金国实行兵民合一低成本，家餐馆是商住两用低成本

家餐馆  2009-7-20

 1   金国靠养兵用兵低成本打败北宋

前不久，中央电视台《百家讲坛》栏目讲‘两宋风云’，在北宋与金国的交手较量中，北宋不堪一击，两个皇帝都被金国掠走了。袁腾飞先生指出的原因是，金国的战争成本极低，而北宋养兵用兵的成本太高。导致北宋难以承受战争的高成本，这个游戏北宋玩不起了，只能割地赔款俯首称臣。

金国实现养兵用兵低成本的途径，是实行‘兵民合一’的制度安排。金国是游牧民族，在金国，民就是兵，兵也是民。骑兵需要会骑马，游牧民族男女老少都会骑马，所以都是骑兵。骑兵需要会射箭，而游牧民族平时以放牧打猎为生，日常生活离不开骑马射箭，不用培训练习就很精通骑术箭术。

北宋地处中原，在农耕文明的状况下，兵就是兵，民就是民。民是务农的，只会犁田种地，不会骑马射箭。如果让他们参军打仗，还要进行专门的训练。而训练骑马射箭，并不是一日之功。

养兵需要金钱粮草，是个巨大的负担包袱。赵构登基的时候，曾有百万大军。但是，这百万大军需要人吃马喂，对中原王朝就是一个巨大的包袱。谁当皇帝也养不起，也得被千军万马吃黄了。

而对游牧民族的马，吃的是草原的草，是老天爷给的不用花钱。只要不离开草原，马走到哪里都有草吃，都能吃饱肚子，不需运输草料来解决。对游牧民族来讲，只要有羊群牛群，就能吃饱肚子。游牧民族以肉食为主，牛羊可以运动行走，机动性强，可以赶着牛羊去参与战争，比调运粮草成本低。

游牧民族把这一茬牛羊吃掉了，又生出小牛小羊来了。转眼之间，犊牛羔羊就长成了大牛大羊，还可以接着吃下去。这种生存方式是低成本的，这种生产生活方式是可持续的。这是少数民族逐鹿中原的优势，这是两种文明的差距。

2        <家餐馆>投资运营成本低生命力强

在商业世界里，低成本仍然非常重要，<家餐馆>是商住两用，把住宅当做商业资源来利用，房租成本是低的。<家餐馆>是夫妻店，利用家庭这个壳来开展商业活动。组织成本低，管理成本低，激励成本低。<家餐馆>是楼中店，就近利用社区里的人流资源，积累商业资源的成本低。<家餐馆>以餐饮带零售，并开展送餐到门活动，属于无店铺营销，运行成本低。

当前，我国面临严峻的就业压力。就业问题既是经济问题，也是社会问题，一定程度上还是政治问题。国家把促进就业当做重要国策来推行。服务业是容纳就业最大的产业，国家将会更加重视服务业的发展。<家餐馆>是餐饮服务业，能够与信息化紧密结合，最适合大学生等就业群体选择。是以创业带动就业的就业方式，会获得小额信贷等金融资源的支持。

●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务

●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉

●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅

●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间

●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达

●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋

●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

    中国羔羊肉看内蒙古，内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉，就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉，所以深受全国各地消费者的热烈追捧。

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊，这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中，锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品，被认为是顶级羔羊肉。

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉，也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉，是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品，是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉，是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火，原因在于锡蒙羔羊肉好，靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。

    内蒙古是羔羊肉的故乡，你涮完锡蒙羔羊肉后，再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉，再加上世界屋脊青稞面，就这样余味无穷地完美实现了。