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三现鲜携手小程序赋能智慧零售商业计划书
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三现鲜携手小程序赋能智慧零售商业计划书
作者:店场网    文章来源:本站原创    点击数:10452    更新时间:2018-6-21


 

三现鲜携手小程序赋能智慧零售商业计划书

 

赤峰市店场网餐饮服务有限公司

 

0一八年六月十六日

 

赤峰市店场网餐饮服务有限公司(以下简称“店场网”),是一家为餐饮商家提供平台服务的toB型公司。店场网创始人张振武是原草原兴发董事长,是草原兴发羔羊肉和绿鸟鸡的品牌创始人。店场网团队拥有农牧场饲养加工生产专业能力,具有火锅店绿食店经营方面的餐饮零售经验。店场网采取虚拟方式将餐饮店与农牧场打通,将餐饮供应链产供销各节点连接在一起,对接物联网形成网络化关系,实现产供销虚实一体化运营。(搜索“店场网”了解更多)

 

店场网能够为腾讯智慧零售提供三现鲜这一商家赋能资源,三现鲜是生鲜消费的升级版,三现鲜拥有自主品牌优势(拥有注册商标380枚)。已经介入餐饮业上游食材生产环节,形成了供应链闭环运营优势。三现鲜能够与腾讯小程序配套搭档,二者携手能够形成线上线下互补优势,产生1+1大于2的效果,三现鲜是腾讯智慧零售所需要的一枚重要棋子。

 

1、公司名称:

赤峰市店场网餐饮服务有限公司

2、注册地址:

内蒙古赤峰市宁城县天义镇金宇城4号楼

3、创立时间:2010128

4、公司法人:张琦

5、联系方式:

张庆斌:13789662606

公司电话:0476—5856226

 

第一部分:引子

 

1.1三现鲜为智慧零售补短板

 

当前,中国零售业AT巨头大战已进入决胜阶段,这场大战的上半场是线下跑马圈地,下半场是为商家赋能构建会员体系,现在下半场也已拉开序幕吹响号角。

建设新零售连锁会员体系成功的关键,是为合作伙伴会员商家线上线下赋能,未来新零售巨头们之间不仅仅是开店速度的竞争,在跑马圈地之后,在接下来的下半场将要比试商家赋能真功夫。


(点击 这里”了解详细)

1.2三现鲜与小程序是黄金搭档

工具就是武器,赋能就是“武装”,三现鲜携手小程序为零售商家提供新式武器,用新工具武器将零售商家从线上到线下全部武装起来。“小程序”在线上为零售店赋能,“三现鲜”在线下为零售店赋能,实现线上线下火力交叉全覆盖。这样,在零售巨头争霸赛中,腾讯系就能够攻城略地无往不胜,就能够攻无不克战无不胜。

小程序是化整为零的连接工具,是在云平台上提供的连接工具。店场网平台拥有数量众多的会员型餐饮店和农牧场,它们是小程序和短视频的潜在用户。店场网是餐饮会员店对接小程序的服务商,是会员农牧场对接小程序的训练营,是店场网会员对接应用小程序的操盘手,店场网利用三现鲜新食材为餐馆赋能,为三现鲜餐饮会员店应用小程序修桥铺路,组织成千上万餐饮店与小农场对接应用小程序。

(点击“这里”了解详细)

 

三现鲜是盒子型产品,是模块型产品,是接穗型产品,是插件型产品,能够与餐饮业态嫁接,能够与零售业态嫁接,能够与外卖业务融合。能够与大中餐馆嫁接融合,能够与小快餐店嫁接融合,能够与便利店嫁接融合,能够与智慧零售业态嫁接融合,腾讯可以用“三现鲜”做标配插件,将“三现鲜”当做为餐饮店赋能的工具,无孔不入地嫁接到各种餐饮零售外卖业态中。

 

第二部分:三现鲜新食材新供给

 

所谓三现鲜,指的是蔬菜是现摘的,蘑菇是现采的,鸡蛋是现捡的,猪牛羊肉是现宰的;炒菜是现炒现吃,米饭是现做现吃。根据消费需求组合出个性化的三现鲜主食和菜品,诸如三现鲜炖菜,三现鲜炒菜,三现鲜米饭等等。

点击这里”了解详细)

 

2.1由城郊农家乐供应三现鲜新食材

建设在城市周边的农家乐,同时也是家庭绿色农场。他们有塑料大棚种植新鲜蔬菜,也种植葡萄草莓等水果。游客可以采摘采购水果蔬菜,也可以在农家乐吃新鲜食材制作的农家菜。这些家庭农牧场还放养着白鸟鸡、红鸟鸡,白野猪或者乡土黑猪,还有一些正在育肥的羔羊等等,在供给侧为餐饮会员店提供本地化三现鲜新食材。

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城郊农家乐是三现鲜农产品种植养殖加工基地,也是三现鲜食材食品的新零售渠道。消费者可以通过网络途径进入种植大棚里,利用AR增强现实技术手指即摘水果蔬菜,在AI云大脑的统一调度指挥下,三现鲜菜在农场里现场采摘即时配送到店。将现摘鲜菜这一新供给产品提供给消费者,把新鲜这一餐饮要素做到极致。让消费者实现从未有过的崭新消费体验.

