野猪的饲养及开发价值

文章来源：中国畜牧兽医报2008-6-26 

近些年来，由于自然环境的恶化，加之人类对野猪滥捕滥猎，过度捕杀，导致野猪数量锐减。在这种情况下，人工饲养野猪，既保护了野生动物资源，又能更好地为人类服务，是一件利国利民的好事。目前，野猪驯养在我国刚刚起步，广州、深圳、香港需求量大。

野猪的饲养

买来野猪后，将公野猪母野猪放入圈舍内人工驯养。野猪胆小，初时怕人。为了改变它的这一弱点，一般采用购买小型野猪进行驯养，其体重大都在10千克～22千克，因这种野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。在驯养过程中，最好将一多半野猪和一少半家猪混群饲养，比例为8∶2。在这样的环境下，幼野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪活动和采食。野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂2次。因其野性习惯，善于采吃生食，嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合主食饲喂。一个月后，喂一半生食，另一半喂家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐，待野猪基本适应了圈养环境后，用饲喂家猪的配合饲料喂野猪即成。但也应适当添喂一些根类植物。

圈舍建造

野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地，里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产子，长约3米，宽约2.8米，加上棚，建成一般猪舍样式。外窝室供野猪大小便、饮食、运动和晒太阳，长约3米，宽约2.8米，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7米～1.8米。可在便于排水的墙根处用砖石水泥砌一个饮水池，长1米，宽0.5米，深230厘米。应注意的是，饮水池不宜过深或窄，否则当夏季天气炎热时，猪趴在水池中凉快，会造成怀孕母猪窒息死胎现象。在内窝室与外窝室中间应留一条1米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。

配种技术

野猪被毛粗而稀，一般为灰色或灰黄色。成年母猪体重在90千克～130千克，对外部环境反应灵敏，乳头一般为6对～7对。在人工饲养条件下，母野猪年产2胎，每胎平均产子6头～10头。适宜的配种时间为出生后5月龄～6月龄，体重在40千克～60千克。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色时，再由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪后腚，其站立不动时为最好的配种时间。公母野猪配种时间约需40分钟，比家猪略长。根据经验，最好采取复配方式，即间隔6小时～8小时后再重复交配1次，这样，可明显提高母猪的受胎率。母野猪发情适合交配时，也可采取将公野猪赶入母猪圈内1天～2天，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出，过20天后再观察母野猪是否发情。一般母野猪发情周期为18天，如不发情，证明母野猪已交配成功。

种猪选择

野猪养殖场必须拥有1头～2头纯种野公猪。常言说得好：母猪好，好一窝;公猪好，好一坡。由此可见种猪的重要性。选择好的种用野公猪，对于后代来说，具有至关重要的意义。一般将具有身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留种。将野猪与家猪杂交所产的后代作为种用，培育出来的后代有返祖现象，即生产出来的猪只，外观有部分不像野猪，而像家猪。所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。在血缘关系上还要防止近亲交配，以利于其后代抗病力强，生长迅速。

开发价值

利用野猪与家猪杂交，用纯种野猪作父本，用杜洛克、长白作母本而杂交产生的特种野猪，具有基因稳定、生长发育快等特点，在市场上呈现出极好的发展势头。

据专家测定，野猪肉质鲜嫩、营养丰富、瘦肉率高，其胴体瘦肉率比家猪高6%～8%，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5倍～2倍（亚油酸目前被认为是对人体最重要的一种脂肪酸）。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱合酸，并含有17种氨基酸。用野猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪腊肉畅销海内外市场。在南京、上海、广州等地市场每500克野猪肉售价15元～30元，备受人们青睐。


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