在加拿大有农场才能有牧场,牧场必须是种养结合的
张振武 2010-10-21
应加拿大亚达遗传公司的邀请,国家奶牛产业技术体系沈阳综合试验站牟海日站长于2010年6月16-25日,赴加拿大对其奶牛业进行了专业考察。在考察中发现,在加拿大有农场才能有牧场,牧场必须是种养结合的。牧场必须拥有相应配套的土地,用来种植饲草饲料,并严格实行粪肥还田。
加拿大政府要求养殖场必须拥有充足的土地,消化畜禽粪便污物。有多少畜禽污物,就配套多大面积的土地农田。自家农场土地面积不足,则要与邻居农场主签协议,确保畜禽粪便全部由农田利用转化。
由此可见,即使是加拿大这些资金实力雄厚的国家,也并不花费大量资金建设排污设施,从事运行费用高的工业化治污。而是采取种养结合方式,利用农田消化养殖业的污物,变弃为宝资源化地解决养殖业污染。
国外发达国家的畜禽养殖业,实行的是种养结合。打破了农业与牧业的界限,消除了种植业与养殖业的行业壁垒。养殖场既养禽畜又种田,既是农场,又是牧场。牧场主既是农民,也是牧民。种植业要为养殖业提供饲草与饲料,畜禽粪便直接由农作物吸收利用。
我国对种养业实行大型规模化导向,造成了种养分离脱节,由于种养环节的分离脱节,养殖户饲草饲料都是从市场上购买的,交易成本高。同时,规模化养殖由于超量过载,养殖场普遍缺少配套的土地来消化畜禽粪便,造成严重的土壤、水源、大气等环境污染。
加拿大地多人少,实行大型规模化的种养结合。而我国是地少人多地块分散的国情。在我国实行种养结合,必须是小型规模化的种养结合。农户根据自家土地的数量来确定饲养规模,有多少土地,能提供多少饲草饲料,能够容纳多少粪便污物,就因地制宜地发展多大的饲养规模。
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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。
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锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。
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