日本专家传授的这种稻鸭共作技术源自中国

野稻米店  2011-12-31

2000年，日本专家古野隆雄和万田正治来到镇江，与中国的农技科研人员交流探讨稻鸭共作技术，并开始了在镇江的试验。稻鸭共作就是将鸟鸭放养在稻田里。鸟鸭是杂食性禽类，爱吃稻田里的杂草和害虫。鸟鸭每天在田里不间断地觅食和活动，能产生中耕浑水效果，刺激水稻生长。同时，鸟鸭的粪便还是很好的肥料。

日本专家所传授的这种稻鸭共作技术，竟源自中国。早在800年前，中国农民就发现野鸟鸭可以捕食害虫和杂草，于是开始在稻田里养鸟鸭。日本学者根据这一思路，用科学的方法确定了对稻田与鸟鸭各生长阶段的管理标准，形成了完整的稻鸭共作技术，并从上世纪90年代开始在日本逐渐推广。

中国传统的稻田养鸭是白天将鸟鸭放入稻田，晚上把鸟鸭赶回鸭舍。稻鸭共作则是将雏鸟鸭放入稻田，让鸟鸭昼夜在用围网围起来的稻田里生活，一直到水稻抽穗。2000年，镇江市成立了水禽研究所，为稻鸭共作研究培育适合的鸟鸭品种。水禽研究所所长戴网成考察了中国30多种鸭子后，最终采用野鸭和蛋鸭杂交培育出镇江役用鸭。这种鸟鸭体型小、适应性强、活动量大、嗜食野生生物。

中国人有吃鸟鸭的习俗，江南人尤其喜爱酱鸭、板鸭、鸭汤煲等传统美食。稻鸟鸭不仅有野鸭的血统，又是在稻田里吃杂食生长，活动量大，味道更加鲜美，价格也比普通鸭子每斤高1元多。田里出产的有机稻米，有机米的市场价在每斤20元左右，价格比普通稻米高两三倍。水稻抽穗之后，鸟鸭就该离田出售了。稻鸭共作的亩产收入比普通稻田多200元左右。　　

参考文献：

《谢桐洲：稻鸭共作引领有机农业新模式》

《粮油市场报》 周营莉  2011-12-28

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