一 玉米秸免铡就近青贮的意义价值

农区发展草食动物畜牧业，需要解决饲草来源问题。我国年产玉米秸约2亿吨，是数量巨大的饲草资源；玉米秸是玉米粒的附产物，也是价格低廉的饲草资源；玉米秸经过青贮，还是适口性好、营养价值高的优质饲草资源。

传统的玉米秸利用方式，是用干玉米秸饲喂牛羊，纤维素木质素含量高，草质粗硬，适口性差，消化率低。通过氨化、化、微贮等技术措施处理，虽然提高了适口性，也提高了玉米秸的营养价值，但是费工、费钱、费事麻烦，农民不愿接受，难以大面积推广普及。

青贮可以提高适口性，提高消化率，提高营养价值，是玉米秸利用的最佳方式，在全世界被普遍采用。但国外普遍推行玉米全株青贮，种植的是专用青贮玉米，连秆带穗全株切碎，制成青贮饲料。这种方式提高了玉米的生物学产量，大大提高了能量、蛋白质的收获量。

在中国玉米产区，推广玉米连秆带穗全株青贮，农民不愿接受。原因是农民认为不把籽实收获起来，地等于白种了，所以不愿放弃收获籽实。当前，在玉米乙醇能源工业的刺激拉动下，玉米粒价格不断上涨，农民更加不愿放弃玉米粒。

农民秋收后，着急等钱用，把玉米粒卖掉，就能拿到钱。而畜牧业现在收益低，风险大，如果将玉米粒与秸秆一起贮在地下，用来饲喂牛羊，发展畜牧业，能否挣到钱是未知数，他不踏实，自然不肯带籽实全株青贮。

由于农民不肯带穗全株青贮，只能因势利导推广摘穗青贮。传统的玉米青贮，为保证质量和饲喂方便，实行铡碎青贮。而我们推广的是免铡整株青贮，玉米秸采取这种方式青贮，不易压实充分排出空气，糖份渗出不充分，取料费劲，使用时免不掉还需铡碎。

虽然玉米秸免铡就近青贮存在上述缺点，我们认为这是中国特色的玉米青贮，是能够在我国普遍推广的玉米秸青贮方式。原因是玉米穗乳蜡熟期可以收获，而玉米秸仍然青绿，适合青贮的这段时间极短，仅二三周时间。这段时间非常宝贵，转瞬即逝，如果不能紧紧抓住，就会错失良机。在人手车辆紧张缺乏的秋收大忙季节，只有采取省人、省钱又操作简单的免铡就近青贮，才能在时间紧任务重的情况下，完成玉米秸的青贮工作。

农民秋季收割顺序，一般是先黍子再谷子，因为黍谷作物最先成熟，在秋风地吹拂下，容易互相摩擦而掉粒，造成损失。高粱成熟后，易招麻雀采食。农民收获完黍子、谷子，然后安排收获高粱，最后才收获玉米。待到此时玉米秸秆已经枯黄，丧失了玉米秸青贮地大好时机。

在秋收大忙季节，已外出打工的青壮劳动力，这时不可能随便把城里的工作扔下返乡秋收。临时请假老板不准许，停止中断打工半途而废，又不情愿。这时，农村劳动力发生季节性短缺。在秋收大忙季节里，组织实施玉米秸青贮，必然遇到劳动力短缺的制约。农民在秋收与青贮发生矛盾冲突的情况下，会侧重秋收而放弃青贮。

玉米秸切碎青贮，需人手较多，在操作过程中，需要有人收割，有人运输，有人铡碎，有人踩压。这种成龙配套的连续作业方式，大约需8-12人。而免铡青贮则需人手较少，两三个三五个人都能干，不受人手多少的限制。在缺少人手的秋收大忙季节进行玉米秸青贮，无法采用铡切青贮，必须采取极为省工简便的不铡切整株青贮，不长距离运输的就近青贮。免铡青贮能够抢时间争速度，能够在短短的两三周内，将青绿玉米秸青贮入坑。到了饲喂的时候，农忙季节已过，有充分的时间和人力来进行切铡处理。

玉米免锄就近青贮的方法是：在玉米穗乳蜡熟期尽早收割，将玉米秆带穗收割，运输至附近青贮坑旁（青贮坑在农闲时挖掘备好）。将穗带苞扭下，运至村内庭院场地，再逐渐剥掉苞皮，将秆整株扔入青贮坑踩实青贮。

玉米秸秆免铡就近青贮不用铡切，省油、省电、省人工，在地头就近青贮，省运输车辆费用。适合在缺人少车的农忙季节实施。

将玉米秸由地面堆放变为地下青贮，不占地面空间，不污染村庄庭院，减少火灾风险。青贮之后，适口性强，提升营养价值，利用时间延长，值得大力推广。
玉米青秆免铡就地青贮，地面仍留高茬，从十月初到翌年三月供牛羊放牧使用，等于把收获后的庄稼地变成牧场。春耕前，用旋耕机将残秆与根茬一并切碎，实行秸秆还田，进行免耕作业。

