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三现鲜小吃店新餐饮业态1:三现鲜花馅包子铺
作者:店场网  文章来源:本站原创  点击数3620  更新时间:2020/4/28 9:28:06  文章录入:张东波  责任编辑:张东波

 

三现鲜小吃店新餐饮业态1:三现鲜花馅包子铺

 

—三现鲜小吃店新单品新业态数字孪生标签(1

 

包子饺子馅饼是中国人喜闻乐见的美味食品,馅类食品是一个广泛覆盖的大品类,这类食品是采取“皮+方式组合而成的,实现了+的跨界组合。

 

三现鲜包子馅是鲜花+鲜菜+鲜肉三位一体的,并不在原料基地一次性生产成品包子馅,而是在食材基地分门别类生产单一型基馅。然后殊途同归配送到餐饮店,在餐饮店终端进行合馅。根据产品形式需要配制成包子馅,根据消费者个性化需求调制成各种口味。

 

三现鲜包子馅是一个广义馅类产品,并不仅仅局限于包子馅,还包括饺子馅、馅饼馅、锅贴馅、云吞馅等,覆盖整个馅类产品范围。在三现鲜花馅主题里面,三现鲜食用鲜花是主角,三现鲜肉是第一配角,三现鲜菜是第二配角。

 

在鲜花优势产区生产单一型三现鲜花馅,在鲜肉优势产区生产单一型三现鲜肉馅,在鲜菜优势产区生产单一型三现鲜菜馅,在鲜菇优势产区生产单一型三现鲜菇馅,在鲜瓜优势产区生产单一型三现鲜瓜馅等等。

 

一、在田间地头采集加工配送食用鲜花

 

三现鲜花包子馅是主角,生产基地布局在鲜花优势产区,诸如,三现鲜油菜花馅布局在油菜花产地,三现鲜黄花馅布局在草原地区,三现鲜玫瑰花馅布局在玫瑰花产地等等。三现鲜包子馅加工车间建设在田间地头,是采取分布式方式建设的小型化加工车间,选择小型化的加工设备,在田间地头进行加工包装运输配送。

 

三现鲜花在田间进行采摘之后立即进行预冷处理,在空调制冷的低温车间进行包装,使用泡沫包装箱进行保温储存运输,利用高铁或者通用航空端到端快速运输配送。在店场网平台的组织协调下,农牧场与餐饮店直接对接交易,摆脱了所有中间环节,降低了交易成本,提高了产销供需对接效率。

 

三现鲜包子馅是特色农产品,可以作为产业扶贫项目来推广,过去偏远山区野外田间地头不通电,由于受电力条件制约,无法对鲜菜鲜花进行现场加工,无法进行分布式小型化生产加工。

 

现在有了分布式光伏发电技术,在田间地头可以采取分散化方式进行产加销活动,可以在田间地头采取分布式进行各种生产活动。三现鲜包子馅加工生产布局更合理,生产经营成本更低,效率更高。

 

在地广人稀的偏远地区,可以利用无人机进行货运配送,将三现鲜包子馅空运各大城市。由于通用机场解决了三现鲜包子馅快速端到端配送瓶颈问题,三现鲜包子馅优势产区可以放开手脚发展三现鲜包子馅产业。在田间地头建设分布式三现鲜包子馅加工厂,为空运三现鲜包子馅开发保鲜配送箱,三现鲜包子馅在加工后已经预冷,放入加冰的泡沫保温箱内即可快速配送。

 

二、三现鲜花包子馅数字孪生标签

 

油菜花作为旅游观光资源被广泛开发利用,在全国各地拥有大面积的油菜花资源,油菜花还是一种特色馅饼包子馅资源,将盛开的油菜花连同部分鲜嫩的茎叶采集下来,在田间地头现场进行漂烫,与当地现宰的白野猪肉肉配套制作成馅,还需要搭配当地的三现鲜蔬菜,在现场进行预冷包装配送到终端店。

 

