食品云安检应用区块链构建数据库解决信任问题

店场网       2016.06.24

区块链技术本质上就是数据库，是带有全新特性的数据库。数据库已经应用在经济社会的方方面面。比特币使用区块链技术成功地解决了金融信任安全问题。店场网试图应用区块链解决解决食品信任安全问题。区块链利用透明机制建立合作伙伴之间的信任关系。食品行业是最需要信任支持的行业，区块链能够帮助餐饮商家解决信任问题。店场网平台采取区块链方式帮助餐饮商建立消费者信任。

店场网数据库是来自现场实际的原始记录。是无法进行人为更改的，因而是可信任的。店场网平台对会员牧场进行24视频录像，全天候接待顾客通过网络途径看羊群。顾客可以随时随地同牧场主视频通话交互。这些短视频能够呈现这群牛羊的多维度信息，诸如这个家庭牧场羊群有多少只？是什么品种？是放牧方式饲养，还是舍饲方式饲养？饲养环境是农区还是牧区，是平原还是山区，牧场主是一个什么样的人，该牧场属于哪个省市县乡村等信息。

为减少数据保存量，这些视频内容仅储存保留1天。但是那些与食品安全相关的视频片段将会长期保存。这些视频片段作为一笔账目记载下来。牧场端对畜禽打针吃药饲喂草料的镜头要下载保存。在饲养动物生产现场，用扫码器把打针吃药喂料的二维码录入数据库。要求二者在时间上对应吻合一致。对于打针吃药喂料行为，如果牧场主没有扫码入库需要进行说明解释。

对兽药添加剂要扫码录入数据库。与视频在时间上要吻合一致。否则就视为违章作业。凡是具有打针喂药的镜头都要下载保存。如同车辆监测的违章镜头，交警局要保存下来进行罚款处理。饲养动物云检测中心利用人工智能技术进行检测评估，即根据店场网数据库里录入的所使用兽药二维码进行安全性评估。得出是否健康安全的结论并出具评估报告。

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