为协调体重与日龄关系,要为肉杂鸟鸡量身定做饲料配方
—— 张振武 对‘817’肉杂鸟鸡产业发展的建议(中)
《中国禽业导刊》2010年第10期发表山东省农科院家禽研究所 逯岩 等七位专家的文章,题目是<817小型肉鸡的发展历程及发展趋势>。我们注意到,817肉杂鸟鸡在饲养过程中,多采用快大型白羽肉鸡的营养标准配制饲料,只是将块大型白羽鸡的营养标准稍有降低而已。
照搬快大鸡饲料配方,导致817肉杂鸟鸡营养水平偏高,造成营养过剩,饲料利用率降低,饲料资源消耗浪费,因而饲养成本提高。肉杂鸟鸡是一个相对独立的产业体系,有自己独特的的杂交组合,有自己独特的制种方式,也有自己独特的产品形式,实际上还应该有自己的独立品牌,独特的生态化饲养方式。也应该有自己的饲料营养标准。
肉杂鸟鸡最大的优势是灵活机动,靠灵活的机制来化解市场不确定性风险。为适应鸡肉市场行情的波动变化,肉杂鸟鸡不应该是僵化的饲养日龄,而应该是一个可动态调整的饲养日龄。
就是说,肉杂鸟鸡的饲养日龄是可调整的,可以适当延长,也可以适当缩短。如果饲养日龄可长可短,有伸缩的余地。养鸡户在市场低迷时,就可以延长饲养日龄多养几天。如果市场行情好,养鸡户也可以缩短饲养日龄提前出栏。
肉杂鸟鸡产品定位是小体重整鸡,1.0kg以下规格的小体重整鸡值钱好卖。为适应市场的波动变化,肉杂鸟鸡的出栏时间不能固定僵化,需要弹性灵活。如果根据市场行情延长饲养日龄,但体重都不能过大(不能超过1kg)。因为商品鸡体重就会超过1kg,产品成为肉白条,不值钱也不好卖了。
饲养日龄也不能过短,为追求小规格,强行缩短饲养日龄,在未达到生长高峰期时出栏,养殖户不愿意接受。如果使用较低的营养标准的饲料,即使延长饲养时间,成本也不会提高,饲养体重也不会过大。还能够保证小体重鸡达到一定比例。如果在饲养管理过程中随时调群,对不同体重的商品鸡采用不同营养的配方,还能够提高小体重鸡的比例。
为适应市场的波动变化,肉杂鸟鸡的出栏时间不能固定僵化,需要弹性灵活。也需要调整饲料结构,需要有弹性灵活的饲料配方。解决肉杂鸟鸡体重与日龄的矛盾,可以通过调整饲养标准的方法来解决。对于肉杂鸟鸡的营养标准问题,要为肉杂鸟鸡量身定做,放弃以生长速度为首要评价指标来确定营养标准的做法。不要生搬硬套快大鸡的标准,不要僵化地搞一个标准。
附录:
一、微博词汇:
1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉
2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’
3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。
4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。
5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。
二、参考文献:
1、<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>
《生态畜牧网》(张振武)2010-1-25
2、<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>
《生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态 ●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑 ●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销 ●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
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“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
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“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
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