养猪业要考虑市场容量，也要考虑生态容量

                                  白野猪火锅   2010-7-4

2010年7月1日，《农民日报》发表记者鲁威关于养猪业的文章，题目是<向转变发展方式要效益>。文章指出，自去年4月以来，我国生猪生产进入效益下滑通道，并且猪市至今低迷。

鲁威说，“现在规模养猪与散户养猪效益趋同，这必须引起全行业高度警惕。据各省畜牧部门监测，各种养殖模式，不论规模大小，都处于亏损状态。规模场在效益上并没有独善其身，而长期的亏损。”这是一个实事求是的说法，也是一个拨乱反正的说法，打破了多年来认为规模化养猪不亏损的神话。

有人说规模抗风险能力强，这其实不符合实际情况。在过剩的市场状况下，规模养猪的成本更高。因为规模猪场需要更高标准的场房，需要更为先进的饲养设备，因此规模猪场的固定投资更大，固定成本更高。规模猪场需要雇人，培养多年技术成熟又经验丰富的饲养员，已是稀缺资源，需要不断加薪才能留住，用工荒状态正在加大规模养猪的人工成本。

规模猪场没有自己的饲料地，需要花钱购买商品饲料，在玉米涨价的前提下，其饲料成本同小规模养殖户一样会不断升高。过去有人说规模养殖成本低，不是实事求是的说法。因为饲料成本都是一样的，大场与小户用同样配方的饲料，饲料原料价格是一样的，规模养猪饲料成本不可能低，也没有理由是低的。

规模养猪的优势不在成本上，优势而在产量上，长项是效率高。在市场短缺状况下，规模化产能大、效率高，有竞争优势。而在过剩状况下，规模化实际上处于不利的竞争地位。

规模化猪场是流水线作业，母猪配种产仔是有计划的，仔猪保育畜按计划。育肥猪出栏也是程序化的，都有严格的时间要求，无法实现弹性灵活。在市场机制下，需要生产主体动态地平衡产销关系，才能避免市场大起大落。规模化养猪是一个僵化的生产体系，无法灵活地应对市场的波动变化。

母猪不是想什么产仔，就什么时候产仔。育肥猪不是想什么出栏，就什么时候出栏。甚至早一天晚两天都不行。因为产房是有数量限制的，那批母猪什么时候进产房，什么时候出产房都有严格计划，这头母猪占着产房不出去，另一头临产母猪就进不来了。

在养猪业供大于求的形势面前，要考虑市场的容量，要考虑生态的容量。不要再火上浇油，继续制造过剩。不要继续添乱，继续制造生态灾难。要对规模化养猪进行反思，放弃规模化导向，转变我国养猪业的数量型增长方式。使我国养猪业能够真正摆脱困境，走向可持续发展的道路。


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