模式，这个模式成本最低、投入最少、资金占用也最少，是资金周转最快，上量也最快的新型模式！

生态型肉杂鸟鸡模式联盟内的种鸡场、孵化厂、饲料厂、兽药厂、屠宰场、养殖户，这些成员单位之间，不是上下级的父子关系，而是弟兄般的合作伙伴关系，它们分别拥有独立的产权，各自独立，通过市场化的订单预约组织联合起来打造虚拟一体化产业链，是虚拟的产业帝国。“虚拟一体化”产业组织形式，形成环节少、产销无缝对接的运行机制，降低运行成本提高运作效率。

1.绿草鸡虚拟产业链龙头：草原万顺

生态型肉杂鸟鸡产业长期稳定和谐发展，需要打造一体化产业链。但实践和历史证明大而全纵向一体化是大恐龙，没有生命力。应该打造虚拟一体化的弹性灵活的有龙头企业主导协调的产业体系。针对市场复杂多变的不确定性，做到产量随市场波动灵活调控。行情好时能踩油门增产量抓机遇，出现卖难价跌可踩刹车减库存避风险，随时动态平衡。能够有效化解市场不确定性风险。

以绿草鸡产业为例，其产业链是采取虚拟一体化方式搭建的，产业链条上的成员都各自独立，是合作伙伴关系，不是上下级关系。维持产业链条运转的是利益驱动，不能靠行政命令。这种虚拟一体化形成的产业链，如果没有共享的利益，产业联盟就会解体，不能持续发展。

草原万顺作为盟主和龙头，我们要能够为产业链成员创造价值，让加盟的合作伙伴能够分享到利益。他们才有动力进行坚持和努力，才有信心克服困难坚定不移地跟着龙头走。草原万顺为绿草鸡产业链创造的价值是低成本，包括饲养环节的低成本，加工环节的低成本，销售环节的低成本。草原万顺要通过组织协调让产业链成员都能分享到低成本的好处。

如果没有龙头主导，没有龙头来协调产业链成员的利益分配。完全依靠市场化运作，产业链成员是松散型的，是一盘散沙，呼之即来挥之即去。就会导致价格大起大落，经营大红大黑大赔大赚。作为产业链龙头，我们还要主持公道，协调产业链成员的利益分配，谁也不能巧取暴利，也不让任何人无利白落忙活。让大家都能分享低成本高效率的好处。彼此依赖合作共赢，维持商业生态系统的平衡，使产业链持续发展。

2.绿草鸡虚拟产业链成员之一：养鸡户

生态型肉杂鸟鸡抗逆性好、抗病力强，容易饲养，安全系数大风险小，使养鸡变得容易和简单。与当前农民的素质和能力相适应，所以受欢迎。在投入较小，投资压力较轻的前提下，农户能够接受弹性化季节性生产的安排调度，与龙头企业同舟共济闯市场。

在降成本方面，生态型肉杂鸟鸡产业采取了以下技术措施：

第一，在林地山地荒地等非耕地建设牧场，以节约短缺宝贵的耕地；

第二，利用造价低廉的半地下塑料鸡棚养鸡，不建设标准化土建鸡舍，以节省建筑材料和投资；

第三，实行季节性饲养，在春夏秋暖季养鸡，在寒冷冬季休鸡空舍停养，充分利用了太阳能取暖采光，以节省了煤炭等能源；

第四，在暖季养鸡采取自然通风采光，在炎热夏季利用树木避暑降温，不用机械通风采光，以节省电力能源；

第五；生态型肉杂鸟鸡牧场不采取水电设施配套，用畜力车拉水，风力发电机供电，固定投入低，且省电省水；

第六，通过肉蛋鸡杂交，利用生物多样性来提高鸡抗病力。加之通风与运动，提高鸡健康水平，减少发病率，提高成活率等，以降成本增效益。

第七，生态型肉杂鸟鸡模式具有“生态安全放心”的概念，通过“绿草鸡、健康鸡”和“四野鸡、野味鸡”品牌，可以获得较高的品牌溢价。

3.绿草鸡虚拟产业链成员之二：鸡头

鸡头是绿草鸡产业链上不可缺少的成员，是商品鸡饲养环节的组织者。鸡头最好来自养鸡技术人员，因为他们具备专业技术和养鸡生产经验，适合从事鸡头业务。但这些人经济实力较差，没有能力垫付资金来发展养鸡。