2.1、三现鲜油菜花包子馅数字孪生标签

汉中三现鲜油菜花馅、兴化三现鲜油菜花馅

荆门三现鲜油菜花馅、罗平三现鲜油菜花馅

潼南三现鲜油菜花馅、门源三现鲜油菜花馅

瑞安三现鲜油菜花馅、奉贤三现鲜油菜花馅

婺源三现鲜油菜花馅、吉安三现鲜油菜花馅

湖北三现鲜油菜花馅、云南三现鲜油菜花馅

江西三现鲜油菜花馅、青海三现鲜油菜花馅

四川三现鲜油菜花馅、重庆三现鲜油菜花馅

巫山三现鲜油菜花馅、张掖三现鲜油菜花馅

呼伦贝尔草原鲜花馅、锡林郭勒草原鲜花馅

韶山三现鲜油菜花馅、湖南三现鲜油菜花馅

洞庭湖三现鲜油菜花馅、阳澄湖三现鲜油菜花馅

 

2.2三现鲜黄花包子馅数字孪生标签

内蒙三现鲜黄花馅、赤峰三现鲜黄花馅、

四川三现鲜黄花馅、渠县三现鲜黄花馅、

甘肃三现鲜黄花馅、庆阳三现鲜黄花馅、

湖南三现鲜黄花馅、邵东三现鲜黄花馅、

陕西三现鲜黄花馅、大荔三现鲜黄花馅、

  山西三现鲜黄花馅、大同三现鲜黄花馅、

 

2.3茉莉花包子馅数字孪生标签

福建三现鲜茉莉花馅、福州三现鲜茉莉花馅

江苏三现鲜茉莉花馅、苏州三现鲜茉莉花馅

广西三现鲜茉莉花馅、横县三现鲜茉莉花馅

浙江三现鲜茉莉花馅、金华三现鲜茉莉花馅

四川三现鲜茉莉花馅、乐山三现鲜茉莉花馅

 

2.4三现鲜菊花包子馅数字孪生标签

密云三现鲜菊花馅、平谷三现鲜菊花馅

庐江三现鲜菊花馅、万山三现鲜菊花馅

徽州三现鲜菊花馅、黄山三现鲜菊花馅

贵州三现鲜菊花馅、凤冈三现鲜菊花馅

三现鲜杭白菊花馅、三现鲜北京菊花馅

三现鲜万寿菊花馅、三现鲜开封菊花馅

三现鲜富硒菊花馅、邯郸三现鲜菊花馅

三现鲜白菊花馅、三现鲜黄菊花馅

三现鲜红菊花馅、三现鲜粉菊花馅

 

2.5三现鲜玫瑰花馅数字孪生标签

山东三现鲜玫瑰花馅、河南三现鲜玫瑰花馅

江苏三现鲜玫瑰花馅、浙江三现鲜玫瑰花馅

周口三现鲜玫瑰花馅、吴兴三现鲜玫瑰花馅

日照三现鲜玫瑰花馅、招贤三现鲜玫瑰花馅

淄博三现鲜玫瑰花馅、滇酷三现鲜玫瑰花馅

鹤庆三现鲜玫瑰花馅、大姚三现鲜玫瑰花馅

永登三现鲜玫瑰花馅、滇西三现鲜玫瑰花馅

 

2.6三现鲜牡丹花馅数字孪生标签

阳泉三现鲜牡丹花馅、菏泽三现鲜牡丹花馅

漳县三现鲜牡丹花馅、亳州三现鲜牡丹花馅

佳县三现鲜牡丹花馅、陕北三现鲜牡丹花馅

郓城三现鲜牡丹花馅、洛阳三现鲜牡丹花馅

镇安三现鲜牡丹花馅、商洛三现鲜牡丹花馅

青海三现鲜牡丹花馅、民和三现鲜牡丹花馅

白云山三现鲜牡丹花馅、东方红三现鲜牡丹花馅

 

三、三现鲜猪肉包子馅数字孪生标签

 

白野猪肉母本为资源丰富的大白猪或者长白猪,其父本为长白山或者兴安岭纯种野猪。白野猪肉模式通过生态化放牧饲养方式,给白野猪以蓝天白云、新鲜空气和自由活动空间,由于满足了生猪基本的动物福利要求,获得了健康安全放心的猪肉产品,增加了白野猪肉的附加价值。

 

草原白野猪肉、果园白野猪肉、茶园白野猪肉

森林白野猪肉、农田白野猪肉、竹林白野猪肉、松林白野猪肉

杨树林白野猪肉、桦树林白野猪肉、栗树林白野猪肉

杏树林白野猪肉、长白山白野猪肉、兴安岭白野猪肉

大杨树白野猪肉、大青山白野猪肉、大凉山白野猪肉

美丽河白野猪肉、风水沟白野猪肉,兴隆庄白野猪肉

林海草原白野猪肉、香格里拉白野猪肉

 

