休闲零食产业链重构7：三现鲜早餐牛肉干

——休闲零食渠道再造产销闭环产业链重构（7）

一、引子

二、N种牛肉干构建差异化满足个性化

1、“早餐牛肉干”将零食扩展延伸为主食品类，是一种新型牛肉干消费场景，牛肉干是著名的能量棒食品，与面包蛋糕等烘焙食品伴侣搭档，组合成地铁公交车早餐食品，在地铁公交车上食用，可以维持一个上午的营养需要。

2、现代烘焙坊品种多样丰富，产品外观形式新潮时尚，颜值高口味好，符合年轻人的胃口，在烘焙食品中分拆出部分品种，作为牛肉干早餐伴侣，二者融合在一起成为地铁早餐品类。

3、三现鲜牛肉干烤坊是一种嫁接型新业态，一部分是现烤的牛肉干产品，另部分是适合做早餐的烘焙食品。二者都利用烤箱设备进行制作，都采取烤制工艺生产，携手为上班族提供地铁早餐产品。

4、牛肉干烘焙早餐食品配套搭档，可以随手拿出来，随时随地食用，可以在地铁公交车上食用，在办公室工作台上食用。牛肉干是能量棒，维持的时间长，青稞饼干面包是膳食纤维食品，营养健康功能特点突出。

5、牛肉干是中国人喜闻乐见的休闲零食，三现鲜牛肉干烤坊推出N种牛肉干，有国内各个地域特色的牛肉干，有国外各种风土人情的牛肉干等等，供消费者进行个性化小众选择，满足他们与众不同的个性化需求偏好。

6、各种牛肉干在外观是大同小异，从外观上是看不出来的，店场网应用物联网区块链进行产地真实性追溯，充分挖掘利用酷牛肉干地域特色，使其成为品牌要素资源，为生产者和消费者创造附加价值。

三、牛肉干佐餐烘焙食品地铁早餐场景

1、城市里的上班族，由于早晨时间太紧，来不及吃早餐，顾不上吃早餐。急急忙忙坐上地铁公交车，而到了单位又忙起来了，仍然没有时间去吃早餐。这个痛点问题给地铁公交车早餐食品带来机会。

2、上班族上了地铁公交车之后，拥有一段充裕的空闲时间，可以利用地铁上的空闲时间来吃早餐，单体小包装牛肉干携带方便，具有随时随地食用方便的优点，与面包蛋糕烘焙食品伴侣搭档，作为地铁公交车上食用的早餐。

3、现代烘焙坊品种多样丰富，产品外观形式新潮时尚，颜值高口味好，符合年轻人的胃口，可以分拆出部分品种做牛肉干的伴侣，诸如面包、蛋糕、饼干等品种，二者融合在一起成为地铁公交车早餐品类。

4、代烘焙产品外观形式新潮时尚，颜值高口味好，将面包饼干蛋糕分拆出来，作为牛肉干早餐的伴侣。牛肉干烘焙零食早餐，体积小携带食用方便，可以在地铁公交车上食用，在办公室工作台上食用。

5、焙食品融合了多种食品营养元素，添加了膳食纤维等健康功能食材，制作环境设备安全卫生条件过硬，深受青年消费人群喜欢信任，店场网别出心裁利用零食作为主食，利用烘焙食品作为上班族的早餐。

6、当今烘培店在大中小城市如雨后春笋般涌现，培育了大量消费人群，培养了人们的烘焙食品的消费习惯，烘焙食品种类繁多丰富多彩，借巢孵卵将烘焙店转型为早餐店，由休闲零食向早餐主食延伸拓展。

四、注册商标证

第43类：备办宴席（4301）；餐馆（4301）；餐厅（4301）；饭店（4301）；供膳寄宿处（4301）；快餐馆（4301）；提供野营场地设施（4302）；住所(旅馆、供膳寄宿处) （4301）；自助餐馆（4301）；自助餐厅（4301）（截止）

