肉杂鸟鸡突军异起已获市场认同，继续发展壮大需解决的问题

                                         张振武     2010-9-2

据<中国禽业导刊>2010年第二期报道，2009年12月26~27日，“817”肉杂鸟鸡研讨会在山东济南召开，拉开了对中国肉杂鸟鸡现象深入讨论的序幕。笔者采取场外发言的方式参与了讨论，并尝试性地对肉杂鸟鸡产业进行了初步的理论概括，望同行们不吝赐教。

肉杂鸟鸡采取肉蛋杂交和土洋杂交手段，在广度上覆盖了蛋鸡业和肉鸡业。正在改变中国肉鸡产业的整体格局，拓展扩大中国肉鸡业生存发展的空间。肉杂鸟鸡用快大鸡父母代做父系，深度介入到白羽肉鸡领域，拓展了父系公鸡的市场空间。肉杂鸟鸡渗透到黄羽肉鸡领域，用隐性白快大鸡做父本，培育出了带黄毛的快大鸡这一肉杂鸟鸡衍生物。肉杂鸟鸡将商品蛋鸡场转型肉杂鸟鸡种鸡场，使商品蛋鸡在生产商品蛋的同时，也生产肉杂鸟鸡种蛋，使鸡蛋产品实现溢价增值。

肉杂鸟鸡产业模式创新出产量能升能降的弹性灵活产业体系，有效化解了市场不确定性风险。肉杂鸟鸡利用世界优秀专用肉鸡和专用蛋鸡种源，采取虚拟配套系方式，多快好省地进行制种生产，成本低效率高效果好。肉杂鸟鸡模式创新出了众多的杂交配套系，丰富了肉鸡品种结构。

肉杂鸟鸡的崛起催生了绿鸟鸡等众多鸡肉品牌，精准定位了小体重整鸡产品形式，优化了鸡肉产品结构。当前，肉杂鸟鸡正在向生态化转型，通过升级换代占领全球低碳养鸡业的制高点。突军异起的肉杂鸟鸡已经获得市场认同，得到消费者认可和追捧，同快大鸡和黄羽鸡并列形成三分天下的格局。

一、要尽快转变饲养方式，占领低碳农业制高点

在研讨会上，有的专家说肉杂鸟鸡抗病能力差，这里面有误区，不是肉杂鸟鸡抗病能力差，而是由于采取了与快大鸡同样的饲养方式所导致的。肉杂鸟鸡如果选择与快大鸡一样的工业化生产方式，快大鸡的问题同样会出现在肉杂鸟鸡身上。因为，鸡不是铁铸的，也不是铜造的，是有生命的。工业化生产方式同样会导致肉杂鸟鸡疫病多发，难以治愈无法对付。

对肉杂鸟鸡疫病防治问题，需要从转变发展方式来入手解决，将肉杂鸟鸡升级换代为生态型肉杂鸟鸡。这次研讨会应该向哥本哈根气候大会那样，让肉杂鸟鸡占领低碳农业的制高点。研讨会没有关注肉杂鸟鸡的低碳发展方向问题，应该是一个巨大遗憾。

疫病泛滥成灾难以防控的问题，是舍饲笼养工业化饲养方式造成的，是追求集约化的高密度饲养目标造成的，这种工业化的人工饲养环境条件，有利于病原微生物，而不利于饲养动物的身体健康，抑制了饲养动物免疫能力的提高，通过生态化方式才能根本解决。养殖污物对土壤河流的环境污染，是由于规模化饲养方式导致局部区域养殖污物排放过量，超过了环境的承载能力，是生态失衡造成的，也必须从生态化入手来理顺，沿着生态化的方向来调整，才是低成本的，才是可持续的，才符合科学发展观的要求。

发展中国特色肉鸡产业的出路在于转变发展方式，这是肉鸡业迫在眉睫的一件大事。党中央强调的转变发展方式也适合肉鸡业的情况。当前，应对气候变暖成为各行各业的重要任务，肉鸡业也不能例外。全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型，我国更是责无旁贷。

