休闲零食产业链重构8：三现鲜自助羊肉串

——休闲零食渠道再造产销闭环产业链重构（8）

一、引子

二、三现鲜自助羊肉串场景简介

1、羊肉串是中国人喜闻乐见的休闲零食，三现鲜烤坊推出N种羊肉串，为C端消费者和B端用户提供多样化选择，充分满足消费者个性化需求。应用物联网区块链进行产地真实性追溯，充分挖掘食材地域特色，使其成为品牌要素资源，为生产者和消费者创造附加价值。

2、最初，羊肉串是在烧烤店穿制的；后来，在工厂车间规模化生产；现在，由于羊肉串工厂人工贵，员工不容易招雇，就将“羊肉串”产品形式改变为“羊肉块”。羊肉串消费方式改为自助型，就取消了羊肉串工厂这一生产环节，生产成本就会大大降低。

3、将羊肉串消费方式改变为自助型，利用普通牙签扎着吃，将长串变为短串，每一次只串连二块，一块是羊肉块，另一块是伴侣块，这一次吃“羊肉块+伴侣1”组合，下一次吃“羊肉块+伴侣2”组合。

4、雪原放牧羊肉是大西北独具的特色，新疆境内拥有古尔班通古特沙漠，沙漠北边就是阿勒泰大草原，是阿勒泰大尾羊的主产区。到了白雪皑皑银装素裹的冬季，古尔班通古特沙漠就变成了沙海雪原牧场，提供沙海雪原放牧羊肉块。

5、锡林郭勒草原拥有得天独厚的天然牧场，被誉为“天堂草原”。乌珠穆沁蒙羔羊肉美誉世界名扬天下。乌珠穆沁羔羊吃天然牧草，喝天然泉水。乌珠穆沁蒙羔羊肉质细嫩，味美多汁，具有很好的补养价值。

6、藏羔羊是藏羚羊的好邻居，，藏羔羊也是藏羚羊的好伙伴，应用VR虚拟现实技术，顾客能获得身临其境的极致体验，让青藏高原不再远隔千山万水，让喜马拉雅山不再偏僻遥远，获得身临其境的沉浸式消费体验。

三、三现鲜自助羊肉串伴侣简介

1、现在人们为了减肥，对于大碗吃肉有恐惧感，采取鸡尾酒混搭方式，采取羊肉块+伴侣产品形式，将大量的三现鲜菜混搭进来，这样，呈现在消费者面前不是单一羊肉块，搭了大量蔬菜伴侣。

2、大葱是一种喜闻乐见的调味植物，是三现鲜羊肉串的黄金搭档，大葱在全国南方北方进行大布局，采取分期播种分期收获的方式，实现一年四季都能够提供三现鲜大葱伴侣，为三现鲜羊肉串增砖添瓦增光添彩。

3、我国大蒜品种多样资源丰富，是可以四季供给的调味品植物，是三现鲜羊肉串的黄金搭档，在全国南方北方进行各种大蒜种植布局，采取分期播种分期收获的方式，实现一年四季都有三现鲜蒜瓣供给，为三现鲜羊肉串做搭档伴侣。

4、三现鲜自助羊肉串拥有庞大的伴侣群，包括水煮红芸豆白芸豆休闲零食，包括采取油炸工艺处理的马铃薯块，是休闲零食薯条的衍生产品，采取鸡尾酒混搭方式，将其扩展为三现鲜自助羊肉串的伴侣。

5、羊肉串伴侣加工车间建在田间地头，是采取分布式方式建设的小型化加工车间，选择小型化的加工设备，采摘之后立即进行加工切成块状，在空调制冷的低温车间进行包装，使用泡沫包装箱进行保温运输，利用高铁或者航空端到端快速运输配送。

6、店场互连网将餐饮店与农牧场连接在一起，应用物联网区块链进行产地真实性追溯，由AI云大脑协调三现鲜羊肉串伴侣产销供需，实现数据驱动线上线下协同运营。降低交易成本，提高了产销供需对接效率。

四、商标注册证