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华为云连厨房大脑+社区网连厨房+家庭智连厨具(5)
作者:店场网  文章来源:本站原创  点击数1740  更新时间:2021/1/25 12:11:24  文章录入:张东波  责任编辑:张东波


 

 

社区早餐连网工程5:家厨早餐三现鲜火锅面

 

 

——《社区网连厨房Vs家庭智连厨房》互连互操作(5

 

  

 

 

1、居民早餐属于高频刚需领域,社区早餐店布局在消费者身边,利用地域优势为居民提供早餐服务,一方面通过早餐店解决了制作方便化问题,还采取贴身巷战就近配送服务方式,利用三现鲜送餐车在社区范围内送餐到门。

 

2、店场网以社区为单位实施早餐连网工程,对接应用鸿蒙OS物联网操作系统,推行社区早餐店厨房设备网络化,实施家庭智连厨房设备智能化,实现了社区网连厨房Vs家庭智连厨房互连互通互操作。

 

3、社区网连厨房早餐店布局在社区内外,利用地域便利就近为居民贴身提供早餐服务。社区早餐店标配多个微型智能车,在前晚将早餐预制品点对点配送到家,早晨使用智能厨具实现由生变熟制作,让上班族享受新鲜热乎个性化的早餐体验。

 

4、每一社区网连厨房都是专业化的,只从事一个早餐品类,社区早餐店标配了微型智能送餐车,分头行动向居民家庭送餐,各个早餐店就不必小而全,通过专业化操作,降低了各个专卖店的复杂程度,大幅度提高了工作效率。

 

5、将早餐制作过程全部工序统统放在社区店里,这样在配送到家庭厨房之后,只剩下“加热”这一道工序。由于已经将煎炒烹炸工艺屏蔽掉了,家庭厨房只保留了“蒸”和“煮”两种熟化方式,家庭智能厨具也只涉及温度和时间两个参数。

 

6、店场网即农牧场餐饮店产销互连网,采取平台方式应用鸿蒙OS物联网操作系统,把城郊农牧场与城市早餐店连接在一起,城郊农牧场为社区早餐店提供三现鲜食材及半成品,实现了早餐全产业链互连互通互操作。



 

 

一、社区网连厨房早餐店场景简介

 

1、社区网连厨房是由社区小餐馆转型而来的,在我国社区周边各种各样的小餐馆遍地开花,是建设社区早餐店的肥沃土壤和宝贵资源。社区网连厨房与居民家庭在同一区域,为早餐制作配送提供了地域便利。

 

2、社区网连厨房早餐店布局在社区内外,利用地域便利就近为居民贴身提供早餐服务。社区早餐店里标配了多个微型智能送餐车,在前晚将早餐预制品点对点配送到家,早晨使用智能厨具实现由生变熟制作,让上班族享受新鲜热乎的个性化早餐体验。

 

3、每一社区网连早餐店都是专业化的,只从事一个早餐品类,社区早餐店标配了微型智能送餐车,分头行动向居民家庭送餐,这样各个早餐店就不必小而全,通过专业化操作,降低了各个专卖店的复杂程度,大幅度提高了工作效率。

 

4、社区早餐店不是在早晨制作送餐,而是在前天晚上制作配送早餐预制品,因为这个时段居民都在家中;由于家庭厨具已经实现了智能化,所以在主人起床前,或者洗漱过程中,利用智能厨具就能够自动化实现由生变熟过程。

 

5、将早餐制作过程全部工序统统放在社区店里,这样在配送到家庭厨房之后,只剩下“加热”这一道工序。由于已经将煎炒烹炸工艺屏蔽掉了,家庭厨房只保留了“蒸”和“煮”两种熟化方式,家庭智能厨具也只涉及温度和时间两个参数。

 

6、店场网即农牧场餐饮店产销互连网,采取平台方式对接应用鸿蒙物联网操作系统,把本地城郊农牧场与城市早餐店连接在一起,为社区网连厨房早餐店提供三现鲜食材,提供三现鲜半成品,实现了生鲜食材生产与早餐店制作销售的互连互通。




 

 

  

二、微型智能送餐车应用场景简介

 

1、店场网将社区网连厨房Vs家庭智连厨房连接在一起,实现了数字智能网络协同一体化运营。社区网连厨房建设在社区内或者周边,利用地域优势就近为居民提供早餐服务。在地域上方便,在时间上快捷,可以随叫随到制作送餐。

 

2、社区网连厨房使用“三现鲜送餐车”向居民家庭送餐,三现鲜送餐器是一台微型智能送餐车,如拉杆箱大小,可以机动灵活的为每一户专送,或者为临近3-5户同送,三现鲜送餐器能上下楼,将早餐预制品送到居民家门口。

 