根据这种情况，只能发展不垫付资金的鸡头，只能发展仅是组织发动养鸡并进行技术服务的鸡头。养鸡流动资金问题则要依靠政府协调信用社贷款解决。如果不用垫钱就能当鸡头，技术人员转型当鸡头就没有障碍了，我们就可以获得大量的鸡头。有些鸡头正积极组建绿草鸡合作社，以合作社为组织载体来发展壮大养殖规模，可以提高养鸡户的组织化程度。

鸡头的利益点是疫苗药品经销加价，不用谁给鸡头开支付薪水，鸡头也不在养鸡户身上提成揩油。鸡头采取这样的生存方式，对虚拟产业链的发展壮大是有利的。为壮大鸡头队伍，要采取“先发展后规范”的做法，先让鸡头挣到钱尝到甜头。在发展的初级阶段，由于饲养量减少，疫苗药品的加价率可以高一些。当走过初级阶段，在饲养规模扩大之后，再采取措施控制疫苗药品环节的暴利。

为防止鸡头专门在疫苗药品上打主意做文章，对疫苗药品加价过高，损害产业链其他成员的利益。草原万顺要制定提成疫苗药品加价标准，制定疫苗药品质量保证措施。具体办法包括对疫苗药品统一招标采购，统一定点采购等，以降低采购价格并保证产品质量。为保证防疫措施落到实处，疫苗的加价率可略高。为防止鸡头靠多卖药盈利，发“国难”财，药品的加价率必须压低。对疫苗药品要统一价格，对养殖户透明公开，挂在网上交给养殖户举报监督。

4.绿草鸡虚拟产业链成员之三：种蛋鸡雏生产商

生态型肉杂鸟鸡的配套系是采取虚拟方式建设的。虚拟配套系建设是对社会现成的品种资源进行直接利用，省却各代次种鸡场的配套建设，节省投资，也降低了生产体系的运行成本，提高了产业竞争力。生产与科研是两类不同性质的经济活动，育种、保种等科研活动，追求纯种是对的，需要从祖代到父母代规范运作，而生产领域采取经济杂交方式是普遍做法。

经济杂交顾名思义，追求的就是经济效果，追求投入低回报高。所以，不能理想化，纯种经济效果好，就使用纯种，杂种经济效果好，就直接利用杂种。采取拿来主义，建设虚拟配套系，利用外部资源实现种禽配套，来形成良种繁育体系。

按照传统模式，发展肉鸡业，要配套建设种鸡场，即使不建祖代种鸡场，最低层次也要建设父母代种鸡场。生态型肉杂鸟鸡的种鸡来源于社会，种鸡来源是现成的，使用时招之即来，不用时挥之即去，种蛋鸡雏的生产能力是动态的。形成产量能大能小，随时升降，从起点上为肉杂鸟鸡弹性灵活生产创造了条件。

生态型肉杂鸟鸡的母本是海兰罗曼等商品蛋鸡，种鸡场是商品蛋鸡的养殖户，采取的是虚拟方式，即合同订购。父本公鸡从快大鸡生产厂家购买，并提供人工授精技术。以虚拟方式建设种禽配套系，种鸡由社会来配套，利用社会资源来配套。企业不搞“大而全”、“小而全”的垂直一体化，企业减少了投资，降低了风险，还实现了社会化大生产。

生态型肉杂鸟鸡是虚拟一体化的产业体系，种蛋鸡雏由独立的商品蛋鸡场来承担。种鸡场为防控市场不确定性造成的风险，需要采取多样化的生存方式来化解。如他们既生产种蛋，也生产商品蛋，数量比例根据市场需求变化来灵活调节。