2.2在餐饮店建设三现鲜盆菜园

店场网为了将生鲜产品做得极致,实现生鲜菜品“现摘现做现吃”,将三现鲜盆菜园建在餐饮会员店内,消费者可以在店内的三现鲜盆菜园内亲手采摘,或者在网络视频场景下手指即摘。盆鲜菜是由城郊蔬菜大棚配送过来的,是由AI云大脑统一调度匹配的,是根据餐饮店需要随时随地配送的,能够让消费者获得现场采摘现做现吃的消费体验。

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建设在餐馆里面的三现鲜盆菜园,不从事蔬菜生产的发芽、育苗、栽培生长环节。这些大规模的生产栽培活动都在城郊大棚里进行。由于盆栽鲜菜是可移动的生鲜要素,是能够移动搬迁的生鲜食材产品,餐饮店可以利用盆鲜菜模块快速搭建三现鲜盆菜园,利用AI云大脑指挥调度无人车进行即时化配送,通过物联网将城郊大菜园与餐馆小菜园连接在一起。

2.3活体储存是生鲜领域的一场革命

城郊蔬菜大棚是植物活体储存仓库,盆鲜菜是活体植物储存方式,不存在高损耗问题,不存在腐烂变质问题。三现鲜品牌创新了活体储存新模式,水果蔬菜没有卖出去之前是不采摘的,猪牛羊肉在没有卖出去之前是不宰杀的,在城郊农家乐里进行活体储存,在顾客没有购买之前,这些生鲜蔬菜就在秧子上面长着。不会出现超储变质问题,场家商家都不存在库存问题。

三现鲜盆菜园采取活体储存方式,活体储存方式意义重大,是生鲜领域的一场革命,让生鲜蔬菜实现了去库存化,摆脱了冷鲜仓储配送成本高这一困扰。在三现鲜盆菜园场景下,城郊蔬菜大棚就是植物活体储存仓库。所有种植栽培活动都在城市周边塑料大棚里进行。餐饮会员店可以随时随地调取盆鲜菜建设三现鲜盆菜园。像搭积木一样快速拼装建设三现鲜盆菜园。

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第三部分:三现鲜新外卖新配送

 

现在,外卖巨头已经把吃外卖的消费习惯培养出来了,叫外卖已经成为中国人不可或缺的生活方式。店场网站在巨人的肩膀上,从供给侧入手对传统外卖进行升级换代,用“三现鲜”元素提高消费体验,用“三现鲜”要素为餐饮商家赋能。为提高外卖送餐准时率,店场网将三现鲜新外卖新业态建设在消费者身边,采取贴身巷战策略就近制作送餐。

 

外卖与打车是基于位置的服务,三现鲜新外卖新业态也是基于位置的服务,需求者在哪里,就把新外卖新业态建设在哪里。三现鲜新外卖利用地域优势为消费者提供一日三餐便利化服务,不仅即时化制作一日三餐,还提供即时化送餐到门服务,在消费者身边进行制作送餐,可以随时随地,能够随叫随到。

(点击 “这里”了解详细)

三现鲜外卖超市由餐坊群和菜坊群组成, 这些专卖店都集中布局在一个平面空间里面。这样三现鲜食材可以集中采购配送,外卖送餐可以统一调度集中配送。在三现鲜外卖超市里,每一个专卖店都是专业化的,不是小而全的,顾客每一餐都可以进行个性化匹配合餐,在各个专卖店之间进行个性化合餐。

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3.1三现鲜外卖超市特点

 

三现鲜外卖超市围绕消费者一日三餐进行集成化布局,各个主食店与菜品店都集成在一个共生空间,利用地域集中形成的便利性进行“合餐”和“拼餐”。在同一空间进行一站式合餐,组合成为套餐后再进行送餐到门服务,通过配套协同为消费者提供个性化的每一餐。

在三现鲜外卖超市中,每一个专业店都有自己的菜品类别,在制作时使用专用设备工具。每个专业店都拥有自己独具的专门技能。这样可以提高效率,能够实现快速规模化制作,能够实现即时化快速送餐,在用餐集中的饭口时段也不会掉链子。