中国政府已在哥本哈根会议上作出了到2020年二氧化碳排放下降40%以上的承诺。并将要将低碳发展方式列入第十二个五年规划。低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题，肉杂鸟鸡必须要走低碳循环的路子，向生态文明的饲养方式转变，由工厂化舍饲笼养向生态化放养转型。

现在，许多地区的黄羽鸡选择了林下放养方式，生态型肉杂鸟鸡更是从诞生那天起，就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式，肉鸡可以呼吸到更多新鲜空气，可以降低饲养密度，可以让鸡拥有较大的生存空间，拥有更多的动物福利，让饲养的肉鸡少生病，甚至不生病。

通过饲养方式的转型，使所饲养的肉鸡获得动物福利，减轻疫病发生的几率，减轻政府与社会的疫病防控压力，减少农户与企业的经济损失。生态化饲养方式不但能够降低防疫成本费用，还让鸡产品拥有绿色健康的品质，获得较高的附加价值。

采取生态化饲养方式，不仅能够增加养殖户的收入，还能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品，从源头上保证了食品安全。采取生态化放养方式，养鸡排泄的粪便由绿色植物吸收利用，减轻了养殖业对环境的污染。

生态化饲养方式不仅是生态友好型饲养方式，还是资源节约型的生产方式。采取生态化饲养方式，北方养鸡农户不需要建设投资较大的高标准的土建鸡舍，能够节省建筑材料，减少建鸡舍的投资。只需在林地上、果园里、草地中，建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚，用于遮风挡雨和保温增温。饲养设备也很简单，在支架上铺塑料网，上面放饲料桶和饮水器即可。

我国南方气温较高，更不需要投资建设鸡舍，冬季养鸡搭建一个简易棚即可养鸡。夏季还可以利用树木进行披荫降温，防止热应激。采用生态化方式养鸡投资少，养鸡农户不必大量举债来养鸡，没有贷款还本付息的压力。

他能承受季节性饲养的安排，能接受弹性制生产的调度。行情好价格高，有利可图时，就饲养生产；价格下跌出现卖难时，可以停产歇业，有效规避市场波动带来的风险。

据悉，放养鸡已被纳入到国家肉鸡产业技术体系之中。上海实验站正在崇明岛试验发展林下养鸡，浙江海宁实验站正在发展冬闲田养鸡，海南文昌鸡筛选出两个适合林下生态饲养的优质黄鸡品种。它们在林下养殖关键技术方面都获得了突破，都取得了较好的经济效益。在全球低碳绿色浪潮的推动下，我国的肉鸡放养将大行其道，会成为主流的饲养模式。

我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群，这是一个消费高端产品的细分市场。放养鸡符合健康消费理念，非常受消费者的欢迎。放养鸡已经得到市场的认同，销售价格比较高。

从市场经济的角度说，肉杂鸟鸡迫切需要获得高端消费人群，迫切需要开发高端细分市场。要让肉杂鸟鸡产品能够卖出较高的价格，能够获得较大的市场份额。肉杂鸟鸡没有理由拒绝犹豫，应该大踏步的冲上去。

肉杂鸟鸡产业具有中国特色、产品具有中国特点、品牌具有中国特征。今天，肉杂鸟鸡已经得到了消费者的广泛认同，获得了市场的高度认可。在全国不断走红，并为养殖户带来了实实在在的收益。肉杂鸟鸡的异军突起，改变了中国肉鸡业的布局，优化了品种结构和产品结构。

肉杂鸟鸡要升级换代为生态型肉杂鸟鸡，在全球经济社会绿色转型，在生态畜牧业大潮中，占领低碳循环养鸡业的全球制高点，崛起了众多中国地域特色的鸡肉品牌，为中国养鸡业在世界上占据一席之地。

