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关闭窗口 青海新闻网讯2007年底的一天，在阵阵鞭炮声中，循化撒拉族自治县积石镇上又一家赛娜尔生态放养药山鸡专卖店开业了。以前，这里的老百姓在市场上买到的大多是从外地引进的冻鸡，随着两家专卖店的相继开业，“生态放养药山鸡”这一新名词逐渐被当地的老百姓所熟知。
带着对新事物的好奇，记者走访了养殖生态放养药山鸡的当地农民马勇强。当谈起养殖新品种鸡的初衷时，马勇强向记者讲起了自己的创业经历.
“我以前搞过餐饮，跑过运输，但从来没想过有一天会去养鸡，之所以会有今天的成果，还要得益于国家的退耕还林政策。”
“1997年，我在距县城以南35公里处的唐赛山承包了1.7万亩荒山荒坡，当时集中种植了一些油菜、青稞、菜籽等农作物。后来我在山上建了150亩的中药材基地，种植柴胡、黄芪等中药材。2000年，国家出台了退耕还林政策，山上就不再种植农作物了。”
“也是一个很偶然的机会，让我走上了如今这条道路。去年，一个在成都养鸡的朋友向我介绍道，内地正在兴起养殖生态鸡。我想，自退耕还林后，塘赛山一直处于休养生息的状态，这里土地肥沃，植被茂盛，是天然的放养牧场，干嘛不试一下呢？于是在去年9月份，我从朋友那里购买了6000只鸡苗。”
“当时没有任何养殖经验，鸡苗买来后就直接放养到了海拔2700米的塘赛山上。没想到鸡苗受寒后开始陆续生病，第二个月就死了2000多只。手忙脚乱的我赶紧购买疫苗、分隔鸡窝、生炉子……好不容易稳定住了局面，谁知接下来的问题又是一个接着一个。”
“首先是放养的鸡遇到了老鹰的袭击。怎么办呢，我支起了20多个1米高的防鹰网，总算是解决了问题。之后又是黄鼠狼、猞猁相继‘光顾’鸡舍，我又派专人守候，买来看家狗，绞尽脑汁地想办法解决这些问题……在不断的摸索中，我渐渐积累起了不少养殖经验。”
“今年6月，我又购买了两万多只鸡苗，并建成了500亩赛娜尔生态放养药山鸡基地，利用中药材种植基地和草场等资源实行放养和舍养相结合的规模养殖。3个月后，第一批生态放养药山鸡出栏了，由于这种鸡由采食野生自然饲料为主，人工科学补料为辅，是一种纯天然无污染的绿色食品，并且具有高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩、营养丰富等特点，9月份一上市就得到了顾客的青睐，每公斤卖到了20元，产品供不应求。”
“为了打响品牌，我在县城相继开了两家赛娜尔生态放养鸡专卖店，最近还把价钱降低到每公斤17元，就是为了让更多的老百姓品尝。目前，一个店一天能卖出100多只鸡，回头客很多，县上的各大饭店都来订购。只是现在产量少，只能在县城上销售。以后我打算逐步扩大规模，达到年产50万只孵化鸡，形成育雏、放养、宰杀、上市为一体的经营模式，还打算养殖2万只蛋鸡，进行禽蛋加工。”
“可以说，没有退耕还林就没有这放养鸡，养鸡后，糠麸又促进了草的生长，养鸡与退耕还林实现了双赢。我现在有了养殖经验，也打开了市场。养鸡周期短、见效快，在县委、县政府及相关部门的支持下，我对做大做强这个产业十分有信心。”(作者：薛军)
附录:
一、微博词汇：
1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉
2、‘什么样的人，玩什么样的鸟，武大郎专玩夜猫子。’
3、什么样的鸟人，就会玩什么样的鸟鸡，现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。
4、吃了<烤鸟鸡>，再去玩‘鸟人大赛’，让你体验惊心动魄。
5、吃了<烤鸟鸡>，再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏，会让你心花怒放。
二、参考文献：
1、<确立肉鸡放养模式的主流地位，才能在细分市场上突围>
《生态畜牧网》（张振武）
2、<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>
《生态畜牧网 》（张振武）2009-9-11
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
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●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉
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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
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