3、三现鲜送餐器是一种微型智能送餐车,是去中心化的移动送餐工具,可以成为社区网连厨房早餐店的标配,每一家早餐店可以配备多台微型送餐车,由“华为云连厨房大脑”进行指挥调度,在早餐店与居民家庭之间充当桥梁纽带。

 

4、三现鲜智能送餐车行驶速度缓慢,同老年代步车差不多,在社区内从事微型送餐服务,人流车流都比较少,运行环境不复杂,利用电子地图和室内定位技术,三现鲜智能送餐车熟悉社区内大小道路,认识每个楼房号码,每一个单元楼层。

 

5、三现鲜智能送餐车嵌入了语音助手,将移动送餐与智能客服结合为一体。改变了家庭厨房与早餐店存在的信息孤岛状态,实现了早餐供给需求精准对接,为早餐业务数据驱动智能化操作铺平了道路。

 

6、三现鲜智能送餐车对接应用华为鸿蒙OS,鸿蒙OS是面向万物互联时代的操作系统,能够对社区网连厨房设备进行跨终端连接,对制作送餐进行多场景业务调度配置,面向千门万户对居民早餐进行分布式连接调度。





 

 

三、家庭厨房智能设备应用场景简介

 

1、每一早餐品种都要由两个厨房共同完成,由社区网连厨房实施前道制作工序,早餐预制品配送到家之后,在居民家庭厨房实现由生变熟过程。豆浆豆腐脑等早餐品种,则在社区厨房制作趁热配送到家,晚上在家庭厨房保温箱中储存,第二天早餐时趁热享用。

 

2、社区网连厨房在每天傍晚制作配送早餐,因为这个时段居民都在家中,将生鲜早餐品种保存在保鲜柜中储存,第二天早晨起床后,将面条饺子馄饨放在电饭锅里,将包子放在电蒸锅里,通过智能化控制温度时间,不影响洗漱穿衣化妆等。

 

3、在鸿蒙OS物联网操作系统支持下,居民家庭厨房设备实现了智能化操控,消费者不用再劳神费心。家庭厨房的智能电蒸锅即时加温,煮面条或者煮饺子的智能电煮锅即时启动,在吃早餐时刚好蒸熟煮好。

 

4、华为鸿蒙OS是未来万物互联时代的操作系统,拥有分布式跨终端多场景等独具特点, 在华为鸿蒙OS物联网操作系统支持下,将社区厨房设备与家庭厨房设备进行连接,实现了互连互通互操作。

 

5、由鸿蒙OS担任一日三餐总调度,对每一餐进行合理组合匹配。鸿蒙OS根据某居民这顿饭吃什么,自家冰箱里有什么食物,需要在社区厨房定制哪些菜品等情况,为居民统筹搭配个性化组合订制每一餐。

 

6、华为手中拥有一大一小两个带屏幕的智能终端,智能手机是小屏,智能电视是大屏。华为大小双屏实现联手操作,利用高清视频为居民早餐制作现场指导,还可以通过视频途径进入农牧场选购食材。




 

四、家厨早餐三现鲜火锅面落地场景

 

1、面条是中华民族饮食文化中的一个重要流派,三现鲜火锅面是嫁接在火锅上的一种面条消费方式,跨界融合了麻辣烫元素,既时尚新潮又具有口感刺激。具有独特卖点,具有稀缺性,具有不可替代性。

 

2、三现鲜火锅面具有麻辣烫等刺激元素,三现鲜火锅面拥有各色锅底汤料,具有鲜美的口感体验,消费者还可以根据各自的口味选择调料,口味完全由消费者来自己来选择,充分满足了消费者多样化个性化需求。

 

3、在社区网连厨房生产三现鲜面条预制品,是居民个性化定制的鲜湿面,当晚利用微型智能车配送到家,翌日早晨在家庭餐桌上用智能火锅煮面条,让上班族能够在家中吃上现煮的早餐面条。

 

4、在三现鲜早餐面馆里建设了三现鲜盆菜园,为居民提供现摘现吃的新鲜菜叶,三现鲜火锅面在煮面的过程中,可以利用火锅大量涮吃新鲜蔬菜,能够满足消费者大量吃草的需求,三现鲜火锅面用羊肉片或牛肉片作为卤子。

 

5、藏酷青稞火锅面拥有大健康概念,蒙酷荞麦面可以降低体重减少肥胖,具有保健功能作用,能够‘治未病’。是由温饱型进入小康社会的健康生活方式,正在被越来越多的消费者青睐和选择。

 

6、华为手中拥有一大一小两个带屏幕的智能终端,智能手机是小屏,智能电视是大屏。华为大小双屏实现联手操作,利用高清视频为居民早餐制作现场指导,还可以通过视频途径进入农牧场选购火锅面食材。



 

五、河套地域风味小麦面条

 

