中国食品安全问题根源美国输入的工厂化农业生产方式

宅餐坊   2013-5-16

由于美国哈佛大学的研究倡导推广，催生出了工厂化农场这个怪物。在过去数十年来，美国农业在永无休止地提高公司利润和增加股东价值的过程中，美国形成了一种叫做“集中型动物饲养经营”的新工业化实践。在这种工厂化农场中，动物饲养在紧密的空间内，造成许多动物死于疾病、挤压和损伤。由于大规模经营的结果，动物的粪便污染了河流、小溪、湖泊，污染了供水系统，从而对公众健康构成了威胁。

工厂化农场中广泛使用的抗生素如今正在进入食物链和供水系统中，造成了抗生素耐药性的新病菌，从而使许多传染疾病无法医治。结肠癌和乳腺癌同滥用生长激素直接相关，而且受污染牛肉中的E型大肠杆菌是最致命的病原体之一，直接威胁公众的健康。

工厂化饲养不仅给健康带来了风险，而且还剥夺了消费者的主要营养成分。工厂化农场使用激素来促进家畜的生长和牛奶的产量。据估计，美国三分之二的家畜被注射了生长激素，然而随后欧洲禁止牛肉中含有激素。欧洲委员会发布的一份报告发现，“动物肉中的激素会影响人的激素均衡，造成生育问题以及乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。”

在新世纪，最可怕的两种疾病是疯牛病和禽流感，并且都是“集中型动物饲养经营”这种迎合农业综合企业巨头垂直一体化的标准经营方式的结果。农业的垂直一体化确实对人类健康和环境构成了威胁。这对美国人民来说是一种最不幸的结果。令人悲伤的是，在政府的支持下，美国的农业企业集团把这种经营方式无情地输送到全世界。

文献内容来源：

<工厂化农场与食品安全>

作者：马耀邦 林贤剑译

《三农中国》《环球视野网》 2013-05-13

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