二、要从种蛋鸡雏入手，在源头上解决疫病问题

根据会议报道，“当前，肉杂鸟鸡饲养过程中用药多、用药乱现象严重，有的地方每只鸡的用药成本高达1~1.2元/只。鸡苗质量良莠不齐，而且对于疾病的净化、预防控制重视不够，不仅给生产带来隐患，而且也给管理部门带来相当大的监管难度。”

笔者认为，这是一个系统性问题，需要采取体系化的方式来解决。监管不是万能的，不能包治百病，而且管理部门介入之后，会使问题更加复杂化，不但于事无补，还会添乱坏事。

据笔者掌握的情况，肉杂鸟鸡的疫病问题薄弱环节，主要存在鸡雏方面，其次是饲养方式方面的问题。其中，鸡雏质量差是首当其冲的问题。现在肉鸡产业链已经解体，都是分散的市场化运作。肉杂鸟鸡的种鸡是商品蛋鸡，在有肉杂鸟鸡种蛋需求的时候，它才对母鸡进行人工授精。这时候，商品蛋鸡才摇身一变，成为肉杂鸟鸡的母本种鸡。

肉杂公鸡是从白羽鸡父母代种鸡场购买的成品公鸡，就是说，肉杂鸟鸡种鸡场平时并不饲养种用公鸡，临到用时现买，买的是成品公鸡，买回来就能用。我国当前白羽鸡父母代场数量众多，父母代公鸡很容易就买到，鸡的人工受精技术已经普及，这一段产业链条很容易就形成了。

现在，肉杂鸟鸡种蛋已经成为一个独立的商品，如赤峰地区的肉杂种蛋，大部分卖到山东等地。由于不是一体化运作，种鸡场把种蛋卖出去就完事大吉，并不承担后续的责任，既没有服务义务，在出了质量问题也不负经济责任。

这样，肉杂鸟鸡雏的质量每况愈下，肉杂鸟鸡产业欲实现健康持续发展，必须要解决鸡雏质量问题。在草原兴发时代，肉杂鸟鸡的种蛋是由商品蛋鸡场户负责生产，我们选择2000只规模左右的蛋鸡场做合作伙伴，(规模太大管理不过来，规模太小公司的服务成本高)商品蛋鸡要按种鸡的免疫程序来执行，有效控制了纵向传播的疾病。

同时，草原兴发选择饲养峪口海兰鸡的商品场做合作伙伴。因为，海兰鸡是世界名牌，它对祖代父母代进行了纵向传播疾病的净化工作，用它的商品代做肉杂鸟鸡母本比较安全。同时，在提供种蛋的时段内，饲料按种鸡料营养标准操作，由于合作场家提高了饲养成本，在种蛋收购价格上要予以补偿。当时，每枚蛋提高一角钱，场方就很满足。

如果不能妥善解决鸡雏质量问题，肉杂鸟鸡产业体系就是沙上建塔，无论发展速度多么快，无论规模多么大，迟早也会崩溃坍塌。山东地区是肉杂鸟鸡的主产区，是肉杂鸟鸡的支柱。山东省农科院家禽研究所是817肉杂鸟鸡开拓者，现在不能认为已经大功告成，不可以到此为止，而且使命艰巨任重道远，还要继续带领行业前进。

研讨会提出，目前，对于“817”肉杂鸟鸡的制种过程，目前市场上没有通行的做法，导致产品质量难以保证，养殖效益也不稳定。为了整个行业发展，下一步有必要把影响力和带动作用强的企业作为种蛋鸡雏生产主体，这是必要的。商品代蛋鸡场同时也是肉杂鸟鸡的种鸡场，要求其按照种鸡场的标准进行规范管理，才能够提高肉杂鸟鸡的生产性能，才能够保证种蛋鸡雏产品质量，才有利于稳定发展整个产业。

据报道，山东民和牧业目前存养蛋鸡10万只，全部用于生产“817”肉鸡，每年可生产817肉杂鸟鸡苗2400~2500万只。笔者建议，山东省农科院家禽研究所要尽快与民和牧业结成合作伙伴关系。将技术介入山东民和的肉杂鸟鸡苗生产，有民和牧业来提供种蛋鸡雏。如果再发展几家肉杂鸟鸡蛋雏生产场，就会对山东的肉杂鸟鸡产业产生支撑。

