由语音助手担任三现鲜餐饮会员店客服助理

垂直领域搜索引擎是未来大趋势系列（8）

引言：搜索引擎发生改朝换代的背景

谷歌时代突出了网页的重要性，为此进行了大量的互联网资源整合工作，只要出现一个站点/网页，谷歌都会统一进行 Index 标注，日积月累下成就了庞大的 Index 系统。为此，谷歌需要付出高昂的基础设施维护代价。

据了解，单 2016 年，谷歌系统便已累积多达 10 万亿个网页 index 标注，耗费存储空间高达 100 PB。与此同时资源库体量越来越大，系统负荷越来越重，系统管理维护费用越来越不堪重负，于是搜索引擎改朝换代到来了。

方向：垂直领域搜索引擎是未来大趋势

未来AI 时代需要什么样的搜索引擎？叶旭刚先生在《雷锋网》（2018-11-29）上给出的解决方案是：未来大行其道的将是垂直领域搜索引擎，是一个八仙过海各显神通的垂直搜索时代。

1、垂直搜索并不是从搜索开始起家

叶旭刚先生表示，AI垂直搜索拥有自己独特的成长路径，所走的不是传统搜索引擎的老路。它是一个新物种，并不是从搜索开始起家。而是率先在垂直行业商业模式取得巨大成功，在平台上积累沉淀了大量行业数据内容之后，再水到渠成地操作特定领域的搜索引擎。

2、语音助手将是餐饮垂直搜索的入口

随着「机器人时代」的来临，搜索趋势也将从单一输入理解变成互动式交流，由文字过渡至语音、图像乃至视频。为了更好地理解用户的搜索意图，这些语音助手将拥有强大的自然语言理解能力，可以根据用户的搜索需求，将其导引至某个专属领域 app。

3、为智能助手提供行业知识图谱数据集

垂直领域检索将面临「内容理解」的难题。为了让搜索引擎很好地理解人类意图，我们必须保证引擎底层的知识结构和人类的知识结构保持一致，自然语言理解在这过程中扮演了重要的角色。

叶旭刚老师强调，为了实现这一目的，需要构建一套该垂直领域的知识图谱、词汇表、字典树数据结构，以及相关性概率的数学模型。叶旭刚老师把相关性概率分解成区域化和个性化两个部分。

4、店场网为智能助手设计数据特征词

店场网为对接智能助手实施了行业特征工程，对全产业链产品及服务抽取特征，利用特征设计标识词，诸如饲养动物特征词、种植作物特征词、 原料食材特征词、餐桌菜品特征词等等。利用特征词作为数据标签。这些特征词是对接语音助手的“唤醒词”，对C端消费者是呼之即来的“直达号”，对B端商家是直接调用的AI工具。

模式：应用AR/VR技术让顾客体验林海雪原

AI智能狗相当于给每一餐饮店配备一个24小时值班的客服经理。由于AI智能狗拥有AI云大脑搜索引擎的支持，AI智能狗可以比大堂经理了解更多的店内情况，为餐馆做起客服工作来更得心应手游刃有余。

餐饮在与消费者交互过程中生产数据，然后把这些数据提供给AI智能狗。这些语音交互数据是AI智能狗进行深度学习的语料资源，是AI智能狗掌握消费者需求偏好的数据资源，是AI智能狗了解掌握服务内容特点的数据养料。

这样，AI语音助手在餐馆上岗之后，由语音助手担任客服助理。AI智能狗在制作菜品过程中同顾客交互，在接单订餐时参与交易过程，这样在客服实践过程中，让语音助手实现循环反馈闭环迭代不断提高。

AI语音助手不能停留在导航订餐这些小儿科上，要引人入胜渐入佳境，要能够推荐顾客不知道的东西，他没吃过的特色菜品，他没有见过的特色食材，通过网络途径把他引导到特色食材农牧场里面，能够应用AR增强现实进行采摘体验。

三冰鲜东北菜玩的是东北特色。那么，东北特色是什么呢？是冰天雪地，是数九寒冬，是广袤的林海雪原。体现在餐饮上的就是具有三冰鲜特色的东北菜。

为把三冰鲜东北菜打造成为一个与众不同的餐饮品类，店场网引入虚拟现实技术，让顾客通过网络进入到林海雪原中去，在林海里骑马射箭，在雪地中捉鸡猎兔。沉浸在林中狩猎的无限乐趣之中，还能享受到东北美食。

店场网对接腾讯产业互联网商业计划书 

—打通农业餐饮构建数字商业闭环工程