食品云安检是解决食品安全问题的新方式

店场网  2016.06.24

食品云安检是新概念；是解决食品安全问题的新方式；是应用DNA测序技术对病原微生物进行检测的新技术；是应用大数据云计算人工智能进行食品安全检测的新手段。食品云安检利用移动互联网云计算技术，把“现场人检测”升级换代为“机器云检测”，将食品安全由现场检测向云端检测转型；由地面现场实物化验检测，转型为利用大数据云计算进行云检测；由人员手工检测改变为机器智能检测。由深入到现场实际检测改变为数字化虚拟检测。

当前食品安全主要采取人安检方式，需要靠监管人员现场检验监管。虽然这些手段现在都是必须的。但是，这些解决食品安全问题的老办法已经过时了。食品安全涉及数量众多的食品种类，从农场到牧场到工厂到餐桌涉及多个环节。由于与食品安全相关的环节多，涉及的范围广，采取传统方法进行现场监测，需要耗费的人力物力财力巨大，成本高效率低难以做到。

现在有了大数据云计算物联网人工智能，可以采用这些新技术解决食品安全问题。食品云安检采取的是虚拟化方式手段，可以采取平台化方式一体化操作。可以采取数字化方式跨越地域进行连接。可以将全产业链各环节连接在一起进行操作。将各环节食品安全因素集成在平台上一体化解决。

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