如果山东肉杂鸟鸡的种蛋鸡雏靠安徽提供，靠内蒙来供出现应。这些随机的商业化的操作，种蛋鸡雏质量是无法保证的。山东的肉杂鸟鸡也会导致‘其兴也勃，其亡也忽’的命运，当然这是很可惜的。因为靠散兵游勇来生产肉杂鸟鸡种蛋鸡雏，兵败在质量问题上是迟早的事，这是我们不愿看到的。

三、养殖肉杂鸟鸡的大棚鸡舍，要由固定改为可以移动搬迁         

根据<中国禽业导刊>对研讨会的报道，山东省莘县徐庄乡是817肉杂鸟鸡最具代表性的地区，经过几年发展，肉杂鸟鸡养殖以成为徐庄乡的主导产业。全乡共有鸡棚3000多个，标准养殖大棚宽9米，长60米，单棚养鸡每批6000多只，一年可以养7批鸡，年出栏量1亿多只。

资料表明，山东地区的肉杂鸟鸡的饲养方式，仍然是舍饲笼养，只是把固定的土建鸡舍改为塑料大棚。塑料大棚鸡舍优点多多，其造价低廉，降低了肉鸡饲养的固定投资。塑料大棚鸡舍靠自然通风，就能获得较好的通风效果。

在生产活动中，大棚鸡舍既能横向通风，也可以纵向通风。将两侧塑料布卷起来，能够顺利实现横向通风，通风量大效果好。把鸡棚两端的门打开，能够实行纵向通风。不需要通风设备，也不用耗电，是资源节约型的。

笔者建议，将现有的塑料大棚鸡舍改为半地下式，半地下式鸡舍降低了鸡棚外部地面高度，还扩大了鸡舍内部的操作空间。冬季能够利用地温保温，夏季能够利用地温降温，利用不花钱的地温，实现冬暖夏凉的效果。半地下鸡舍在作业时进出鸡舍不太方便，但是综合评估利大于弊，可以通过小范围试验后再推广。

在一个地方长期高密度地饲养肉杂鸟鸡，持续多年之后，就会出现多年老鸡场的弊端，致使疫病多发难根除。塑料大棚与固定的土建鸡舍不同，土建鸡舍不能移动搬迁，塑料大棚可以移动搬迁。山东地区的肉杂鸟鸡可以塑料大棚可以移动搬迁的特性，采取大棚舍饲与舍外放养结合的方式，在林地里、草地上轮牧，由肉杂鸟鸡向生态型肉杂鸟鸡转型。

生态型肉杂鸟鸡在林地草地上放牧饲养，比舍饲笼养通风效果好。即使有病原菌存在，也会被大气稀释，浓度迅速降低，密度变小，且空气是流动的，病原菌会在空气流动过程中，迅速因失水等原因失去致病能力。

塑料大棚鸡舍既遮风挡雨，又保温增温。不仅造价低廉，还可以拆装搬运，可机动灵活弹性化地开展饲养活动。采取打一枪换个地方的办法，根据需要将塑料大棚鸡舍移动搬迁，不断更新改换场地，相当于总是在新鸡场养鸡，相比固定建筑的鸡舍与工业化养鸡小区，更具灵活性和选择性。

生态型肉杂鸟鸡的放牧场地，可以是树林果园，包括速生林、稀疏林、杏树林、灌木林、果树林，也可以是荒地草地等，在各类林地上养禽，粪便由林草植物吸收利用变废为宝，又不污染土壤、大气、河流等生态环境。不占用短缺宝贵的耕地，所以是节地型畜牧业。肉杂鸟鸡养殖选择在有林地的地方，树木能够为养鸡提供披荫条件，夏季能够有效防止热应激。