河套平原紧靠黄河,被乌兰布和沙漠和库布齐沙漠夹在中间。黄河为河套平原提供了湿润水分,沙漠给予河套平原的是干旱严酷。河套贡麦既要适应气候的干燥,也要适应土壤的湿润。河套地区独特的生态环境,锻造了“河套贡麦”的抗压抗逆能力,也让“河套贡麦”积累了适应尖锐对立环境的正能量。

 

河套平原上种植的河套贡麦,能够引入黄河水灌溉,所以土壤是湿润的。由于受沙漠的影响,河套贡麦生长的大气环境则是干燥的。河套平原盛产的优质红硬麦,籽粒大而坚实饱满,蛋白质、面筋含量高,是制作三现鲜火锅面的专用面粉。

 

内蒙古河套平原地域独特,该区昼夜温差大,光照时间长,全部采用黄河水浇灌,所产“河套贡麦”具有面筋含量高,麦香浓,质量好的特点,小麦品质能够与美国小麦媲美,也能够与加拿大的杜降麦比高低,这在我国目前是唯一的。

 

特征标签举例:

 

河套地域风味面条、临河地区特色面条

五原地区特色面条、陕坝地区特色面条

绥远地区特色面条、银川地区特色面条

灌区地域风味面条、狼山地域风味面条

磴口地区特色面条、绿洲地域风味面条

杭锦后地区特色面条、乌拉特地区特色面条

石嘴山地区特色面条、黄河滩地域风味面条

沙漠绿洲地域风味面条、黄河灌区地域风味面条

 

 

六、世界屋脊青稞面数字孪生标签

 

世界屋脊青稞是青藏高原的一种特色植物,生长在海拔4200-4500米的高寒地区。世界屋脊青稞具有强烈的地域特色,具有资源稀缺性特点。世界屋脊青稞不但营养丰富,还具有降低血糖血脂等保健功能。

 

世界屋脊青稞能够满足现代城市人对健康食品的需求。青藏高原是全球唯一大规模种植世界屋脊青稞的地区。大中城市是世界屋脊青稞庞大的消费市场,将遥远的青藏高原与巨大的城市社区连接起来,进行产销地域对接是一项系统工程。

 

世界屋脊青稞是青藏高原的一种特色植物,产自海拔2000米以上的世界屋脊上。具有独特的平衡健康的作用。不仅能补充多达38种营养素,而且所含的膳食纤维是小麦的15倍。还有独特的β-葡聚糖,有清除体内垃圾和保护血液健康的作用。

 

 

特征标签举例:

 

那曲藏酷青稞面、羌塘藏酷青稞面

玉树藏酷青稞面、果洛藏酷青稞面

拉萨藏酷青稞面、西宁藏酷青稞面

甘孜藏酷青稞面、阿坝藏酷青稞面

甘南藏酷青稞面、迪庆藏酷青稞面

纳木错藏酷青稞面、日喀则藏酷青稞面

祁连山藏酷青稞面、青海湖藏酷青稞面

金银滩藏酷青稞面、九寨沟藏酷青稞面

若尔盖藏酷青稞面、三江源藏酷青稞面

喜马拉雅藏酷青稞面、雅鲁藏布藏酷青稞面

珠穆朗玛藏酷青稞面、世界屋脊藏酷青稞面

可可西里藏酷青稞面、香格里拉藏酷青稞面

滇藏高原藏酷青稞面、青藏高原藏酷青稞面

西藏高原藏酷青稞面、甘藏高原藏酷青稞面

川藏高原藏酷青稞面、雪域高原藏酷青稞面

 

 

七、地区特色荞麦面数字孪生标签

 

特征标签举例:

 

朝阳地区特色荞麦面、锦州地区特色荞麦面

阜新地区特色荞麦面、库伦地区特色荞麦面

敖汉地区特色荞麦面、松山地区特色荞麦面

东北地区特色荞麦面、赤峰地区特色荞麦面

通辽地区特色荞麦面、陕北地区特色荞麦面

吉林地区特色荞麦面、白山地区特色荞麦面

长春地区特色荞麦面、长岭地区特色荞麦面

白城地区特色荞麦面、四平地区特色荞麦面

松原地区特色荞麦面、铁岭地区特色荞麦面

宁夏地区特色荞麦面、绥化地区特色荞麦面

 

八、地域风味荞麦面数字孪生标签

 

特征标签举例:

 

黑土地域风味荞麦面、山坡地域风味荞麦面

西北地域风味荞麦面、关中地域风味荞麦面

高原地域风味荞麦面、丘陵地域风味荞麦面

旱坡地域风味荞麦面、沙土地域风味荞麦面

长白山地域风味荞麦面、太行山地域风味荞麦面

大青山地域风味荞麦面、吕梁山地域风味荞麦面

兴安岭地域风味荞麦面、北大荒地域风味荞麦面

 

九、三现鲜羊肉片卤子数字孪生标签

 