酷牛（已拥有29类注册商标）

酷牛（小类目录）

第29类：茶(以奶为主)（2907）；奶粉（2907）；奶酪（2907）；奶昔（2907）；奶油(奶制品)（2907）；牛奶（2907）；牛奶饮料(以牛奶为主)（2907）；牛奶制品（2907）；乳酒(牛奶饮料)（2907）；酸奶（2907）（截止）

三现鲜（已拥有9类、11类、21类、29类、30类、31类、38类、40类、41类、42类、43类注册商标）

三现鲜商标（小类目录）

第9类：数据处理设备（0901）；计算机存储装置（0901）；条形码读出器（0901）；连接器（数据处理设备）（0901）；磁性身份识别卡（0901）；读出器（数据处理设备）（0901）；计算机程序（可下载软件）（0901）；磁性编码器（0901）；商品电子标签（0901）；计算机软件（已录制）（0901）；计数器（0902）；自动计量器（0904）；网络通讯设备（0907）；摄像机（0908）；食物分析仪器（0910）；显微镜（0911）；芯片（集成电路）（0913）；报警器（9020）（截止）

第11类：自动浇水装置（1108）；厨房用抽油烟机（1106）；太阳能收集器（1109）；消毒碗柜（1110）；非医用紫外线灯（1101）；水加热器（1107）；微波炉（厨房用具）（1104）；电蒸锅（1104）；冷藏柜（1105）；电炊具（1104）；（截止）

第21类：食物保温容器（2111）；室内植物培养箱（2114）；日用瓷器（包括盆、碗、盘、壶、餐具、缸、坛、罐）（2103）；洗餐具刷（2107）；烤箱用手套（2112）；厨房用具（2101）；玻璃瓶（容器）（2102）；饮用器皿（2105）；花盆（2106）；捕虫器（2115）（截止）

第29类：牛奶制品（2907）；蔬菜色拉（2909）；食用油（2908）；木耳（2912）；豆腐（2913）；蛋（2906）；家禽（非活的）（2901）；鱼（非活的）（2902）；熟蔬菜（2905）（截止）

第30类：咖啡（3001）；巧克力（3004）；汉堡包（3006）；饺子（3007）；包子（3007）；面粉（3008）；面条（3009）；粉丝（条）（3012）；冰淇淋（3013）；调味品（3016）（截止）

第31类：活家禽（3104）；新鲜水果（3105）；新鲜蔬菜（3106）；新鲜蘑菇（3106）；食用鲜花（3106）；植物种子（3107）；豆（未加工的）（3102）；植物（3103）；活动物（3104）；活鱼（3104）（截止）

第38类：电视播放（3801）；新闻传送（3801）；计算机终端通讯（3802）；提供数据库接入服务（3802）；社交网络在线聊天室服务（3802）；通过电信网络传送数据库信息（3802）；通过视频通讯系统传送信息（3802）；提供即时信息传送服务（3802）；传送与药品、药物和卫生用品相关的信息和图像（3802）；声音、图像、信号和数据的网络传送（3802）（截止）

第40类：碾磨加工（4001）；食物加工（4008）；饲料加工（4008）；废物处理（变形）（4012）；药材加工（4015）；面粉加工（4008）；油料加工（4008）；动物屠宰（4009）；水处理（4014）；空气净化（4013）（截止）

第41类：辅导（培训）（4101）；新闻记者服务（4105）；通过模拟装置进行的培训服务（4101）；培训（4101）；实际培训（示范）（4101）；烹饪培训（4101）；安排和组织培训班（4102）；电子书籍和杂志的在线出版（4104）；提供动物训练服务（4106）；组织抽奖（4107）（截止）

第42类：质量检测（4209）；产品安全检测服务（4209）；计算机系统远程监控（4220）；化学分析（4211）；产品质量检测服务（4209）；代替他人称重货物（4227）；质量控制（4209）；环境测试和检查服务（4209）；农用化学品研究服务（4211）；生物技术研究（4212）（截止）

第43类：住所代理（旅馆、供膳寄宿处）（4301）；咖啡馆（4301）；餐厅（4301）；饭店（4301）；餐馆（4301）；快餐馆（4301）； 酒吧服务（4301）；流动饮食供应（4301）；茶馆（4301）；烹饪设备出租（4306）（截止）