高茬放牧与免翻耕作业前后配套，高茬放牧时，牛羊粪便直接排放在田地里，加之播种前根茬残秆粉碎还田，增加了土壤肥力，实现了种植业与养殖业的紧密结合。由于免翻耕作，在春秋季不翻耕土地，有土壤保墒和防止风蚀的作用，残留立秆有利于冬春积雪，不进行秋春灌溉也节水，实现了保护性耕作。

二、玉米秸免铡就地青贮的操作
1、挖贮坑：

青贮池选址在自家玉米田的地头地边，实行就地青贮，减少秸秆运输量，或者选址在离自家玉米田较近的闲地上。选择地势较高，地下水位较低不积水，土质较硬能立茬的地方。

贮坑宽度为2m左右，长度为5m左右,深度为3m左右,一般可贮10亩地。青贮坑一般在玉米收获前二周事先挖好，在农闲时间利用自家的劳动力挖掘，不花钱雇佣别人，节省资金，这种模式挖坑是不花钱的。

在青贮前一周，用浓白灰浆涂刷贮坑的四壁和底部，一是消毒灭菌；二是利用白灰还原反应，形成石灰石硬化四壁。

2、免铡就地青贮的制作：

秋季在玉米乳蜡熟期，即当玉米穗籽实已成熟，而玉米秸尚青绿时，抓紧时间迅速进行青贮。将玉米穗苞皮扭下，运回家中场院内，日后剥掉苞皮脱粒入仓。选种活秆成熟的玉米品种秸秆割下后，用驴车或马车运到青贮坑旁，与贮坑横向放入，秸秆正反各半逐层踩实，每层20-30cm。

在青贮过程中，收获玉米穗是第一步骤，然后即实施秸秆青贮。由于秸秆免铡，不受拖拉机铡草机等机械动力设备的制约，也不受人手多寡的制约。由于是就地就近青贮，也不受车辆运输的制约，人手可多可少，劳动力强弱都能通手参战。一般农户靠自家的劳动力，再找几个帮工就能操作，一个窖坑尽量在当天完成。

为节省费用，尽量少用塑料薄膜，贮坑四壁及底部不铺塑料，仅在顶部覆盖，塑料在坑沿外延长一米左右。青贮秸秆要高出坑面100cm，覆盖好塑料后，在上面培土，边覆土边踩实。

整株青贮在装填过程中，人工无法压紧压实，覆土后每天都会出现沉降裂缝，需每天及时覆土踩踏，面压土拍光，依靠培土的压力，将坑内秸秆压紧压实。
创造厌气条件，是青贮的必要措施，青贮是乳酸菌大量繁殖活动完成实现的。乳酸菌是厌气性菌，而腐败菌等有害微生物大多是好气性菌。如果青贮原料里面有较多空气时，乳酸菌就不能很快繁殖，而腐败菌等有害微生物将会活跃起来，青贮原料就要变质。

装填青贮原料时必须踩紧压实，排除空气，窖顶封严，防止透气，创造厌氧条件，促进乳酸菌迅速繁殖和有机酸的积累，使青贮料快速成熟酸化，保证青贮质量。采取切碎方式青贮，容易踏实压紧。而整株青贮，则不易踩压紧，靠培土来压实是有效的后续措施，实践证明是成功的。

为缩短预备期，使之在发酵初期，乳酸菌能够迅速形成优势菌群，在短时间内降低PH值，抑制霉菌早期大量繁殖泛滥，防止青贮料顶部、边沿等局部发霉腐烂。需要添加乳酸菌与有关酶制作的“青贮伴侣”。

整株玉米秸难以压实，会残留一定量未排出的空气。当青贮料中空气多，糖份缺乏时，乳酸发酵过程会中断，有害菌类很快占上风，导致青贮失败。糖份是乳酸菌繁殖的营养剂，为提高青贮成功率，要提高青贮料的含糖量。玉米秸枯黄叶片比例大，而青绿叶片比例少，是糖份降低的标志。这时候进行青贮，需考虑添加麦麸、玉米面、糖蜜等物美价廉的含糖物质。

整株玉米秸不易压实，如果过干，则更无法压实，达不到排气的目的。此时加水是必要的，加水能提高糖份的溶解度，使糖份均匀分布，有利于乳酸菌大量快速生长。

    三、各种青贮方式的优劣势比较

青贮有许多种方式，有窖贮、袋贮、池贮、塔贮、地面堆积平贮等。

1、窖贮：

永久性青贮窖（池）四周与底部均用砖砌或石垒，水泥磨成光面，以防止漏税透气。这类窖(池)虽坚固耐用，使用期服务年限长，但一次性投资过大，普通农牧户缺少资金，承受不了这样大的投入，因而是水中月，镜中花。仅是在政府投资补贴的样板户或供参观的使用的形象工程。