四、对肉杂鸟鸡不宜采取过短饲养日龄和过高营养标准

根据会议报道，817肉杂鸟鸡的体重1千克左右，料肉比已达到1.8~1.9：1，饲养日龄以前是42天上市，现在已经提前到35天。肉杂鸟鸡产品形式适合做整鸡，或白条鸡、或西装鸡。体重1千克左右的定位是准确的，因为这个体重标准是以市场为导向的，符合市场消费需求。

在肉杂鸟鸡市场上， 0.7~1.0kg规格的产品被高度追捧。1.0kg以下的品牌肉杂鸟鸡最受欢迎。这个规格的产品，既好卖供不应求，价格又高。如果产品规格超过一公斤，就成为‘肉白条’，其与品牌化肉杂鸟鸡价格每吨相差3000元左右。

但肉杂鸟鸡较短的饲养日龄，是值得商榷的，笔者认为，35日龄出栏是过短的。较短的饲养日龄，僵化固定的饲养日龄，是缺乏弹性灵活的，难以适应鸡肉市场行情的波动变化。

肉杂鸟鸡最大的优势是灵活机动，靠灵活的机制来化解市场不确定性风险。如果饲养日龄可长可短，有伸缩的余地，就有调整的空间。养鸡户在市场低迷时，就可以延长饲养日龄多养几天。如果市场行情好，养鸡户也可以缩短饲养日龄提前出栏。

但是，肉杂鸟鸡为了实现一公斤规格的小体重，就需要使用高营养标准的快大鸡饲料来饲喂。把料肉比提高到1.8~1.9：1，对肉杂鸟鸡这样来操作有片面性。因为这是在沿袭快大鸡的饲养模式，还是数量型发展方式，仍是在追求更快生长速度，在追求更短的饲养日龄。

笔者猜测，817的项目单位是否试图把817做成一个新品种，做成一个与快大鸡具有同样增长速度的新品种，做成一个与快大鸡料肉比一样的新品种。以证明817的科技含量已达到国际先进水平。我们质疑，如果817肉杂鸟鸡与快大鸡一模一样，没有差异化。肉杂鸟鸡就失掉了自己的立足点，人们直接养快大鸡好了，没有必要去养肉杂鸟鸡。让养鸡户选择肉杂鸟鸡，让消费者认同肉杂鸟鸡，是由于肉杂鸟鸡同快大鸡不一样。

1.0kg以下规格的白条鸡产品值钱好卖，但在饲养过程中，所占比例仅有25%左右。在营养标准较高的情况下，饲养日龄超过35天，商品鸡体重就会超过1kg，产品成为肉白条，不值钱也不好卖了。但是，为追求小规格，强行缩短饲养日龄，养鸡户很难接受。因为35日龄正处在生长高峰期，养鸡户不愿意在高峰期时出栏。肉杂鸟鸡的饲养日龄过短，只有三十几天，还没有到达高峰期就该出栏了，养殖户不愿意接受。但是饲养日龄过长，鸡的体重超过1公斤，价格就下来了。

肉杂鸟鸡需要创新饲养模式，既能够涵盖生长高峰期的较长饲养日龄，还能保证小规格的品种有60%以上的较大比例。解决体重与日龄的矛盾，可以通过降低饲养标准的方法来解决。饲喂营养标准低同时成本价格也低的发酵蛋白饲料，可以实现延长饲养日龄，又能将体重控制在1公斤以内（屠宰后胴体重）。

我们做法是降低饲料营养标准，实现较低的饲料成本。用低营养标准低价格的饲料养商品鸡。可以实现通过低营养标准的料来降低，将饲养日龄延长为6--7周龄，可以覆盖整个饲养高峰期。还能够保证小规格既的比例达到60%以上。为推动小规格肉杂鸟鸡的发展，需要利用价格杠杆，鼓励农户饲养小规格肉杂鸟鸡。协调屠宰场实行毛鸡收购规格差价，让按不同体重动态调群饲养，分期分批出栏屠宰，使0.5—0.9kg/只小规格鸡比例达到60%以上。