多样化的生存方式还包括既经营销售种蛋，也经营销售鸡雏。在鸡雏产品结构中，既有零日龄鸡雏，也有2-3周龄的脱温雏。既有白羽色鸡雏，也有红羽色鸡雏。在孵化过程中，遇到鸡雏市场低谷，就将鸡胚卖给疫苗生产厂家。在市场结构中，种蛋或鸡雏既在当场销售，也向外地市场销售。通过多元化生存方式，鸡雏生产商可以左右逢源，抗御市场风险的能力大大增强，能够永远立于不败之地。

5.绿草鸡虚拟产业链成员之四：屠宰场

屠宰场是流通销售环节的供应商，是同经销商对接的重要接口，只有屠宰场拿到了经销商的订单，生态型肉杂鸟鸡产业链上种蛋、孵化、商品鸡饲养、饲料加工等环节才能启动。

屠宰场提升抗风险能力的途径有“多业务组合”方式，如既杀鸡也杀鸭、杀鹅、杀猪、杀羊等。还有“客户多元化”方式，如鸿达既同我们合作生产绿草鸡，也与石家庄客户合作屠宰白羽鸡。历史和事实都证明，“大而全”“小而全”是体制僵化的恐龙，都没有生命力。生态型肉杂鸟鸡产业链实行虚拟一体化，是经过总结经验吸取教训得来的，是交了学费的。在虚拟一体化体制下，屠宰厂要专司屠宰业务，要坚持有所为有所不为，不要什么钱都想挣，不能走大而全、小而全的老路。

草原兴发时代采取的价格封闭运行方式，在养鸡户中形成了路径依赖。现在，养鸡户还希望有保护价，他们要求能够保证一只鸡挣多少钱，至于社会上毛鸡收购市场价高低他可以不去看。根据这种情况，我们可以随方就圆因势利导，在毛鸡收购环节封闭运行，实行低于市场价格的合同价收购。这样，不仅能够让养鸡户分享到低成本的好处，也能够让屠宰场享受到低价格的毛鸡，分享到低成本的好处。

在低成本产业链环境下，屠宰场能够低价收购毛鸡，可以形成价格洼地，能够以较低的产品价格吸引经销商。在产品低价格的诱惑下，会把大量的经销商吸引过来。在获得大量订单的前提下，加工厂产销量剧增，可以大大降低生产成本，提升竞争能力。同时，产品低价格可以促使经销商预付货款，给予屠宰场一两周的账期。使屠宰场获得融资能力，以弥补流动资金的不足。

6.绿草鸡虚拟产业链成员之五：合作社自办小型饲料厂

绿草鸡饲料解决方式是，由鸡头牵头组织养鸡户组建合作社，由养鸡合作社组建小型饲料厂对饲料实行自产自用，既降低饲料原料采购成本，也能够降低加工成本，还降低质量监督控制成本。约占6%微量元素维生素等预混料，向专业饲料厂采购，豆粕由合作社直接采购，玉米由养鸡户自筹解决，减少中间环节加价。为保证小型饲料厂的产品质量，由专业机构提供原料化验与饲料配方等有偿服务。

7.绿草鸡虚拟产业链成员之六：产品经销商

我们组织搭建的产业链联盟平台，通过虚拟一体化方式提高产业链的运行效率，降低整个产业链的交易成本。并通过协调产业链成员的利益分配，让产业链成员都能分享到低成本的好处。

经销商的利益点是低价格，拥有低价格产品就能吸引经销商，就能促使经销商努力经销我们提供的产品。经销商数量多，经销产品数量大，对产业链的支持作用就大。通过打造价格洼地，可以吸引更多的经销商加盟，参与经销我们的产品。经销量大就是订单多，可以拉动产业化，支撑饲养环节上规模，拉动加工环节上规模。

附录:

一、微博词汇：

1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉

2、‘什么样的人，玩什么样的鸟，武大郎专玩夜猫子。’

3、什么样的鸟人，就会玩什么样的鸟鸡，现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。

4、吃了<烤鸟鸡>，再去玩‘鸟人大赛’，让你体验惊心动魄。

5、吃了<烤鸟鸡>，再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏，会让你心花怒放。

二、参考文献：

1、<确立肉鸡放养模式的主流地位，才能在细分市场上突围>

  《生态畜牧网》（张振武）2010-1-25

   2、<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>

《生态畜牧网 》（张振武）2009-9-11


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