尽快将中国快大鸡升级换代为生态型快大鸡
张振武 2010-3-31
当前,应对气候变暖成为各行各业的重要任务,肉鸡业也不能例外。全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型,肉鸡行业更是责无旁贷。中国政府已在哥本哈根会议上作出了到2020年二氧化碳排放下降40%以上的承诺。并将要将低碳发展方式列入第十二个五年规划。低碳经济已成为肉鸡业绕不过去的一个坎,向低碳方向转变发展方式,是肉鸡业迫在眉睫的一件大事。
在全球经济社会绿色转型过程中,在发展生态畜牧业的大潮中,中国快大鸡选择低碳的技术路线,升级换代为生态型快大鸡,就将我国肉鸡业导入了资源节约型的生产方式。快大鸡产品就具有了中国特点、快大鸡品牌也具有了中国特征。我国就能够占领低碳肉鸡业的全球制高点,进入世界肉鸡业强国之列。
将快大鸡升级换代到生态型快大鸡上来,具体操作方式是,在鸡舍(棚)前后的隔离区种上草或树木。根据季节变化情况,每天选择合适的时段把鸡从舍内放出来,进行适度放牧饲养。这样的转型方式,没有将快大鸡产业体系推倒重来,仅在饲养方式上略作调整,只是将现在的舍饲方式,转为半舍饲半放养的形式,在实践中容易操作实施。
一 生态型快大鸡是新能源型的生产方式
1 生态型快大鸡利用太阳光能
生态型快大鸡,夏季可以利用树木进行披荫降温,防止热应激。冬季利用塑料大棚保温增温,充分地利用太阳光能取暖,不用烧煤来获得热源。太阳光是老天爷恩赐的,不用花钱购买,节省了煤炭等能源。
2 生态型快大鸡利用风能
生态型快大鸡,白天在林地草地上放牧饲养,不使用风机进行机械通风,靠大自然通风。晚间或刮风下雨时,进入塑料鸡棚里,掀开鸡棚前后的塑料,可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开,实行纵向通风。
在生产活动中,大棚鸡舍既能横向通风,也可以纵向通风。将两侧塑料布卷起来,能够顺利实现横向通风,通风量大效果好。把鸡棚两端的门打开,能够实行纵向通风。不需要通风设备,也不用耗电,是资源节约型的。
3 生态型快大鸡利用地温
将现有的塑料大棚鸡舍改为半地下式,半地下式鸡舍降低了鸡棚外部地面高度,还扩大了鸡舍内部的操作空间。半地下式的塑料鸡棚,冬季能够利用地温保温,夏季能够利用地温降温,利用不花钱的地温,实现冬暖夏凉的效果。半地下鸡舍在作业时进出鸡舍不太方便,但是综合评估利大于弊。
二 生态型快大鸡是资源节约型的生产方式
1 生态型快大鸡节省固定投资
采取生态化方式饲养快大鸡,不需要水电配套等基础设施,不需要建设标准化的鸡舍,固定投入较小;养鸡农户不需要建设投资较大的高标准的土建鸡舍,仅建设造价低廉的塑料棚,能够节省建筑材料,减少建鸡舍的投资。只需在林地上、果园里、草地中,建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚,用于遮风挡雨和保温增温。饲养设备也很简单,在支架上铺塑料网,上面放饲料桶和饮水器即可。
2 生态型快大鸡节省煤电能源
工厂化养鸡固定投入较大,需要水电设施配套,机械给水供料、机械通风、热风炉给暖、灯光照明、机械排污、水洗处理粪便,需要大量耗用电煤水等资源。生态型快大鸡大部分时间生活在林地草地里,进行放牧饲养,粪便由绿色植物吸收利用,变废为宝。排泄在塑料鸡棚里的粪便,采取人工方式清理。不采用机械排污清粪,既节省投资,又节省电力。生态型快大鸡是人工给水喂料,不采用机械给水,也不采用机械化喂料,所以也省电。
三 生态型快大鸡是健康的生产方式
1 生态型快大鸡是健康的饲养方式
在一个地方长期高密度地饲养快大鸡,持续多年之后,就会出现多年老鸡场的弊端,致使疫病多发难根除。塑料大棚与固定的土建鸡舍不同,土建鸡舍不能移动搬迁。生态型快大鸡的塑料大棚可以移动搬迁,等于不断在新场地上养鸡。
塑料大棚鸡舍不仅造价低廉,还可以拆装搬运,可机动灵活弹性化地开展饲养活动。采取打一枪换个地方的办法,根据需要将塑料大棚鸡舍移动搬迁,不断更新改换场地,相当于总是在新鸡场养鸡,相比固定建筑的鸡舍与工业化养鸡小区,更具灵活性和选择性。。
生态型快大鸡采取生态化方式饲养,肉鸡可以呼吸到更多新鲜空气,可以降低饲养密度,可以让鸡拥有较大的生存空间,拥有更多的动物福利,让饲养的肉鸡少生病。通过饲养方式的转型,使所饲养的肉鸡获得动物福利,减轻疫病发生的几率,减轻疫病防控压力,减少农户与企业的经济损失。
2 生态型快大鸡是健康的消费方式
当前,肉鸡产品市场已经过剩,产能与产品都是过剩的,国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩,导致价跌卖难频繁发生,令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获得高端消费人群,迫切需要开发高端细分市场。
放养鸡符合健康消费理念,非常受消费者的欢迎。放养鸡已经得到市场的认同,销售价格比较高。难得的是,我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层,他们是放养鸡产品的粉丝。这些认同放养鸡的中产阶级消费人群,是一个消费高端产品的细分市场。面对市场伸出的橄榄枝,快大鸡没有理由拒绝犹豫,应该抓住这个难得的市场机会,大踏步地冲上去,尽快转型为生态型快大鸡。
附录:
一、微博词汇:
1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉
2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’
3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。
4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。
5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。
二、参考文献:
1、<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>
《生态畜牧网》(张振武)2010-1-25
2、<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>
《生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11
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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
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