借鉴养猪发酵床的做法，利用糠麸糠麸做培养基原料，接种有益发酵菌种，在暖棚内适宜温湿度条件下，使用塑料袋发酵生产菌体蛋白饲料，并用来饲喂肉杂鸟鸡。笔者试验表明，饲喂阶段发现，鸡群表现采食量提高，能增进消化率，抗病率加强，几乎没有出现肠道疾病，菌体蛋白饲料能很大程度上替代部分饲料。生产发酵菌体蛋白饲料，可以把养鸡场变成饲料厂，让糠麸增值。

对于肉杂鸟鸡的营养标准问题，要为肉杂鸟鸡量身定做，不要生搬硬套快大鸡的标准，不要僵化地搞一个标准。这可以在饲料结构上作文章，通过调整饲料配方来提高或降低营养标准，饲料结构不同，营养标准就不同，饲料成本也不同。如果使用较低的营养标准饲料来延长饲养时间，成本也不会提高，饲养体重也不会过大。仍然能够保证小体重鸡达到一定比例。如果在饲养管理过程中随时调群，对不同体重的商品鸡采用不同营养的配方，还能够提高小体重鸡的比例。

现在，肉杂鸟鸡在饲料营养方面没有统一标准，这不是什么大事，没有必要大惊小怪，为适应市场的波动变化，肉杂鸟鸡的出栏时间不能固定僵化，需要弹性灵活。也需要调整饲料结构，需要有弹性灵活的饲料配方。搞一个统一的标准，是画地为牢，是捆绑手脚，是照搬快大鸡那一套，会把肉杂鸟鸡变成快大鸡。

五、把‘817’塑造成一个中国特色肉鸡产业体系分支

白羽肉鸡产业链条十分完整，增重速度快，生产效率高。但遗憾的是，这条产业链由美国人主导，中国人没有话语权，我国的白羽肉鸡只是美国全球肉鸡产业体系的一部分。白羽肉鸡的种鸡由美国控制，白羽肉鸡的蛋白饲料主原料豆粕由美国控制，白羽肉鸡饲料原料价格由美国芝加哥期货市场主导。白羽鸡肉销售渠道由美国掌控，零售主渠道是沃尔玛等超市，餐饮主渠道是肯德基麦当劳快餐店。美国主导的白羽肉鸡是全球体系，实施全产业链体系化操作，我国只是其全球体系的一部分。

我国白羽鸡肉市场对美国是开放的，也已经对巴西开放，美国与巴西在白羽肉鸡产业上是弟兄关系，这哥俩占全球鸡肉贸易量的80%。由于美国已对中国白羽肉鸡实现了全产业链各环节的渗透，这种冲击与挑战将是防不胜防的。这才是真正的威胁与挑战。也就是说，我国肉鸡产能过剩以及产品过剩，都是外部输入性的，美国巴西鸡肉过剩我们就必然会过剩，也没法不过剩。

现实情况是，美国鸡肉已经严重过剩，巴西鸡肉正在过剩，会把中国鸡肉市场压垮，会长期陷入价格低迷之中，我国从事快大鸡企业会长期陷入水深火热之中，会长久的处于苟延残喘的日子里。由于肉类产品之间的替代关系，鸡肉价格低迷，会诱使更多的消费者消费鸡肉，而对猪肉鸭肉产生挤出效应，造成猪肉鸭肉的卖难价跌。

快大鸡对玉米豆粕高度依赖，玉米大豆等大宗农产品已经金融化，期货现货是互动的，国内市场与国际市场已经联网，在金融资本的炒作下不断波动，饲料原料的波动引发鸡肉产品的大起大落，给中国肉鸡生产增加不确定性，也给中国农业稳定发展农民持续增收带来隐患。我国的肉鸡产业是一个整体，不仅要有白羽肉鸡，也有黄羽肉鸡，还应该有肉杂鸟鸡。应该把肉杂鸟鸡视为中国肉鸡产业不可分割的一部分，形成三足鼎立的结构才是稳定的。

