店场网对接阿里云大脑打造农业餐饮数据中台

一、对接阿里云工业大脑打造数据中台

1、阿里云正在为百行千业提供工业云大脑，提供算法算力智能引擎，帮助垂直行业龙头构建数据中台，支持店场网开展全要素数据汇集分析计算，实现全产业链数字化智能化网络化操作运营。

2、店场网在标识解析体系领域做二级节点，即农业餐饮行业节点标识体系，在产业互联网平台领域，做农业餐饮特定行业二级平台，这个二级平台就是以阿里云大脑为基座的数据中台。

3、店场网是农业餐饮行业龙头，全面了解全产业链上下游生态，能够准确找到行业痛点问题，能够对农业餐饮行业提供数字化转型方案，店场网对接阿里云大脑打造数据中台，组织全产业链实现数字驱动运营。

4、店场互连网餐饮元素是共享餐饮资源， 是小颗粒度的专门化元素，采取微服务方式提供，在消费者参与下在数据中台上进行个性化设计，然后由阿里云大脑指挥调度终端渠道，在消费者附近进行即时制作快速配送。

5、店场互连网数据中台把消费端与生产端打通，餐饮要素在阿里云大脑的调度匹配下，全产业链要素实现了数字智能网络协同，农业餐饮供应链实现了敏捷化调度配置，满足餐饮消费者个性化即时化需求。

6、店场网餐饮设计制造销售是在阿里云平台上进行的，为满足消费者个性化需求，为满足消费者即时化需求，在平台上快速调取餐饮元素进行排列组合设计，消费者通过网络途径参与确认，通过物联网智能化地交给餐饮终端制作配送。

二、农业餐饮互连网数据中台实现路径

1、店场网对农业餐饮全产业链进行分解重构，解构成颗粒度小流动性强的餐饮元素，在阿里云大脑的支持下，像搭积木一样组装成个性化菜品，利用餐饮元素组件设计集成为模块美食产品。

2、通过解构产生出来的餐饮元素，是用于组装个性化菜品的组件，这些餐饮组件有食材要素，也有美食半成品要素。在数据中台上由餐饮会员店随时随地调取，根据消费者需求设计成个性菜品。

3、餐饮元素是各种各样的单一功能组件，是设计组装个性化菜品的元素零件，实时提供给合作伙伴调取使用，对消费者需求即时快速反应，应用阿里云大脑装配成极致菜品，满足了消费者个性化即时化需求。

4、店场互联网对接阿里云大脑构建数据中台，成为店场网特定行业神经网络，成为资源要素匹配调度中心，餐饮店与农牧场实现了互联互通互操作，供给侧与需求侧实现了互联互通互操作，制造与销售实现了互联互通互操作。

5、由于农牧场餐饮店已经实现互联互通互操作，在店场互联网数据中台上快速反应，在消费者参与下进行个性化菜品设计，在菜品设计方案由消费者确认后，就立即进入制作配送环节。

6、利用5G网络视频方式见面交易交互，打破了产销环节彼此分离脱节的状态，实现了食材生产餐饮制作全链条同频共振，农牧场餐饮店上下游形成互补协同效应，产业互联网与消费互联网互联互通互操作。

7、店场网全产业链成员都在数字平台上 可以召之即来随叫随到，利用大智云快速响应用户需求，实现针对消费需求进行个性化设计，交互与交易在阿里云数据中台上是高效率低成本地进行。

三、构建店场互连网打通汇聚数字要素

1、店场网数据中台从供给侧食材生产端入手，介入餐饮业上游食材生产环节，将餐饮店与农牧场打通，将餐饮供应链产供销各节点连接在一起，对接5G物联网形成网络化关系，实现产供销虚实一体化运营。

2、店场互连网最大价值是网络协同效应，通过餐饮店农牧场互连互通实现网络协同，解决了产销分离问题，通过农业餐饮跨界融合解决了产销数据孤岛问题，通过线上线下网络化连接形成了产销数据闭环。

3、店场网将农业餐饮上下游供应链打通，在供给侧为餐饮业补上游食材生产短板，实现生产销售闭环对接一体化，实现全产业链上中下游全渠道化，实现农业餐饮跨界结合一体化协同运营。

4、农业餐饮互连网是立交桥工程，通过构建S2B2b2C组织架构，实现了生产销售平台化立体交叉，在实现线上线下结合基础上，进一步推进生产销售结合一体化，将产业互联网与消费互联网连在一起协同运营。

5农业餐饮是一个高频刚需市场空间广阔的领域，是一个数据特征丰富的领域，是一个让AI大有用武之地的领域，农业餐饮可连接的节点多,5G大智云物联网应用场景多，是继金融、交通、医疗之后又一个数字化金矿。

6、特征工程在智能互联网中具有重要地位，农产品与工业品比较起来，品类特征更多，特征更突出，这是农业特征工程所具有的天然优势。餐饮店农牧场行业特征点多，而且特征点突出明显，容易抽取特征，用来开展标识设计工程。

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