应用视频摄像头数据库云计算等对兽药残留进行监测防控

将食品云安检列入国家十三五科研规划建议（12）

现在城市道路交通管理已经与时俱进，采取了许多技术手段进行管理。道路上有摄像头测速仪，谁闯红灯超速行驶，都会拍照记录下来，进行罚款扣分处理。即使路上没有警察，也跑不了你。过去，驾车违章只要不被警察抓住现场，就没有事。现在因为摄像头无所不在，驾驶员不敢侥幸了。无所不在的摄像头，唯一性的车牌照，GPS定位系统行车轨迹。给交通肇事逃逸设下天罗地网。

为解决兽药残留是否存在等信任问题，店场网对会员牧场进行24小时视频录像。摄像头安装在羊倌的帽子上，如同井下工人戴的矿灯。羊倌要有意识地照顾到整个羊群中的每一只羊，都要随时随地不断给每只羊一个镜头。晚上羊群回到羊圈中，把帽子羊圈的墙上或者柱子上。摄像头是小型高清广角的，是可移动智能化的，与数据库是无线连接的。是24小时全天候不间断的。

会员牧场视频是公开透明的，顾客可以随时随地通过网络途径进入牧场。视频是有时间戳的，在时间上是不间断的。牧场视频是来自现场实际的原始记录。是无法进行人为更改的，因而是可信任的。店场网平台对会员牧场进行24视频录像，全天候接待顾客通过网络途径看羊群。顾客可以随时随地同牧场主视频通话交互。

这些视频记录了能够呈现这群牛羊的多维度信息，诸如这个家庭牧场羊群有多少只？是什么品种？是放牧方式饲养，还是舍饲方式饲养？饲养环境是农区还是牧区，是平原还是山区，牧场主是一个什么样的人，该牧场属于哪个省市县乡村等信息。

为减少数据保存量，这些视频内容仅储存保留1天。但是那些与食品安全相关的视频片段将会长期保存。这些视频片段作为一笔账目记载下来。在饲养动物生产现场，用扫码器把打针吃药喂料的二维码录入数据库。要求二者在时间上对应吻合一致。等于对数据信息自动加盖了时间戳。

对打针吃药饲喂食物镜头要进行说明。对打针吃药喂料进行扫码录入数据库。凡是在时间上符合对号的即为正常。对于打针吃药喂料行为，如果牧场主没有扫码入库需要进行说明解释，否则就视为违章作业。平台商要求牧场主对这个问号进行解释。由于只对所使用范围内的兽药品种进行检测，把食品云安检品种范围局限在所使用品种范围内。

记录是从24小时视频中下载的。是物联网自动化下载的。凡是发生喂料打针吃药的行为，都要在时间上同步扫二维码。要对所使用兽药饲料进行安全评估。凡是具有打针喂药的镜头都要下载保存。如同车辆监测的违章镜头，交警局要保存下来进行罚款处理。

店场网利用人工智能技术进行检测评估，根据所使用兽药二维码进行安全性评估。应用云计算分析评估是否存在兽药残留的问题。得出是否健康安全的结论并出具评估报告。

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