化肥让土壤不堪其伤农产品遭遇地力下降因素困扰

 

《中国农业新闻网》   2012-08-14

 

在著名的山东章丘大葱主产区，章丘市兆峰农业种植合作社负责人孙兆峰告诉记者:“因常年连续种植大葱及长期大量使用化肥，导致土壤板结及根腐病、叶斑病等多发，章丘大葱的亩均产量，已从前些年的18000-20000斤，降到了现在的8000-10000斤，降幅达44.44%-60%。”

 

更关键的是大葱品相变差、品质下降、上粗下细、形状怪异，“原来入口青脆、芳香甘甜、需要轻拿轻放、一碰就断的章丘大葱，竟然风味全无，纤维化严重，远远扔出去也摔不断。”

 

章丘大葱的困境不是孤例。

 

“蔬菜之乡”寿光，耕地同样受到土壤板结、化肥农药残留增加、地力下降的困扰。

　　

济阳县高槐村过去是周边有名的“地瓜窝子”，特别适合种植地瓜。“现在不行了，村里10多年没人种过地瓜了。现在地瓜价格这么好，村民都想种，但是谁也不敢种。”57岁的村民孙军华说，“这些年土质变了，过去暄暄活活的地现在板结得刚刚的，太硬了，地瓜种下去，不仅长不大，还窟窟窿窿的，不光滑。”

　　

中国农科院农业资源与农业区划研究所副所长徐明岗表示，作物产量取决于两个因素:一个是基础地力，一个是水肥管理。国外农业产量中，基础地力(土壤本身肥力)贡献率可达70%左右，而我国平均只能达到50%左右。我国土地的瘠薄程度可见一斑。

 

全国约1.5亿亩耕地受污染

 

莱西苹果以脆、香、甜、汁多、质地细密、各种维生素含量高、营养丰富而闻名全国，成为当地的支柱产业和著名品牌，可现在农民苦恼的是产量下降，效益低下;而采购商们则抱怨风味变差，销路难寻。果农出身、常年在青岛、烟台农村收购果品的经销商孙立芳，对此给出的答案是:长期和大量使用化肥农药，导致土壤严重酸化、地力衰竭，最终导致果品品质严重下降，甚至品种退化、变异。

 

长期以来，我们以这样一个事实为荣:中国用不足世界10%的耕地养活了世界上22%的人口;然而我们忽略了另一个事实:中国的化肥使用量超过了全世界总量的1/3。统计显示，1980年至今，我国粮食单产水平提高了56%，而化肥投入量增长了225%;同期，德国、法国等发达国家粮食单产水平提高了51%-52%，而化肥投入量则减少了31%-47%。

 

化肥、农药的大规模使用，的确一度使得中国农业跃上高产台阶，但也正是化肥、农药，让土壤不堪其伤，部分地区甚至已不适合一般作物生长。

 

国家环境保护部总工程师万本太透露，2011年上半年国家环保部组织的全国土壤污染调查数据表明，目前我国环境污染仍然严重，劣Ⅴ类水质比例达到20%，全国受污染的耕地约有1.5亿亩，污灌污染耕地3250万亩，固废堆占地200万亩，合计约占10%的耕地面积重金属超标问题突出。而中国工程院院士罗锡文表示，全国3亿亩耕地正遭受重金属污染的威胁，数量已占全国农田总数的1/6

　

土壤改良刻不容缓

 

“中国农业要获得可持续性发展，必须从土壤改良开始!谁能从根本上解决土壤健康问题，谁就把握住了中国农业发展的命脉!”东周丰源(北京)有机农业有限公司董事长、农业部中绿华夏有机食品认证中心管委会委员、美国土壤健康学会理事张朝晖说。

 

无独有偶，我省林果专家、林业厅经济林管理站副站长张繁亮认为:“人只有吃了健康、安全的食物才能保障有健康的身体，才能生出健康活泼的孩子;植物也一样!只有有了健康、安全的土壤才能长出健康、安全和甜美的果实，才能高产多收!”

 

土壤改造理论在济南军区马场农场得到了实践。在位于东营市河口区占地128万亩的马场农场，军区生产营地林果管理处副处长、全国劳动模范李文燕研发的“生态式林果栽培管理模式”在推广应用中获得极大成功!

 

这里地处黄河入海口滩涂，盐碱、沙化、板结、干旱、肥水流失严重，农业生产条件极为贫弱，果品质量低下，效益微薄。为改变这一现状，李文燕鼓励林果职工不除草涵养水分，割草积肥培肥和恢复土壤有机质;在草丛中保护和培养害虫天敌，促进生态和谐;减少农药、化肥使用，积极使用微生物有机肥，大大降低了肥料投入成本，用高品质提高经济效益。

 

目前马场农场的果品被北京、上海等高端市场一抢而空，在这种“粗放”、“原生态”的栽培模式下，他们用七八成的产量获得了高于别人近两倍的经济效益!

 

“我们的农民会种地，但不会养地!”这是农业专家们的怅然喟叹。土壤，已是当前中国农业困境的症结所在，是农业新变革成功与否的核心关键，更是实际操作中的突破口。中国现代农业的高产、高效、可持续发展之路，必须从土壤改良开始――因为，土壤，是大地母亲的命脉!

 

令人欣慰的是，农民已越来越关注土壤健康，愈发认同“效益从品质开始”、“品质由土壤创造”的理念，“向品质要效益”已逐渐取代了“向产量要效益”的发展观念。

 

在莱西市马连庄镇吴家庄村孙立芳家的29年生富士果园里，用微生物肥对已酸化的土壤进行喷施，长青苔的土壤变为褐色，盐渍白的症状消失，发红的土壤渐渐恢复土壤本色。同时，土壤微生物菌群不断丰富和均衡，土壤有机质逐渐恢复，土壤中蚯蚓等益虫开始大量繁殖生长。

 

孙兆峰对张朝晖的土壤健康理念非常赞同，“章丘葱农这些年饱受土质下降、地力衰竭之苦，大水大肥的生产方式眼看着已经走到了尽头，改良土壤、固土培元已经是火烧眉毛的事了!”

 

（原载《齐鲁晚报》）

●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务

●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉

●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅

●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间

●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达

●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋

●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。