当前，我国的快大型白羽鸡产业要与北美南美短兵相接，在中国大地上同台竞技。从保护市场资源的角度，从守国门的角度，我们需要通过自主创新，走出一条差异化发展道路。要通过差异化树立本土化品牌，通过品牌与南美北美的同质化鸡产品形成产品区隔，进而形成市场区隔，从而使我国的快大鸡产业能够在美国主导的国际标准化产业体系中凸显出来，能够在中国本土市场上占有较大的份额，能够主导中国本土市场，占领一块属于自己的地盘。

肉杂鸟鸡发展已成气候，正处在一个十分重要的发展阶段，应抓住机遇构建肉杂鸟鸡产业体系，这应该成为产业发展的主题。山东省农科院家禽研究所作为“817”肉杂鸟鸡的原创单位，要尽快制定肉杂鸟鸡产业发展的技术路线和组织路线。因为，肉杂鸟鸡在缺乏体系框架的情况下，就会长期陷入盲人摸象的状态，不利于肉杂鸟鸡产业的健康持续发展。

山东家禽所作为家禽研究机构，应尽快开通“817”肉杂鸟鸡网站，在网上进行“817”肉杂鸟鸡技术推广。在没有人提供技术服务，在缺乏技术指导的情况下，养殖户就只好凭经验来养鸡了。这怨不得农民，这是科研部门的失职。有人指责农民对鸡病研究很少，随意给鸡用药。笔者认为，这件事不是农民的职责，这应该是科研技术服务部门的事。不让养殖户凭自己的经验随便养鸡的前提，是技术部门不掉链子不失职。

山东家禽所不能认为推出了‘817’就大功告成，应该继续提供全程配套服务，即使人力财力不足，无法进行现场指导，也应该推出自己的网站，在网上进行指导咨询和服务，对科研部门来讲，这并不苛刻。山东家禽所要把‘817’肉杂鸟鸡培育成一条产业链，塑造成一个中国特色的产业体系，而不是把817仅仅局限于一个品种或配套系。

把‘817’塑造成一个中国特色的肉鸡产业体系，更有经济价值，也更有社会价值，当然也更有学术价值。817给山东家禽所提供了介入并主导肉杂鸟鸡产业链的机遇，山东家禽所不要停留在这个阶段，要深度介入肉杂鸟鸡产业链，提供‘817’肉杂鸟鸡商品代的饲养方法，营养标准、饲料配方，防疫程序。

山东是肉杂鸟鸡的主产区，不论是建设中国小肉食鸡之乡也好，还是做817肉杂鸟鸡领导者也好，都要介入主导种蛋鸡雏生产环节，对种蛋鸡雏生产实行标准化规范化运作，以保证蛋雏产品质量，只要种蛋鸡雏不出问题，肉杂鸟鸡就能养下去，养鸡户的水平即使差一点，也不会有太大闪失，肉杂鸟鸡产业就不会坍塌崩溃。

由于现在产业链各环节是分散化的，完全是市场化运作，由于一体化运作交易成本太高，由某个大企业进行全产业链的掌控不太现实，产业龙头当地政府只有抓关键环节，其他环节可以市场化运作，也可以虚拟一体化运作，只要种蛋鸡雏环节必须由龙头掌控，方能保证不出大的问题，方能保证产业持续健康发展。

肉杂鸟鸡要确立生态化发展方向，选择低碳的生产方式，‘817’应该向生态型肉杂鸟鸡转型。肉杂鸟鸡生态化既是调结构，也是转变发展方式，实现肉杂鸟鸡的升级换代。并能够占领低碳经济的制高点，同美国主导的白羽型快大鸡实行差异化竞争，确立中国特色肉鸡产业的国际地位。

二、参考文献：

<科学评价理性发展‘817’肉鸡产业>

《中国禽业导刊》 2010年第2期


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