青贮窖（池）的四周与底部，用塑料薄膜铺面，与砖砌筑水泥抹面的窖池相比，降低了一次性固定投入，但塑料薄膜的使用量相大，单位青贮产品的成本仍较高，应推广仅顶部用塑料薄膜的土窖（池）作青贮。

2、平面堆积青贮：

需用塑料薄膜包裹封闭，而袋贮也是用塑料薄膜包裹封闭。二者的不同之处，是包裹大小不同。袋贮是个小包裹、小袋装，而平面堆贮是个大包裹、大塑料袋。
人为的封闭真空环境，对青贮来讲是必须的。大塑料袋小塑料袋都要消耗使用塑料薄膜，都需要资金投入，这对农民来讲是负担是压力，作为专家教授你开的药方再好，但患者买不起药也是枉然白搭。

而闲置房屋与简仓（塔）贮，有可利用的闲置敞棚房屋或者简仓等，但四周与上下都必须用塑料薄膜封闭，这部分物耗是很大的。对农民而言，他最缺的就是钱（原因是农村的商品经济不发达，导致通货短缺，农村金融薄弱，也造成资金短缺）。无论技术多么先进，也无论怎样实用，让农民从兜里往出拿钱，则是一脸无奈，你有千条妙计，他有一定之规，只要花钱农民就躲避。因此，尽量要少花钱，尽量利用农民手中自有的资源进行替代。

专家们开的方子多数情况是也可以这样，也可以那，如可以窖贮、池贮，也可以平面堆贮。这等于指路的人，把问道的人给忽悠蒙了。怎么可以既这样、这样、这样,又可以那样、那样、那样呢？其间，必有一条最适宜的路可走，当然条条大路通罗马。第二次世界大战，盟军选址登陆的地点是诺曼底，还是茄伦，是重要的你必须确定一个登陆地点，不能是两个或者更多。红军长征途中，毛泽东与张国焘分歧，是北上还是南下，也是路线分歧与斗争。不可以开许多方子，指许多条路线，那说明你也不识路，你这条路你根本没走过，也说不清楚。

四、玉米秸免铡就近青贮的使用

玉米秸免铡整株就近青贮，是在时间紧任务重人手少的情况下，抢时间争速度完成的。尽管在短短两三周内，实现了玉米秸的青贮，但给日后使用带来了诸多不便：由于是整株青贮，在饲喂使用过程中，造成取料困难。因为玉米秸枝叶之间互相咬压，导致取料困难。取料口小难以取出，取料口过大，则容易进入空气，导致二次发酵，出现霉变。在使用过程中，雨水极易进入贮坑内，也会出现发霉变质，导致整窖贮料作废。饲喂时，不可能整株饲喂，频繁取料铡切，过于繁琐零碎麻烦，农民难以接受。

为克服上述弊端，要把免铡就近青贮的玉米秸转变成青干草。在使用前，采取全进全出的方式，将全窖打开，取出全部青贮料，在贮料场或饲养场附近进行晾晒，在含水量达15－17％（青干草的标准）时，用铡草机进行铡碎，放入饲草间存放，进入饲喂过程。将青贮草变成青干草，营养成份仍得到较好的保持，而青贮草转变为青干草饲喂，则克服了取料困难，饲喂不方便，贮窖易进雨水渗漏，导致发霉变质等问题。

玉米秸青贮的过程，是对玉米秸加工制作的过程，青贮坑就是生产车间。在人为创造的厌氧环境中，创造乳酸菌大量繁殖的条件，由乳酸菌生产大量乳酸，在酸度达到一定程度时，便能抑制霉菌和腐败菌的生长繁育，从而使饲草中的营养物质得以长期保存。由乳酸菌充当志愿者，从事无偿劳动，不需要农民付费投入。是保质性能好，保存成本低的加工储存方式。采取青贮方式，进行加工制作，相比糖化、碱化、氨化过程，人力物力财力投入都小，也简单易操作。

与干秸秆相比，玉米秸在青贮过程中得到转化，部分粗纤维得到降解，适口性提高，营养价值提高，消化率提高。干玉米秸在保存过程，易发霉变质，利用率极低，易引发火灾，如果放入简易的库房，体积大价值低，也有较高的存放成本。而青贮坑内存放，由地面存放变为地下存放，不占用地面空间，保存期较长，投入小，（花钱的仅是塑料膜，坑是自家人农闲时挖好的）。


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