美国现代农业模式已陷入困境，我国不可继续效仿   

                       ——张振武对美国现代农业模式陷入困境的反思（上）

2009 年8月21日，美国《时代》周刊发表专文，该文深刻指出，以美国为代表的现代农业与食品产业发展模式，多年来为发展中国家争相仿效。但是，这种模式已陷入战略困境，失去了可持续性。田建玺编译了Byan Walsh的文章，发表在<中国禽业导刊>2010年第4期。

美国现代农业模式，也被中国模仿照搬，并作为发展现代农业榜样，被奉为绝对成功的版本。我们现在追求的所谓现代农业，就是美国模式的翻版。我国农业目前出现的问题，都与所模仿照搬的美国模式密切相关。都与美国的规模化导向密切相关，都与用工业化思维搞农业的指导思想密切相关。

现在美国的有识之士开始反思了，美国现代农业模式到了必须变革的时候了，我们怎么办？师父已经开始转型调整了，我们更应该考虑转变跟随模仿美国模式的发展道路，走一条自主创新的有中国特色的农业现代化道路。

1、我国实行专业化种植违背国情

美国在种植业方面，十分注重强调专业化种植，很多地方实施单一品种生产，这非常不利于保护动物多样性。我国多年来强调的区域化布局，专业化种植等说法，都是从美国模式照搬过来的。

对我国而言，实行专业化种植违背了国情。我国的地形地貌零星分散，除少数区域外，无论怎样强力推行区域化布局，也无法大面积机械种植单一品种。现在，我国种植业没有被专业化，就是说没有被‘美国化’，应该是好事并不是坏事。我们现在转向多样化农业，转向循环农业，转向生态农业还来得及。

2、工厂化养殖方式是食品安全主因

美国在畜牧业领域实行工厂化，强调规模化，采取高度封闭的舍饲笼养方式。最经典的做法就是机械化养猪，还有工厂化饲养肉鸡等。畜禽是有生命的动物，它不同于普通工业品。工厂化高密度的饲养方式，由于违背了动物的自然天性，剥夺了动物福利，在应激状态下生存，因此也危害了动物的健康。

工厂化高密度饲养的畜禽，需要更高水平的防疫标准，需要对动物注射更高剂量和更多频次的抗生素疫苗等药物。不但导致了疫病频发问题，还导致了药物残留问题。是在源头上发生的食品安全隐患，即使政府部门进行的规模浩大的监管，也难以确保食品安全，这是食品安全问题大量发生的根本原因

用工业化的方式来搞农业，是违背生物学规律的，引入资本的力量来从事农业生产，突出了利益导向，虽然更有效率，但是农业破坏生态平衡，既破坏自然生态平衡，也破坏市场生态平衡。它产生了经济效益和效率，却制造了社会问题、制造了健康问题，制造了环境问题。

3、规模化养殖造成土壤退化河流污染

美国在种植业中追求专业化，在养殖业中追求规模化。一方面，由于大规模高度集约经营，粪便污物必然大量集中排放，导致超载过量，周边环境难以承受。另方面，耕地由于缺乏有机肥，导致土壤有机质下降，耕地质量退化。

美国规模化饲养需要大量廉价玉米，为了大面积增产，种植业而使用了大量化肥，由此使得土壤有机质减少。同时，这些化学物质也随雨水流入附近河流，严重危及流域生态平衡。

在我国，大型规模化饲养场，众多养殖户集中在一起的养殖小区，造成了种植业与养殖业的脱节，即种养分离。一方面规模化工厂化集约化的养殖业，导致对局部区域环境造成污染，对生态造成破坏。

工厂化养殖方式采用水洗清粪排污，不但大量消耗稀缺的水资源，污物还会增加几倍，加大了环保治污的工作量。由于养殖业照搬工业污治的方式，采取工业化的思路，设施化的方式治理养植污染。由于运行费用高，大量耗水耗电，利薄如纸的养殖业主无法承受，都无功而返，以失败告终的结局。

我国现在正在转变经济发展方式，畜禽业饲养方式也逐渐由工厂化向生态化转变。把畜禽从圈舍笼栏中释放出来，充分利用草地林地放牧饲养，给饲养畜禽以蓝天绿地新鲜的空气，自由运动的空间，让他们健康的生长不发病。疫病药残等食品安全问题、国际贸易绿色壁垒问题等，都能够通过生态化的饲养方式加以解决。

参考文献：

<美国现代农业与食品产业链面临的困境与变革路径>

（田建玺编译<中国禽业导刊>2010年第4期）


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
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