养殖肉杂鸟鸡的大棚鸡舍,要由固定改为可以移动搬迁
——张振武对肉杂鸟鸡产业理论概括系列之(14)
2010-2-27
2009年12月26~27日,“817”肉杂鸟鸡研讨会在山东济南召开,拉开了对中国肉杂鸟鸡现象深入讨论的序幕。笔者根据<中国禽业导刊>2010年第二期对研讨会的深度报道,抱着讨论探索的态度,发表对肉杂鸟鸡产业的理论概括系列,本篇为系列之十四。
根据<中国禽业导刊>对研讨会的报道,山东省莘县徐庄乡是817肉杂鸟鸡最具代表性的地区,经过几年发展,肉杂鸟鸡养殖以成为徐庄乡的主导产业。全乡共有鸡棚3000多个,标准养殖大棚宽9米,长60米,单棚养鸡每批6000多只,一年可以养7批鸡,年出栏量1亿多只。
资料表明,山东地区的肉杂鸟鸡的饲养方式,仍然是舍饲笼养,只是把固定的土建鸡舍改为塑料大棚。塑料大棚鸡舍优点多多,其造价低廉,降低了肉鸡饲养的固定投资。塑料大棚鸡舍靠自然通风,就能获得较好的通风效果。
在生产活动中,大棚鸡舍既能横向通风,也可以纵向通风。将两侧塑料布卷起来,能够顺利实现横向通风,通风量大效果好。把鸡棚两端的门打开,能够实行纵向通风。不需要通风设备,也不用耗电,是资源节约型的。
笔者建议,将现有的塑料大棚鸡舍改为半地下式,半地下式鸡舍降低了鸡棚外部地面高度,还扩大了鸡舍内部的操作空间。冬季能够利用地温保温,夏季能够利用地温降温,利用不花钱的地温,实现冬暖夏凉的效果。半地下鸡舍在作业时进出鸡舍不太方便,但是综合评估利大于弊,可以通过小范围试验后再推广。
在一个地方长期高密度地饲养肉杂鸟鸡,持续多年之后,就会出现多年老鸡场的弊端,致使疫病多发难根除。塑料大棚与固定的土建鸡舍不同,土建鸡舍不能移动搬迁,塑料大棚可以移动搬迁。山东地区的肉杂鸟鸡可以塑料大棚可以移动搬迁的特性,采取大棚舍饲与舍外放养结合的方式,在林地里、草地上轮牧,由肉杂鸟鸡向生态型肉杂鸟鸡转型。
生态型肉杂鸟鸡在林地草地上放牧饲养,比舍饲笼养通风效果好。即使有病原菌存在,也会被大气稀释,浓度迅速降低,密度变小,且空气是流动的,病原菌会在空气流动过程中,迅速因失水等原因失去致病能力。
塑料大棚鸡舍既遮风挡雨,又保温增温。不仅造价低廉,还可以拆装搬运,可机动灵活弹性化地开展饲养活动。采取打一枪换个地方的办法,根据需要将塑料大棚鸡舍移动搬迁,不断更新改换场地,相当于总是在新鸡场养鸡,相比固定建筑的鸡舍与工业化养鸡小区,更具灵活性和选择性。
生态型肉杂鸟鸡的放牧场地,可以是树林果园,包括速生林、稀疏林、杏树林、灌木林、果树林,也可以是荒地草地等,在各类林地上养禽,粪便由林草植物吸收利用变废为宝,又不污染土壤、大气、河流等生态环境。不占用短缺宝贵的耕地,所以是节地型畜牧业。肉杂鸟鸡养殖选择在有林地的地方,树木能够为养鸡提供披荫条件,夏季能够有效防止热应激。
附录:
一、微博词汇:
1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉
2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’
3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。
4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。
5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。
二、参考文献:
1、<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>
《生态畜牧网》(张振武)2010-1-25
2、<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>
《生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11
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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
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“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
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