通过迁移学习DNA比对技术实现食品云安检

店场网     2017.03.15

据《21世纪经济报道》（2017-3-6）（丘慧慧蔡杨）报道：香港科技大学计算机与工程系主任杨强教授，是美国人工智能协会院士，曾曾担任华为诺亚方舟实验室首期主任，是人工智能初创公司第四范式首席科学家。《21世纪经济报道》记者在国际人工智能年度大会上采访了杨强教授，发表了<中国有弯道超车的机会>为题的深度报道。

杨强教授认为，在人工智能领域“迁移学习”或为亮点。杨强教授解释说，所谓迁移学习，就是说利用这两个领域的相似度，把你的模型在新的领域使用。这样的话，在新的领域，使用小数据就可以了。中国人管这个叫举一反三（就是比葫芦画瓢，就是照猫画虎）。如果我们希望机器像人一样学习，迁移学习是一个很有希望的方向。

为什么迁移学习前景广阔，就是在工业领域数据量短缺，成为产业领域应用人工智能的一大瓶。如果有了迁移学习，那就把这个门槛大大降低了，我们用小样本数据也可以学习。杨强教授说，两个距离很远的领域，也是可以使用迁移学习的。只要你能找到一个路径，这个路径上找一些垫脚石，就像摸石头过河一样，那两两之间可以迁移，最后你就可以迁移到目标。

杨强教授举例说，迁移学习已经在很多行业领域使用了，百度在垂直搜索上就用了迁移学习，华为在工作中也用到了很多，还有腾讯广点通也应用了迁移学习。国外推广使用迁移学习的例子有，手写识别、卫星图像识别、疾病诊断、基因处理、在线产品推荐等应用。在金融领域也开始有这方面的应用了，包括智能投顾和投研。还有微软的科学家把迁移学习用在城市大数据上，可以做城市污染的预测。

未来食品安全监管也将与先进的科学技术紧密结合。应用互联网新技术替代那些落后的、高成本的、低效率的食品安全监管方式。新技术将重塑食品安全监管方式手段规则。在不远的将来，食品安全问题监管将会由“人安检”向“云安检”转型。

食品云安检是对基因测序技术的跟随性迁移应用，食品云安检比人基因测序简单，人基因测序之后要提供精准治疗方案。而牛羊猪禽饲养动物云安检只要DNA比对出结果就OK了。

二者不同之处是化验分析计算不是在现场。医院里化验单是现场出具的。人到医院进行血尿化验，做B超或CT检查。机器直接进行分析出具化验单。食品云安检是现场抽血检测，但现场检测仪不能够直接出具化验单。而是将数据传输到云上进行化验分析，由云计算服务器远程出具化验单。食品云安检需要传输分析计算的数据量非常庞大，好在云计算不惧怕数据多分析工作量大。

当前餐饮食品安全遇到了前所未有的压力挑战。先有新食品安全法利剑高悬，又有《网络餐饮服务监督管理办法》相继出台。网络餐饮外卖已经被逼入去墙角。食品安全已成为餐饮平台绕不过去的一个坎。可以说，谁解决了食品安全问题，中国餐饮O2O的天下就是谁的。由于食品安全已成为餐饮商户当前面临的最大痛点问题。于是食品云安检就成为餐饮O2O服务平台最关键的核心能力。

人工智能是百度的拿手好戏，是把牌出到百度的手中，可以说是撞到枪口上了。由于我国环境问题突出，将环保催生为一个大产业。同样，当前食品安全问题突出，百度人工智过解决食品安全痛点问题，也能够催生出一个更为强大的新兴产业。

在餐连网领域，食品云安检则是杀手锏，也能够一剑封喉定乾坤。百度是中国AI技术的排头兵，只有百度有能力应用AI进行食品云安检。利用大数据人工智技术解决食品安全问题，对于百度来说，正好是一个可以大有用武之地的好机会。百度顺应时势拿出舍我其谁的气概，把餐饮O2O行业领入一个新赛道。把竞争对手远远地甩在后面，结束当前餐饮O2O行业这场烧钱补贴的残酷战争。届时，中国餐饮020的天下就是百度的。

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