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3.2 AI云大脑智能调度

三现鲜外卖超市每一道菜品都是个性化订制的,在制作送餐方面都有不同的时间要求,三现鲜外卖超市制作和配送都由AI云大脑统一调度。顾客预订的每一餐都不是由一个店来完成的,AI云大脑会把任务分配给与其相关的单位(店)。此外,三现鲜外卖超市的食材采购、菜品制作、外卖送餐等业务,也都在AI云大脑的指挥调度下操作完成。


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3.3四种智能车闭环配送

第一,在三现鲜外卖超市内使用“无人购物车”为顾客进行一站式合餐,第二,由智能送餐车深入社区送餐到门。第三,社区送餐车只送餐到楼下,由家庭取餐机器人到楼下即时化取餐。第四、城郊农牧场生产的三现鲜食材,利用无人送货车进行即时化配送。第五,由AI云大脑进行指挥调度,将这些分散化的节点连接在一起协同运营。

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第四部分:三现鲜餐饮会员体系

 

4.1构建全国一盘棋会员体系

当前,高频刚需的餐饮业已经成为零售业的标配,这些新零售新业态或者选择超市+餐饮,或者采取便利店+餐饮,或者是购物中心+餐饮,或者是家居商场+餐饮等等。由于餐饮业已经成为新零售商业舞台上的主角,所以为零售商家赋能实际上就是为餐饮业赋能,构建餐饮会员体系就成为整合零售业的重头戏。

店场网构建三现鲜大中餐馆会员店体系,发展三现鲜小快餐店会员体系,建设星罗棋布的三现鲜两线零售便利店网络,建设星罗棋布的私宅菜馆网络等等。在三五年内就会有成千上万的三现鲜会员店复制出来,在全国大中小城镇实现广覆盖,形成腾讯系智慧零售的一统天下。

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4.2线上线下双向赋能

整合再造中国餐饮业是一盘大棋,需要集成组合新技术作为操作工具,需要搭建新操作运营平台,需要为产业生态系统提供共享价值资源。需要在线上线下双向赋能发力,为餐饮商家赋能提供一系列云服务产品。

店场网在线上线下为餐饮商家进行赋能,提供软硬虚实一体化服务。用三现鲜新食材为餐馆赋能,采取菜盒子模块插件方式为餐馆赋能,在餐饮领域快速推广布局小程序,采取会员连锁方式把餐饮店组织在一起。

(点击 “这里”了解详细)

餐馆赋能1:厨房卫生云监测服务

 当前食品安全是餐饮外卖行业的最大痛点,成为所有餐饮平台绕不过去的一个坎。打赢这场战争需要新武器,食品云安检就是新武器,食品云安检是一剑封喉定乾坤的关键技术。谁应用大智云新技术解决了食品安全问题,就能够占领餐饮外卖的行业制高点,中国餐饮外卖就是谁的天下。

消费升级带来了餐饮外卖重新洗牌的机会,数字化转型带来了餐饮资源重新分配的机会,在这一历史时刻,新零售巨头纷纷重磅投入线下渠道主战场。食品云安检是新零售巨头整合餐饮外卖的杀手锏,腾讯系掌握了这一神器,就等于在零售大战中占领制高点,能够出奇制胜实现一统天下。

(点击 “这里”了解详细)

餐馆赋能2:食材追溯专业智能客服

追溯智能狗是一个特定任务对话平台,不是通用聊天机器人。问答范围限定在专用菜谱范围内,角色定位是餐馆智能客服,限定在餐馆应用场景范围内。问答内容是有范围限制的,主要任务是关于食材追溯查询问题的,是关于食品安全放心问题的对话答案,针对所购菜品的针对性查询,可以实现11精准查询。


(点击
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餐馆赋能3VR餐饮娱乐落地场景

VR可以实现餐饮娱乐化,将VR技术应用在餐馆场景中也能够将就餐过程变成娱乐活动。店场网能够为餐馆会员店提供VR落地应用场景,让青藏高原不再远隔千山万水,让内蒙古大草原近在咫尺,让东北森林不再偏僻遥远,把远在天边的海洋牧场转型为近在眼前,让三原三宝地区的特色食品能够随手可及,让城市消费者能够身临其境,还能够随手可得。


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第五部分:关于店场网

 

5.1店场网是什么?

