肉羊业没有采取精料育肥模式，不依赖玉米大豆所以成本低

                      —— 羊肉价格高并让农牧民得实惠原因探究（3）

                                           张振武   2010-5-14

最近二三年，大宗农产品市场波动非常频繁，波动周期明显缩短，波动频率不断增加，由于产业链内部之间的系统关系，玉米大豆原料价格波动影响到饲料业，而饲料业的波动又传导到养殖业。

其中主导因素是美国玉米乙醇新能源政策的推行，过去，对玉米的利用程序是饲料第一，食品第二，燃料排在第三位。现在美国把这个顺序倒过来了，玉米乙醇燃料放在第一位，。

由于美国推行玉米能源化战略，在2007年加大了推行的力度，从这时起玉米价格开始一路上扬。玉米是能够在国际期货市场上交易的大宗农产品，国际国内市场是联网的，期货与现货价格是互动的。玉米涨价因素也传导到中国，导致了我国养猪业的高成本。

当前生猪价格下跌，与玉米涨价成本提高有直接关系。我国畜牧业如果对玉米大豆产生依赖，就会增加一个不可控的成本因素。幸好肉羊产业没有搞工厂化养殖，没有搞规模化精料育肥，没有出现严重的产能过剩，也没有出现对玉米大豆的依赖。

养羊业应该‘去玉米化’，也需要去大豆化。新西兰澳大利亚的畜牧业，不论养牛业还是养羊业，都已经实现了去玉米化，也实现了去大豆化。在玉米大宗化，能源化、金融化、国际化的情况下，能够保持价格体系的稳定，也能够保证定价权不丧失。

肉羊产业没有被玉米、大豆绑架，没有大规模地走向精料育肥模式，没有对玉米大豆产生高度依赖，自觉不自觉地构建了抵御国际化风险的防火墙。在这方面，新西兰为我们做出了榜样，其利用生产方式差异化来构建了防火墙。

新西兰不盲目追随世界畜牧第一强的美国，不搞美国模式的规模化设施化畜牧业，而是选择了适合自己国情的放牧饲养方式。新西兰本国不种植生产玉米、大豆（只种植青贮玉米，以补充饲草资源），新西兰畜牧业如果追求高产，就需要补饲精料。而补饲精料，就需要从美国进口玉米大豆。

如果新西兰从美国进口大豆，就会受美国的制约。为防止被纳入美国的全球产业体系之中，为保持产业体系的独立性。新西兰的奶牛肉羊畜牧业，果断放弃了‘高单产’，因而不用补饲精料，避免了受制于人。新西兰畜产品不仅饲养成本低，还不受国际市场粮价波动的困扰，使新西兰畜牧业得以稳定持续发展。

（作者曾任首届中国羊业协会会长 zhangzhenwu55@yahoo.cn）

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