休闲零食产业链重构5：三现鲜青毛豆作坊

——休闲零食渠道再造产销闭环产业链重构（5）

一、引子

二、三现鲜青毛豆采摘园场景简介

1、我国小麦分为春小麦和冬小麦，东北平原粮食主产区种植“春小麦”，华北平原粮食主产区种植“冬小麦”。由于小麦连作会导致土壤营养失衡，需要与伴侣作物进行倒茬轮作，于是大豆就成为小麦的黄金搭档。

2、小麦在我国主粮品种中份量极重，属于不可替代的重中之重，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全。从国家粮食安全的角度，需要为小麦找一个好伴侣，由于小麦与大豆是唇齿相依的关系，大豆就成为小麦的黄金搭档最佳组合。

3、选择大豆作为小麦的伴侣作物，是因为大豆根系上有根瘤菌，具有固定土壤中氮元素的重要作用，是一种用地与养地结合的稀缺作物，在南方夏大豆是冬小麦的下茬作物，在北方大豆是春小麦的换茬作物。

4、轮作是用地养地相结合的一种生物学措施，是培肥地力不可或缺的有效方法，华北平原实行一年两熟耕作制度，选择冬小麦与夏大豆的种植结构，冬小麦收获后种植夏大豆，夏大豆收获后再种植冬小麦。

5、大豆作为小麦产区的伴侣作物，其终端产品拥有两个类别，一个是“三现鲜青毛豆”，另一个终端产品是“豆制品食用大豆”。在生长前期收获三现鲜青毛豆，采取分期分批多次采摘方式收获，用来做三现鲜青毛豆作坊的原料。

6、我国食用大豆是大粒品种（千粒重在25克以上），这样食用大豆就可以与菜用大豆兼顾。到了秋季大豆籽粒成熟时，用来生产三现鲜桶装豆浆，作为三现鲜豆腐坊的原料大豆。我国食用大豆蛋白质含量高于进口大豆，适合作为豆制品的原料。

三、三现鲜青毛豆作坊场景简介

1、大豆作为小麦的伴侣作物，在小麦主产区农民增收中，能够做出较大贡献。店场网把青毛豆的休闲零食功能挖掘出来，将大豆种植农场建设成“青毛豆采摘园”，在秋季大豆收获之前采摘青毛豆，通过高铁航空快速配送到社区三现鲜青毛豆作坊。

2、三现鲜青毛豆在全国南方北方进行大布局，采取分期播种分期收获的方式，利用温室大棚生产盆栽青毛豆，实现一年四季都有三现鲜青毛豆供给。由AI云大脑统筹协调三现鲜青毛豆产销供需，实现数据驱动线上线下协同运营。

3、由于大豆与小麦是唇齿相依的关系，作为小麦的伴侣作物，关系着小麦主产区种植结构优化，还关系到麦农的增收致富生产积极性。在将大豆农场建成“青毛豆采摘园”的同时，还要将青毛豆培育成休闲零食大品类。

4、在面对进口大豆冲击挑战的严峻形势下，构建国产大豆内需大循环为主体的产业体系极为重要，在供给侧开发青毛豆休闲零食新产品，建设三现鲜青毛豆作坊新渠道业态，打造数据中台将“青毛豆采摘农场”与“社区青毛豆作坊”连接在一起。

5、现在麻辣小龙虾已经风靡全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，成了夜宵界的美食头牌，店场网将三现鲜青毛豆与麻辣小龙虾融合在一起，借助麻辣小龙虾已经拥有的大量消费人群，采取鸡尾酒方式创新青毛豆休闲零食新品类。

6、三现鲜青毛豆在全国南方北方进行大布局，实现一年四季都有青毛豆供给，为增加消费者信任度，店场网对接应用5G区块链技术，为三现鲜青毛豆提供产地真实性追溯。使地域特色青毛豆成为品牌要素，为生产者与消费者创造附加价值。

四、三现鲜青毛豆品牌标签

品牌标签举例：

县名+

乡名+

村名+

名人家乡+

名胜古迹+

老墙头盆鲜青毛豆、莲花泡盆鲜青毛豆

丁家园盆鲜青毛豆、金家屯盆鲜青毛豆

上土台盆鲜青毛豆、羊草沟盆鲜青毛豆

猞猁沟盆鲜青毛豆、高士沟盆鲜青毛豆

铁岭地区特色青毛豆、开原地域风味青毛豆

西丰地区特色青毛豆、平山地域风味青毛豆

龙泉地区特色青毛豆、沛县地域风味青毛豆

萍乡地区特色青毛豆、湖塘地域风味青毛豆

盘溪地区特色青毛豆、宾川地域风味青毛豆

清远地区特色青毛豆、新沂地域风味青毛豆

五、三现鲜青毛豆作坊店牌标签

店牌标签举例：

社区名+三现鲜青毛豆作坊

万泉庄三现鲜青毛豆作坊、晴雪园三现鲜青毛豆作坊

稻香园三现鲜青毛豆作坊、黄亭子三现鲜青毛豆作坊

清上园三现鲜青毛豆作坊、恩济庄三现鲜青毛豆作坊

万柳书院三现鲜青毛豆作坊、回龙观三现鲜青毛豆作坊

天通苑三现鲜青毛豆作坊、红杉国际三现鲜青毛豆作坊

新纪元三现鲜青毛豆作坊、缘溪堂三现鲜青毛豆作坊

远洋山水三现鲜青毛豆作坊、碧桂园三现鲜青毛豆作坊

永安西里三现鲜青毛豆作坊、西王庄三现鲜青毛豆作坊

义宾南区三现鲜青毛豆作坊、裕祥花园三现鲜青毛豆作坊

天竺新新三现鲜青毛豆作坊、金汉绿港三现鲜青毛豆作坊

蓝星花园三现鲜青毛豆作坊、吉祥花园三现鲜青毛豆作坊

马坡花园三现鲜青毛豆作坊、怡馨家园三现鲜青毛豆作坊

雍景天成三现鲜青毛豆作坊、天和景园三现鲜青毛豆作坊

时代庐峰三现鲜青毛豆作坊、世纪新景三现鲜青毛豆作坊

知春东里三现鲜青毛豆作坊、普惠南里三现鲜青毛豆作坊

六、商标注册证