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肉羊业没有采取精料育肥模式,不依赖玉米大豆所以成本低
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肉羊业没有采取精料育肥模式,不依赖玉米大豆所以成本低
作者:张振武    文章来源:2010-5-14    点击数:6257    更新时间:2010-5-15

                  肉羊业没有采取精料育肥模式,不依赖玉米大豆所以成本低

                      —— 羊肉价格高并让农牧民得实惠原因探究(3

 

                                           张振武   2010-5-14

 

最近二三年,大宗农产品市场波动非常频繁,波动周期明显缩短,波动频率不断增加,由于产业链内部之间的系统关系,玉米大豆原料价格波动影响到饲料业,而饲料业的波动又传导到养殖业。

 

其中主导因素是美国玉米乙醇新能源政策的推行,过去,对玉米的利用程序是饲料第一,食品第二,燃料排在第三位。现在美国把这个顺序倒过来了,玉米乙醇燃料放在第一位,。

 

由于美国推行玉米能源化战略,在2007年加大了推行的力度,从这时起玉米价格开始一路上扬。玉米是能够在国际期货市场上交易的大宗农产品,国际国内市场是联网的,期货与现货价格是互动的。玉米涨价因素也传导到中国,导致了我国养猪业的高成本。

 

当前生猪价格下跌,与玉米涨价成本提高有直接关系。我国畜牧业如果对玉米大豆产生依赖,就会增加一个不可控的成本因素。幸好肉羊产业没有搞工厂化养殖,没有搞规模化精料育肥,没有出现严重的产能过剩,也没有出现对玉米大豆的依赖。

 

养羊业应该‘去玉米化’,也需要去大豆化。新西兰澳大利亚的畜牧业,不论养牛业还是养羊业,都已经实现了去玉米化,也实现了去大豆化。在玉米大宗化,能源化、金融化、国际化的情况下,能够保持价格体系的稳定,也能够保证定价权不丧失。

 

肉羊产业没有被玉米、大豆绑架,没有大规模地走向精料育肥模式,没有对玉米大豆产生高度依赖,自觉不自觉地构建了抵御国际化风险的防火墙。在这方面,新西兰为我们做出了榜样,其利用生产方式差异化来构建了防火墙。

 

新西兰不盲目追随世界畜牧第一强的美国,不搞美国模式的规模化设施化畜牧业,而是选择了适合自己国情的放牧饲养方式。新西兰本国不种植生产玉米、大豆(只种植青贮玉米,以补充饲草资源),新西兰畜牧业如果追求高产,就需要补饲精料。而补饲精料,就需要从美国进口玉米大豆。

 

如果新西兰从美国进口大豆,就会受美国的制约。为防止被纳入美国的全球产业体系之中,为保持产业体系的独立性。新西兰的奶牛肉羊畜牧业,果断放弃了‘高单产’,因而不用补饲精料,避免了受制于人。新西兰畜产品不仅饲养成本低,还不受国际市场粮价波动的困扰,使新西兰畜牧业得以稳定持续发展。

 

(作者曾任首届中国羊业协会会长 zhangzhenwu55@yahoo.cn



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三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

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    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝
    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。




  

    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。












 

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