四、三现鲜菜包子馅数字孪生标签

 

三现鲜包子馅是“鲜花+鲜菜+鲜肉三位一体的,并不在原料基地生产成品包子馅。而是采取分门别类方式生产单一型基馅。殊途同归配送到餐饮店终端进行合馅,根据产品形式需要配制成包子馅,根据消费者个性化需求调制成各种口味。

 

来自乌兰察布中旗大面积种植胡萝卜,被称为草原人参,是三现鲜包子馅的好原料。乌兰察布前旗大面积种植甘蓝,商都县大面积种植西芹,化德县大面积种植大白菜、兴和县大面积种植洋葱,这些都是品质优良的三现鲜包子馅资源。

 

东北地区特色甘蓝馅、红山地域风味甘蓝馅

遵化地区特色芹菜馅、华山地域风味芹菜馅

聊城地区特色菠菜馅、梁山地域风味菠菜馅

菏泽地区特色大葱馅、宋江湖地域风味大葱馅

宁夏地区特色茴香馅、贺兰山地域风味茴香馅

宁城地区特色韭菜馅、大明塔地域风味韭菜馅

甘肃地区特色洋葱馅、嘉峪关地域风味洋葱馅

吉林地区特色青椒馅、寿山湖地域风味青椒馅

海拉尔地区特色油菜馅、六盘山地域风味油菜

 

五、三现鲜菇包子馅数字孪生标签

 

我国是世界上栽培食用菌最早的国家,近年来我国食用菌发展速度非常快,总产量占全球75%以上。食用菌产业是循环经济,森林树下是天然食用菌工厂,食用菌还是大健康产业,食用菌具有高蛋白低脂肪营养特点,含人体所需多种氨基酸和微量元素,兼有荤食和素食的优势。具有较高的营养保健价值。

 

数字孪生标签举例:地区特色+、地域风味+

 

浙江地区特色香菇馅、庆元地域风味香菇馅

泌阳地区特色香菇馅、山东地区特色草菇馅

莘县地域风味草菇馅、聊城地域风味平菇馅

黑龙江地区特色木耳馅、牡丹江地域风味木耳馅

四平地区特色白蘑馅、呼伦贝尔地域风味白蘑馅

承德地区特色红蘑馅、西双版纳地域风味红蘑馅

长春地区特色黄蘑馅、祁连山地域风味黄蘑馅

华北地区特色松树蘑馅、长白山地域风味松蘑馅

迁西地区特色栗树蘑馅、黄田地域风味栗树蘑馅

吉林地区特色桦树蘑馅、净月潭地域风味桦蘑馅

江西地区特色茶树蘑馅、滕王阁地域风味茶蘑馅

福建地区特色果树蘑馅、山西地区特色凤尾菇馅

内蒙地区特色鸡腿菇馅、平原地区特色滑子菇馅

 

六、三现鲜瓜包子馅数字孪生标签

 

包子馅加工车间建设在田间地头,是采取分布式方式建设的小型化加工车间,选择小型化的加工设备,在田间地头进行加工包装运输配送,在平台商的组织协调撮合对下,农牧场与餐饮店直接对接交易,摆脱了所有中间环节,降低交易成本,提高了产销供需对接效率。

 

三现鲜瓜包子馅蔬菜原料初加工时,要求切成各种形状,如块状、片状、条状、碎丁等。三现鲜瓜包子馅在田间进行采摘之后,立即进行加工预冷处理,在空调制冷的低温车间进行包装,使用泡沫包装箱进行保温储存运输,利用高铁或者通用航空端到端快速运输配送。

 

数字孪生标签举例:地区特色+、地域风味+

 

海南地区特色冬瓜馅、海南岛地域风味冬瓜馅

四川地区特色冬瓜馅、九寨沟地域风味冬瓜馅

河南地区特色丝瓜馅、神农山地域风味丝瓜馅

华东地区特色角瓜馅、雨花台地域风味角瓜馅

邯郸地区特色黄瓜馅、秦皇岛地域风味黄瓜馅

豫皖地区特色南瓜馅、大别山地域风味南瓜馅

江西地区特色吊瓜馅、井冈山地域风味吊瓜馅

宁夏地区特色苦瓜馅、贺兰山地域风味苦瓜馅

新疆地区特色苦瓜馅、吐鲁番地域风味苦瓜馅

 

七、为三现鲜包子馅提供产地真实性追溯

 