 

店场网的是餐饮会员店;

店场网的是生态农牧场;

店场网的是数字化网络化操作系统。

(点击 “这里”了解详细)

 

店场网操作系统深度介入食材生产供应环节,为生产食材的农牧场提供了绿色化产业模式,为农牧场提供了数字化转型实现路径。重新定义了原料食材,重新定义了餐桌菜品,为原料食材和餐桌菜品提供了品牌标签。店场网平台跨界将餐饮店与农牧场连接在一起。实现了人-店-场之间的互联互通。将供应链节点之间互相连接在一起,形成网络化关系,实现产供销虚实一体化运营。

 

5.2 店场网团队

张振武,男,汉族 19541212日生,草原兴发品牌创始人,张振武是中国牛羊肉产业领域资深专家,曾任中国畜牧业协会副会长兼羊业分会会长。是2015年度中国牛羊肉行业突出贡献奖和功勋人物奖获得者。曾从O1开创了中国羔羊肉产业,曾创立了草原绿鸟鸡品牌,店场网属于第二次创业。

 

店场网团队拥有在中国畜牧产区管理经营100余家牛羊猪禽屠宰加工厂的经验;拥有畜禽良种繁育、商品畜禽、生态化饲养,饲料生产、屠宰加工、熟食品制作方面的专业能力。曾经在全国大中城市发展600余家火锅店,在全国建设发展了2000余家绿色食品连锁店(超市店中店、社区绿食店)。

  

5.3张振武操盘的农牧场名录 

 

内蒙古

锡林郭勒盟

东乌珠穆沁旗肉羊加工厂、西乌珠穆沁旗肉羊加工厂、锡林浩特市肉羊加工厂、阿巴嘎旗肉羊加工厂、苏尼特左旗肉羊加工厂、二连浩特肉羊加工厂、正蓝旗肉羊加工厂、太仆寺旗肉羊加工厂、多伦县肉羊加工厂、乌拉盖开发区肉羊加工厂、白音华草原肉羊加工厂、

 

赤峰市

 

赤峰市第一牛羊肉食品厂、克什克腾旗肉羊加工厂、巴林右旗肉羊加工厂、巴林左旗肉羊加工厂、阿鲁科尔沁旗肉羊加工厂、翁牛特旗肉羊加工厂、林西县肉羊加工厂、敖汉旗肉羊加工厂、元宝山区风水沟进口种羊场、元宝山区牛羊肉熟食加工厂、元宝山区第一饲料加工厂、元宝山区第二饲料加工厂、元宝山区祖代种鸡场、元宝山区父母代种鸡场、元宝山区万头良种猪场、元宝山区出口鸡肉加工厂、

内蒙古

呼伦贝尔市

新巴尔虎左旗肉羊加工厂、陈巴尔虎旗肉羊加工厂、满洲里对俄肉羊加工厂

 

内蒙古兴安盟

 

乌兰浩特市第一肉羊加工厂、科右前旗肉羊加工厂、扎赉特旗肉羊加工厂、科右中旗肉羊加工厂、通辽市肉羊加工厂、扎鲁特旗肉羊加工厂、科尔沁左中旗肉羊加工厂,霍林格勒市肉羊加工厂

内蒙古

呼和浩特市

巴彦淖尔市

武川县肉羊加工厂、呼和浩特熟食肉制品厂、巴彦淖尔市杭锦后旗肉羊加工厂、杭锦后旗绿鸟鸡加工厂、阿拉善盟第一肉羊加工厂

 

黑龙江省

牡丹江宁安市肉羊加工厂、大庆市肇源肉羊加工厂、杜尔伯特蒙古族自治县肉羊加工厂

吉林省

长岭县肉羊加工厂

北京市

亦庄经济开发区肉食品加工厂

青海省

青海共和县肉羊加工厂、贵南县肉羊加工厂、门源县肉羊加工厂、海晏县肉羊加工厂、兴海县肉羊加工厂

甘肃省

张掖市肃南县肉羊加工厂、甘肃省酒泉肉羊加工厂

新疆阿勒泰

阿勒泰富蕴县肉羊加工厂、福海县肉羊加工厂

西藏自治区

那曲县世界屋脊牧场有限公司

 (搜索“店场网”了解更多”)

第六部分:附录

附录1:三现鲜外卖超市工程设计书

/jmdy/ShowArticle.asp?ArticleID=4183

附录2:三现鲜餐饮会员体系工程设计书

http://www.xumu123.com/cqcp/ShowArticle.asp?ArticleID=4193

 

 

 

附图表1:三现鲜猪牛羊肉Vs三现鲜鸡鸭鹅蛋




附图表2:三现鲜瓜果菜Vs三现鲜米面油



附图表3:三现鲜外卖超市主食类产品群



附图表4:三现鲜外卖超市美菜产品群



 

附图表5:三现鲜注册商标证书

 

 

 

 

 

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