楼餐坊在办公楼附近为白领提供美食化工作午餐

店场网      2015.1.13

“楼餐坊”与“宅餐坊”玩的都是外卖送餐，但是属于不同地理位置的外卖送餐。宅餐坊是面向家庭餐桌的一日三餐生活服务。楼餐坊是面向单位白领的工作餐方便化服务。在加盟建店形式上是不同的，宅餐坊是原创模式，需要另起炉灶新建。楼餐坊是利用原有餐馆采取嫁接方式建设会员店。楼餐坊为单位白领提供工作午餐，这一目标消费人群是大量存在的，工作餐也是刚需。楼餐坊需要建设在写字楼附近。具备就近制作订餐就餐的地理位置优势。

在办公区附近建设楼餐坊为白领提供工作午餐。经营方式是店内就餐，不是外卖送餐。“私宅火锅饺”与“私宅火锅面”是快餐型火锅，是用火锅吃快餐（利用火锅吃面条、利用火锅吃饺子）。这种工作午餐是到附近店内去就餐，不是送餐到门，是自己结组上门就餐。同事一起吃可以选择大锅，个人单独吃可以选择小锅。

楼餐坊选择办公区周边生意萧条的餐馆合作。帮助他们解决生意清淡这个痛点问题。不是选择那些生意红火的酒店，因为生意红火的餐馆合作积极性不高。白领午餐是为餐馆增砖添瓦的业务。通过APP线上渠道，给餐馆增加午餐业务量。餐馆里厨房、餐厅、餐桌、餐具等设施一应俱全，操作“私宅火锅饺”与“私宅火锅面”项目没有什么困难。“私宅火锅饺”与“私宅火锅面”是普适性嫁接模块，只要是餐馆都可以进行嫁接。