特征标签举例:

 

锡蒙羔羊肉片、呼蒙羔羊肉片、巴蒙羔羊肉片

藏酷羔羊肉片、黔酷羔羊肉片,蒙酷羔羊肉片

蒙羔牧场羊肉片、三原三宝羊肉片、蒙酷草原羊肉片

世界屋脊羊肉片、草原万顺鲜羔肉、滇酷高原羊肉片

三现鲜蒙羊肉片、三现鲜藏羊肉片、三现鲜羔羊肉片

三现鲜绵羊肉片、三现鲜山羊肉片、三现鲜黄羊肉片

三现鲜东北羊肉片、三现鲜西北羊肉片、三现鲜大尾羊肉片

三现鲜森林羊肉片、三现鲜果园羊肉片、三现鲜草地羊肉片

三现鲜雪原羊肉片、三现鲜草原羊肉片、三现鲜高原羊肉片

 

 

十、世界屋脊牛肉片卤子数字孪生标签

 

特征标签举例:

 

世界屋脊牦牛肉片、三原三宝牦牛肉片

喜马拉雅酷牛肉片、雅鲁藏布酷牛肉片

珠穆朗玛酷牛肉片、世界屋脊牦牛肉片

那曲草原酷牛肉片、羌塘草原酷牛肉片

玉树草原酷牛肉片、果洛草原酷牛肉片

三江源头酷牛肉片、可可西里酷牛肉片

香格里拉酷牛肉片、滇藏高原酷牛肉片

青藏高原酷牛肉片、西藏高原酷牛肉片

甘藏高原酷牛肉片、川藏高原酷牛肉片

纳木错酷牛肉片、日喀则酷牛肉片

祁连山酷牛肉片、青海湖酷牛肉片

金银滩酷牛肉片、九寨沟酷牛肉片

若尔盖酷牛肉片、三江源酷牛肉片

 

十一、世界酷牛牧场牛肉片卤子品牌标签

 

特征标签举例:

 

澳大利亚草原酷牛肉片

乌兰巴托草原酷牛肉片

新西兰草原酷牛肉片

乌拉圭草原酷牛肉片

巴拉圭草原酷牛肉片

阿根廷草原酷牛肉片

美利坚草原酷牛肉片

法兰西草原酷牛肉片

吉尔吉斯坦酷牛肉片

哈萨克斯坦酷牛肉片

巴西草原酷牛肉片

蒙古草原酷牛肉片

 

十二、全国酷牛牧场牛肉片卤子品牌标签

 

特征标签举例:

 

中原酷牛肉片、锡蒙酷牛肉片、呼蒙酷牛肉片

东北酷牛肉片、西北酷牛肉片、蒙酷肥牛肉片

滇酷水牛肉片、黔酷水牛肉片、蒙酷红牛肉片

黄白花酷牛肉片、黑白花酷牛肉片

科尔沁酷牛肉片、哲里木酷牛肉片

昭乌达酷牛肉片、翁牛特酷牛肉片

阿拉泰酷牛肉片、兴安岭酷牛肉片

长白山酷牛肉片、牡丹江酷牛肉片

牙克石酷牛肉片、扎兰屯酷牛肉片

大别山酷牛肉片、伏牛山酷牛肉片

大凉山酷牛肉片、六盘水酷牛肉片

沂蒙山酷牛肉片、蓬莱山酷牛肉片

 

 

十三、商标注册证


 

网连厨、云连厨、智连厨(已拥有9类、11类、21类、35类注册商标)




网连厨、云连厨、智连厨商标(小类目录)

 

9类:商品电子标签(0901);计数器(0902);显微镜(0911);传感器(0913);食物分析仪器(0910);芯片(集成电路)(0913);网络通讯设备(0907);计算机软件(已录制)(0901);自动计量器(0904);摄像机(0908)(截止)

 

11类:电蒸锅(1104);太阳能收集器(1109);消毒碗柜(1110);电炊具(1104);微波炉(厨房用具)(1104);冷藏柜(1105);非医用紫外线灯(1101);厨房用抽油烟机(1106);水加热器(1107);自动浇水装置(1108)(截止)

 

21类:玻璃瓶(容器)(2102);饮用器皿(2105);烤箱用手套(2112);洗餐具刷(2107);捕虫器(2115);厨房用具(2101);花盆(2106);食物保温容器(2111);日用瓷器(包括盆、碗、盘、壶、餐具、缸、坛、罐)(2103);室内植物培养箱(2114)(截止)

 

35类:商业中介服务(3502);饭店商业管理(3502);进出口代理(3503);广告宣传(3501);自由职业者的商业管理(3504);为商业或广告目的汇编信息索引(3506);会计(3507);特许经营的商业管理(3502);自动售货机出租(3508);兽药零售或批发服务(3509)(截止)

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