关于青海省贵南县藏羔羊当年育成出栏的工作汇报
总部领导:
我于2010年10月15日——18日,在青海贵南县进行藏羔羊当年育成出栏的羔羊回收工作。现将有关情况汇报如下。
今年藏羔羊总共出栏32只(公),平均每只按513.75元回收。贵南工厂收购价为427元/只,合计13664元;我们给牧户补贴86.75元/只,合计2776元。
32只藏羔羊出栏总毛重为1020公斤,其中最大的羔羊为42公斤,中等的羔羊为33公斤,偏小的羔羊为20公斤。平均毛重为31.875公斤/只。
而当地其它没做实验的羔羊平均毛重为26.35公斤/只。藏羔羊胴体总重为420.05公斤,平均胴体重为13.125公斤。平均每只藏羔羊出成率41.18%。各藏羔羊毛重和胴体重表如下:
对于我们回收当年出栏的藏羔羊,实验牧户吉贝和森多乡畜牧防疫站都非常高兴。他们愿意接着把藏羔羊实验搞下去。牧户吉贝笑着说:你们这个实验真好,羔羊既能当年出栏了,同时我们又见到了效益。
相比往年,今年的羊肉价格很高,每年羊肉价格在11元/斤左右,而今年羊肉涨到13.5元/斤。你们给的价格比往年一只羊能多赚上100多元钱。当然愿意继续搞实验。
同时仁青站长和兽防站的人也说:藏羔羊实验很不错,实验带动了牧民的积极性,牧民受到了很大的利益,同时对草场也好。希望你们公司能继续搞实验。我们对此实验也进行在当地宣传宣传。这实验是好事,我们互相配合并支持你们的工作。
另外,青海贵南工厂马世全经理也对实验很感兴趣。他说:藏羔羊实验对牧民好,对贵南工厂也很好。就是藏羔羊看起来个体很大,但是出成不是太高。主要是羔羊个子高,肉不是很多,但羔羊膘肥度还可以。他们愿意支持我们公司继续做实验。
西藏那曲县世界屋脊牧场公司 姜海刚
2010年10月22日
附录1
32只公藏羔羊毛重与胴体重一览表
(单位:只、公斤)
藏羔羊号数 |
毛重 |
胴体重 |
01 |
40 |
16.47 |
02 |
36 |
14.82 |
03 |
21 |
8.65 |
04 |
35 |
14.41 |
05 |
29 |
11.95 |
06 |
41 |
16.88 |
07 |
36 |
14.82 |
08 |
34 |
14.00 |
09 |
29 |
11.94 |
10 |
20 |
8.24 |
11 |
38 |
15.65 |
12 |
33 |
13.59 |
13 |
25 |
10.30 |
14 |
29 |
11.94 |
15 |
24 |
9.88 |
16 |
36 |
14.83 |
17 |
35 |
14.41 |
18 |
38 |
15.65 |
19 |
40 |
16.47 |
20 |
37 |
15.24 |
21 |
21 |
8.65 |
22 |
20 |
8.24 |
23 |
37 |
15.24 |
24 |
42 |
17.30 |
25 |
39 |
16.06 |
26 |
25 |
10.30 |
27 |
40 |
16.47 |
28 |
23 |
9.47 |
29 |
33 |
13.59 |
30 |
20 |
8.24 |
31 |
28 |
11.53 |
32 |
36 |
14.82 |
合计 |
1020 |
420.05 |
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态 ●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑 ●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销 ●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
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●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房 ●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态 ●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务 ●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达
●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱 ●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块 ●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化 ●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋
●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅 ●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所 ●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起 ●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性
三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。
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