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中国乳企用新西兰奶粉做原料,中国人消费新西兰原料奶品 | |
作者:张振武 文章来源:2010-6-16 点击数7639 更新时间:2010/6/16 10:33:38 文章录入:makai 责任编辑:张东波 | |
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中国乳企用新西兰奶粉做原料,中国人消费新西兰原料奶制品 张振武 2010-6-16 今年以来,多家洋品牌不断通过调整配方、改进工艺,更新包装,推出新产品等方式实现涨价,有的涨幅已超过50%。这件事已引起媒体的关注。受到社会的热议。 笔者认为,奶粉洋品牌背后的实际控制人不一定是洋人,可能就是国人,只不过举的是洋牌子。现在,不论洋品牌,还是本土品牌,所使用的原料多是从新西兰进口的洋奶粉。 如此看来,品牌只是一个幌子而已。我们盯着洋品牌打口水战,并不能解决中国奶业危机问题。即使把洋品牌全部驱逐骂垮(实际是不可能的),中国奶业都高举民族品牌。乳企也仍然会使用新西兰奶粉做原料,中国人消费的仍是新西兰原料的奶制品。 1 新西兰工业大包粉成了中国奶企的救命稻草 三聚氰胺事件之后,中国乳企整体陷入了水深火热的危机之中,这时,新西兰奶业扮演了救世主的角色,新西兰工业大包粉成了中国奶企的救命稻草。以极低价格为中国奶企提供了有质量保证的奶粉原料,让中国奶企降低了成本。 现在,众多奶企实现了盈利,这个利润是从哪里来的?是极低价的新西兰工业大包粉降低了乳企的原料成本。虽然终端产品涨价,但新西兰原料奶粉价格却一直不升反降。这样,进口原料奶粉比国产原料奶成本低的多,还不会出现三聚氰胺问题,奶企老板不用担惊受怕,不会有牢狱之灾的风险。 现在,高举洋品牌本土老板品尝了产品不断涨价的果实,用洋原料举洋品牌,原料价格是低的,原料质量是安全的,终端产品还能不断涨价,只要脑子没病的中国乳企都会选择这条路。 2 洋品牌奶粉已经获得中国消费者信任 当前,洋品牌奶粉洋品牌已经得到市场认同,已经获得消费者信任,已经占据70%以上的市场份额。可以说是大局已定,已经形成市场控制局面,消费者已经产生依赖,涨价已是水到渠成。 乳品涨价是市场行为,舆论谴责无济于事,因为口水淹不死人,行政干预没有道理,涨价是必然的。中国消费者喝便宜奶的局面不会长久,因为只有中国农民会扮演这样的‘大头’角色,新西兰奶农不会为我们做奉献搞赞助。 3 中国奶业面临‘去奶农化’和‘去奶牛化’ 目前,似乎有一只手在对中国奶业调结构,调整中国奶业的发展方式。具体操作方式是,以极低价供给中国奶企原料奶粉,帮助它们提高终端产品的价格,让它们实现盈利并茁壮成长。让它们增强实力站稳脚跟,待到2019年新西兰乳品实现零关税之日,将其培育成为新西兰奶粉的分装车间,成为新西兰奶业的铁杆成员。 在不远的将来,中国奶业仍会不断发展,中国人奶品消费还会不断增加。中国奶企也会不断成长壮大,原料成本不会高,产品质量也不会差。中国市场上的奶制品所用的多是洋原料而已,新西兰工业大包粉将会占据更大比例。 由于进口奶粉对我国奶业产生的挤出效应,进口替代制造了过剩,散户奶农作为弱势群体被挤出,被作为落后产能遭到错杀。可能出现的情况是 ‘去奶农化’和‘去奶牛化’。 我国奶牛采取精料育肥的饲养方式,大量使用玉米豆粕等精料,在玉米等原料不断大量涨价的情况下,饲料成本越来越高。我国奶牛业是种养分离的,搞养殖的不搞种植,饲草饲料需要花钱购买。这样的饲养模式,饲养成本无论如何都会不断提高。 由于我们为中国奶农提供的是高成本饲养模式,在饲养成本不断提高的情况下,在鲜奶收购价低迷的压力下,在农户养牛持续赔钱的打击下,养牛户已经倾家荡产欲哭无泪,已经后悔莫及心灰意冷,原料奶的质量如何能够保证?有关部门无论怎样严加监管,都是放空炮,都是掩耳盗铃,都是自欺欺人。 新西兰是草地放牧养牛,牧场主利用自家的牧场放牧自家的奶牛,饲草成本几乎就是零(新西兰养奶牛基本不补玉米等精料)。新西兰采取露天放牧饲养方式,不需投资建设牛场牛舍牛栏,固定成本几乎也是零,牛场主的牛犊是自家母牛繁殖的,不是市场购买的,奶牛的成本也极低。同时,新西兰奶质量品质确实是优良的。
我们可以公正地说,新西兰奶业在中国市场节节胜利,人家靠的是低成本的饲养模式,靠的是一体化经营体制,靠的是高超的市场运作能力,还有恰到好处的公关能力等。
我国奶业已陷入难以自拔的困境之中,主要是顶层设计的缺失,缺乏理论创新,没有为领导提供整体系统方案,这是知识界理论界的失职。我们那些大理论家们大多脱离产业实际,只会用空洞的
中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
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