养禽新看点  助力新农村建设

本刊记者 钱勇  文章来源：中国禽业导刊 2007年第24卷 第14期

当前，作为新农村建设中生产发展的一项重要组成部分----养禽业，正在从传统方式向优质高效的现代方式转变，而其中最活跃的是养禽业中养殖新规模和新技术。许多致富故事在不断的续说着，也强烈吸引了众多的有识之士竞相发展。

不少地方养禽业已成为当地畜牧业多元产业家族中的一个重要成员，并成为农村群众、城镇居民以及下岗职工发家致富的一项重要产业之一。发展禽业养殖一直是被看好的一项富民工程，成为农民增收的新途径。

为此，本刊组织专题来探讨当前养禽业中的新经济现象，给新农村建设中正在寻求致富项目的读者一些启示，同时引导广大养殖户们关注市场养殖风险，避免盲目发展。

养禽新看点之一：稻鸭共作

致富故事：

2007年6月5日一大早，四川什邡市隐峰镇的不少农民就背着背篼或蹬着三轮车往政府赶。之前他们得到通知，这天隐峰镇有一大批鸭苗将分发到使用稻鸭共作技术的农民手中。

自从稻鸭共作2005年在什邡市推广以来，农民们尝到了甜头。皂角镇农科村八组邢尚芬去年在5亩水稻田里放入120只雏鸭，一个多月下来卖了2740余元。除去成本5亩田养鸭总收益达到1700余元。同时，由于稻鸭共作形成了良好的生态环境，她家水稻田每亩少施一次追肥，少打三次农药，共节约成本150元。

受近段时间猪肉涨价影响，广大农民更是看好稻鸭共作这一项目的“钱”途。在6月5日的鸭苗分发现场，笔者遇见隐峰镇保月村六组的村民刘仁贵。今年听了畜牧局技术人员讲授的稻鸭共作技术后，6月2日一大早他就一次性买了50多只鸭苗。“把鸭子放在稻田里少打药、少锄草、少施肥不算，最主要的是有赚头。去年他们稻田里养鸭的一只获利11元，每亩20只，就是220元。按现在的行情，今年肯定比去年有搞头。”刘仁贵乐滋滋地盘算着。（信息来源于CCTV-7）

背景分析：

稻鸭共作技术起源于日本，是在继承和吸收我国传统稻田养鸭技术精华的基础上发展起来的，是在实践中不断创新，不断完善而形成的一种全新农业技术。

稻鸭共作是利用役用鸭旺盛的杂食性，完全吃掉稻田内的杂草和害虫，利用鸭不间断的活动，达到刺激水稻生长，产生中耕浑水效果，同时鸭的粪便作为肥料。鸭为水稻除虫、除草、施肥、刺激、松土。而稻田为鸭提供劳作、生活、休息的场所以及充足的水源和丰富的食物，两者相互依赖，相互作用，相得益彰。最后鸭肉也可以食用。所以，稻鸭共作技术是一项种养复合，生态型的综合农业技术。

稻鸭共作极大地发挥了水田的生产功能、养殖功能、生态功能，它既是水稻生产的全新变革，也是水禽生产的全新变革。就水稻生产而言，它使现代水稻生产从主要依靠化肥、农药、除草剂转变为发挥水田的综合功能，实现水稻生产的可持续发展，使可持续农业从偏重于理论的阐述转为切实可行的现实生产；就水禽生产而言，它发挥了水禽许多未被认识、未被利用的潜在功能，使现代大规模集约化养殖转向更符合水禽生态条件的自然生态养殖，饲养出来的鸭子更符合消费者对风味、营养和食品安全方面的需求。

稻鸭共作的实质是，以水稻的优质安全生产为主，以鸭为水稻提供多项田间作业，能够同时生产优质水稻和优质鸭肉两种无公害的绿色食品，从而开创了水稻、水禽可持续发展的新途径。

发展前景：

稻鸭共作目前在浙江、江西、湖南、安徽、云南、四川、广东等省有较大发展，其中推广力度最大的是浙江和江西。浙江省示范推广面积已超过45万亩，江西省力争3年内扩大到300万亩，占全省粮食播种面积的45%左右。

据调查，稻鸭共作技术优势明显，前景广阔。据镇江丹阳市嘉贤米业有限公司谢总介绍，实施稻鸭共作的优势首先是增收。实施稻鸭共作生产绿色有机稻米和鸭肉，可以帮助农民提高收入。如种植1亩有机稻田，可收获350—400斤有机稻米，每斤有机米的出厂价按6元计算，饲养70—80天活鸭约2.5斤，每只活鸭为15元，一般种植1亩有机稻田，农户可增收400—500元。

其次，稻鸭共作具有生态优势。稻鸭共作稻田在不使用农药、化肥的情况下，其产量与常规栽培使用农药、化肥的相比仅有50—100千克左右的差异。但稻鸭共作稻田生产的是有机大米，是真正安全的大米，消费者的评价很高。

风险提示：

稻鸭共作技术是一项生态、环保的水稻可持续生产技术。在实施过程中要过两项基础技术关，一是鸭子的养殖技术关，二是水稻种植技术关，这两项技术都得熟练掌握，需要在专家指导下进行。

另外，农户要特别注意稻鸭共作在养鸭过程中，有鸭肝炎、鸭瘟等病害的发生，特别是夏季高温时节，鸭子的抗逆性下降，发病的概率增加，如养鸭户不能及时发现稻田中病死鸭子，其生蛆后其它鸭子一旦吃了此蛆极易死亡；自流灌溉地区，有时受天气影响，不能及时进行稻田补水，也会造成稻田中鸭子受热死亡，为减轻养鸭户损失，鸭子往往会提早退出稻田，这些不但影响养鸭户效益的提高，还对水稻后期病虫害的控制效果有明显影响。


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