店场网三现鲜包子馅提供多种地域特色新食材,诸如,提供N种地域特色食用鲜花,提供N种地域特色三现鲜猪肉,提供N种地域特色三现鲜蔬菜,提供N种地域特色三现鲜鲜蘑菇。为增加消费者信任度,店场网对接应用5G物联网技术,为消费者提供产地真实性追溯技术支持。

 

农产品的品质是由地域决定的,农产品的特色是由产地赋予的,农产品产地元素拥有品牌价值。我国农业进入了质量发展阶段,要摆脱同质化大路货的困境,就需要打特色牌,这个特色与地域资源禀赋明确相关,需要通过提供产地真实性追溯技术,为地域特色食材品牌进行背书证明。是以地域特征为品牌标识的,以地域特征进行品牌分类,不是凭口自己说的,需要提供产地真实性追溯技术支撑,否则是没有人相信的。各种鲜花鲜肉鲜菜在外观是大同小异,从外观上是看不出来的。解决产地真实性追溯问题,用传统笨法子是解决不了的。需要应用5G区块链物联网等新技术,需要对接大智云区块链服务平台来解决。

 

八、三现鲜瓜菇菜智能采摘设备标签

 

三现鲜(已拥有9类、11类、21类、38类、40类、41类、42类注册商标)

 

三现鲜智能摘瓜车、三现鲜智能摘果车、三现鲜智能采花车

三现鲜智能采菇车、三现鲜蔬菜采摘车、三现鲜茄子采摘车

三现鲜辣椒采摘车、三现鲜菠菜采摘车、三现鲜芹菜采摘车

三现鲜油菜花采摘车、三现鲜玫瑰花采摘车

三现鲜西红柿采摘车、三现鲜胡萝卜挖掘器、三现鲜土豆挖掘器

店场网连智能摘瓜车、店场网连智能摘果车、店场网连智能采花车

店场网连智能采菇车、店场网连鲜菜采摘车、店场网连茄子采摘车

店场网连辣椒采摘车、店场网连菠菜采摘车、店场网连芹菜采摘车

店场网连油菜花采摘车、店场网连玫瑰花采摘车、店场网连西红柿采摘车

店场网连胡萝卜挖掘器、店场网连土豆挖掘器

三现鲜西红柿远程采摘大棚、三现鲜黄瓜远程采摘大棚

三现鲜辣椒远程采摘大棚、三现鲜茄子远程采摘大棚

 

九、商标注册证



 

白野(已拥有29类、3031类注册商标)


白野商标(小类目录)

29类:蛋(2906);腐乳(2905);肝(2901);牛奶(2907);肉(2901);肉干(2901);肉片(2901);死家禽(2901);血肠(2901);鱼(非活的)(截止)

30类:花卷(3007);馒头(3007);馅饼(3007);包子(3007);火烧(3007);食品面粉(3008);面粉(3008);粗面粉(3008);面粉制品(3009)(截止)

31类:植物(3103);活鱼(3104);新鲜水果(3105);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);牲畜饲料(3108);豆(未加工的)(3102);活动物(3104);活家禽(3104);新鲜蔬菜(3106)(截止)
 

区特(已拥有9类、29类、30类、31类注册商标)





区特(小类目录)

9类:商品电子标签(0901);个人数字助理(0901);载有电子记录或编码信息的标签(0901);动物的电子识别装置(0902)(截止)

 

29类:肉(2901);鱼(非活的)(2902);果酱(2904);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);食用油(2908);加工过的坚果(2911);干食用菌(2912);豆腐制品(2913)(截止)

 

30类:粉丝(条)(3012);冰淇淋(3013);酱油(3015);调味品(3016);米(3008);茶(3002);汉堡包(3006);包子(3007);面粉(3008);面条(3009)(截止)

 

31类:(未加工的)3102);植物(3103);活动物(3104);活鱼(3104);活家禽(3104);新鲜水果(3105);新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);牲畜饲料(3108)(截止)

 

 

地域风(已拥有9类、29类、30类、31类注册商标)




地域风(小类目录)

9类:商品电子标签(0901);个人数字助理(0901);载有电子记录或编码信息的标签(0901);显微镜(0911);自动计量器(0904);动物的电子识别装置(0902);穿戴式行动追踪器(0907);录像机(0908);食物分析仪器(0910);报警器(0920)(截止)

 

