食品云安检与二维码追溯并不冲突是互补性关系

将食品云安检列入国家十三五科研规划建议（15）

牛羊肉食品云安检与牛羊二维码追溯技术有何不同？

二维码是农畜产品质量安全追溯体系的入口，其内容突出的是追溯功能。确保出厂食品信息可查询、流向可追踪、过程可控制、责任可追究。用手机扫商品上的二维码，即可知道它的“前世今生”。

二维码追溯只是解决了“身份证”问题，并没有解决“化验单”的问题。解决了这只羊是从哪里来的，是谁饲养加工的，是用什么方式生产的。只是解决了食品安全出了事由谁负责的问题；只是解决了冤有头债有主的问题；解决了出了食品安全问题找谁算账的问题；追溯系统是围绕监管目的进行设计的，只是达到了谁惹祸拿谁是问的监管目的。

二维码追溯技术没有开具“化验单”，不能够咬牙印。牛羊肉食品云安检提供了化验单，是能够咬牙印的。相当于给医院添加了化验设备，进行了CT或者核磁共振检查。能够回答是不是“癌症”，有没有“肿瘤”的问题。

食品云安检的入口在电子菜谱上面，应用人工智能技术进行链接。采取可视化方式提供食品安全相关信息。 消费者通过APP（电子菜谱）可以进入牧场，可以从羊群视频里找到提供羊肉的那只羔羊。可以看到这盘羊肉的云安检化验单，可以与牧场主视频通话等等。

牛羊肉食品云安检与现在的牛羊二维码追溯技术有何不同？二维码只是提供入口功能。食品云安检的入口在电子菜谱上面，应用人工智能技术进行链接。通过APP（电子菜谱）可以进入牧场，可以从羊群视频里找到提供羊肉的那只羔羊。可以看到这盘羊肉的云安检化验单，可以与牧场主视频通话等等。

食品云安检采是线上线下结合监管，是天罗地网式监管。会形成倒逼机制，促使产加销各环节转变生产方式。由追求数量转变到保障质量方面来。切实转变的绿色化生产方式上来，真正转变的生态化生产方式上来。

食品云安检是历史的必然趋势，也是面向未来的新逻辑起点。现在我们对食品云安检技术探索只是刚刚开始。食品云安检的发展还在路上。敬请朋友们关注食品云安检，包容食品云安检试错过程中出现的问题！

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