社区宅餐坊以锅为单位进行制作转化并作为配送工具
店场网 2014-8-26
宅餐坊是社区居民的共享厨房,建设在住宅小区里,一般设在底层1楼住宅里。宅餐坊不同于便民店,一般不经营原料生鲜食材。这些特色新鲜食材在宅餐坊里进行由生变熟的制作转化,按照“菜+饭”形式进行配套组合,并为居民提供送餐到门服务。宅餐坊对餐桌菜肴使用宅火锅、宅炖锅进行制作,对宅米饭、宅米粥用电饭锅进行制作,对宅馒头、宅笼包用电蒸锅进行制作。面向居民家庭餐桌时,也以“锅”为单位进行外卖配送,并将电饭煲作为配送工具,连同电饭煲一并配送居民家庭中。然后插上电源打在保温档上,在顾客家庭餐桌上一直热乎地食用。(电饭锅电火锅是宅餐坊制作工具,也是加盟店在社区里的配送工具,还是家庭餐桌食用餐具,一个工具3种用途,实现制作、配送、就餐一条龙作业。)
附:《社区宅餐坊》加盟业态
(1)私宅火锅面
(2)私宅火锅饺
(3)社区宅笼包
(4)白野猪肉馅饼(白野麦面馅饼)
(5)私宅家常菜火锅
(6)三冰宅炖鱼火锅
(7)三色鲜宅炖菜火锅
(8)三色鲜宅香锅外卖
(9)锡蒙羔宅涮锅外卖
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态 ●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑 ●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销 ●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅 ●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态 ●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营 ●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务
●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干 ●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米 ●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉 ●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉
●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊 ●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送 ●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店 ●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅
●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店 ●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜 ●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅 ●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间
●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房 ●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态 ●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务 ●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达
●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱 ●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块 ●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化 ●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋
●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅 ●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所 ●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起 ●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性
|