29类:肉(2901);鱼(非活的)(2902);果酱(2904);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);食用油(2908);加工过的坚果(2911);干食用菌(2912);豆腐制品(2913)(截止)

 

30类:粉丝(条)(3012);冰淇淋(3013);酱油(3015);调味品(3016);米(3008);茶(3002);汉堡包(3006);包子(3007);面粉(3008);面条(3009)(截止)

 

31类:(未加工的)3102);植物(3103);活动物(3104);活鱼(3104);活家禽(3104);新鲜水果(3105);新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);牲畜饲料(3108)(截止)

 

 



店场网连(小类目录)

9类:商品电子标签(0901);网络通讯设备(0907);显微镜(0911);传感器(0913);报警器(0920);自动计量器(0904);摄像机(0908);食物分析仪器(0910);计算机软件(已录制)(0901);计数器(0902)(截止)

三现鲜(已拥有9类、11类、21类、29类、30类、31类、38类、40类、41类、42类、43类注册商标)





三现鲜商标(小类目录)

 

9类:数据处理设备(0901);计算机存储装置(0901);条形码读出器(0901);连接器(数据处理设备)(0901);磁性身份识别卡(0901);读出器(数据处理设备)(0901);计算机程序(可下载软件)(0901);磁性编码器(0901);商品电子标签(0901);计算机软件(已录制)(0901);计数器(0902);自动计量器(0904);网络通讯设备(0907);摄像机(0908);食物分析仪器(0910);显微镜(0911);芯片(集成电路)(0913);报警器(9020)(截止)

 

11类:自动浇水装置(1108);厨房用抽油烟机(1106);太阳能收集器(1109);消毒碗柜(1110);非医用紫外线灯(1101);水加热器(1107);微波炉(厨房用具)(1104);电蒸锅(1104);冷藏柜(1105);电炊具(1104);(截止)

 

21类:食物保温容器(2111);室内植物培养箱(2114);日用瓷器(包括盆、碗、盘、壶、餐具、缸、坛、罐)(2103);洗餐具刷(2107);烤箱用手套(2112);厨房用具(2101);玻璃瓶(容器)(2102);饮用器皿(2105);花盆(2106);捕虫器(2115)(截止)

 

29类:牛奶制品(2907);蔬菜色拉(2909);食用油(2908);木耳(2912);豆腐(2913);蛋(2906);家禽(非活的)(2901);鱼(非活的)(2902);熟蔬菜(2905)(截止)

 

30类:咖啡(3001);巧克力(3004);汉堡包(3006);饺子(3007);包子(3007);面粉(3008);面条(3009);粉丝(条)(3012);冰淇淋(3013);调味品(3016)(截止)

 

31类:活家禽(3104);新鲜水果(3105);新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);植物种子(3107);豆(未加工的)(3102);植物(3103);活动物(3104);活鱼(3104)(截止)

 

38类:电视播放(3801);新闻传送(3801);计算机终端通讯(3802);提供数据库接入服务(3802);社交网络在线聊天室服务(3802);通过电信网络传送数据库信息(3802);通过视频通讯系统传送信息(3802);提供即时信息传送服务(3802);传送与药品、药物和卫生用品相关的信息和图像(3802);声音、图像、信号和数据的网络传送(3802)(截止)

 

40类:碾磨加工(4001);食物加工(4008);饲料加工(4008);废物处理(变形)(4012);药材加工(4015);面粉加工(4008);油料加工(4008);动物屠宰(4009);水处理(4014);空气净化(4013)(截止)

 

41类:辅导(培训)(4101);新闻记者服务(4105);通过模拟装置进行的培训服务(4101);培训(4101);实际培训(示范)(4101);烹饪培训(4101);安排和组织培训班(4102);电子书籍和杂志的在线出版(4104);提供动物训练服务(4106);组织抽奖(4107)(截止)

 

42类:质量检测(4209);产品安全检测服务(4209);计算机系统远程监控(4220);化学分析(4211);产品质量检测服务(4209);代替他人称重货物(4227);质量控制(4209);环境测试和检查服务(4209);农用化学品研究服务(4211);生物技术研究(4212)(截止)

 

43类:住所代理(旅馆、供膳寄宿处)(4301);咖啡馆(4301);餐厅(4301);饭店(4301);餐馆(4301);快餐馆(4301); 酒吧服务(4301);流动饮食供应(4301);茶馆(4301);烹饪设备出租(4306)(截止)

 

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