大西北小麦杂粮面粉食物物联网模块化链条化网络架构

特定行业平台需要有一双独具慧眼，能够发现找到全行业共享价值点，还要拥有神通广大的AIoT能力。行业大数据价值点是稀缺资源，存在于产业链节点之中（模块化）；或者需要通过构建“区块链条”来实现（链条化）；或者需要进一步将链条连接成为网络（网络化），才能够形成更多更大价值点。“模块化+链条化+网络化”三位一体，形成大西北营养适配健康面粉食物物联网体系架构。

农业产加销业务属于离散型制造业，在地域上是分布式进行的，不是集中在一个地域空间里完成的。应用5G实施产业物联网，不是笼统地将所有设备全部互连，不能面面俱到贪多嚼不烂。而是采取模块化、链条化、网络化方式分门别类操作实施。如果将“链条化”比喻成长江大河，“网络化”就等同于汪洋大海，产业节点智能终端就相当于码头港口。

“模块化、链条化、网络化”是产业物联网的三部曲，是分门别类操作实施的，三者之间有分有合，互相联系又分别创造独立价值。就是说，产业链节点模块化具有独立的价值，体系化连接的产业链条也拥有独立的价值，数据平台集聚连接形成网络化生态系统更具创新价值。能够通过数字化转型为传统产业赋能，实现成百上千倍的成本降低，实现成千上万倍的效率提高，实现几倍十几倍的价值增加。

第一部分：大西北小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网

大西北小麦杂粮营养适配面粉食物物联网，是以面粉食物为主角的产业内容物联网，主角是营养适配面粉食物，物联网智能设备是工具做配角。面粉食物物联网通过节点智能终端解决产业链痛点问题，节点智能终端是专门化的，是跨地域分布式部署的。智能终端设置在关键节点上，同类传感器与专业 AI云大脑单线连接，组成AIoT（1+1）专业模块，由专业模块从事专项智能业务操作，AI云大脑相当于物联网智能枢纽分析调度中心。

第1章：面粉食物物联网Vs食材食物物联网

1、内容产品是主角设备是配角

物联网下游应用是多样化碎片化的，需要构建具有行业特点的物联网体系。笔者将农业物联网分成三大类别：（1）营养适配面粉食物物联网（2）三现鲜食材食物物联网（3）放牧场饲养动物物联网。“内容产品”与“智能设备”有主次之分，虽然二者都是“物”，并不是一字并肩王，其中内容产品是主角，智能设备只是操作工具，是根据主角需要进行配置的。

2、营养适配面粉食物物联网

大西北小麦杂粮营养适配面粉食物物联网，是以面粉食物为主角的产业物联网，通过专门节点智能终端来解决产业链痛点问题，节点智能终端是专门化的，是跨地域分布式部署的。同类终端设备都与专业AI云大脑连接，像地下工作者一样进行单线联系，智能终端之间不进行连接，AI云大脑相当于智能枢纽分析调度中心。

3、三现鲜食材食物物联网

三现鲜产业链节点智能终端是为小农户赋能的，是单一型专门化微服务，三现鲜食材食物物联网，主角是某种食材或者食物内容产品，设备是工具是配角，智能终端设置在关键节点上，同类传感器与专业 AI云大脑单线连接，组成AIoT（1+1）专业模块，由专业模块从事专项智能业务操作，采取化整为零各个击破策略进行分门别类处理。

4、放牧场饲养动物物联网

猪牛羊饲养动物也是“物”，5G物联网要将饲养动物纳入进来，让饲养动物也成为万物互联中的一个“物体”，每一只饲养动物是一个智能终端，在饲养动物可穿戴设备牵引导航下运行。智能放牧场如同停车场，是拥有物理边界的，每一只饲养动物是有实时地理位置的，饲养动物排泄拥有指定位置，电子地图与物理牧场是数字孪生的，在电子地图上对畜禽排泄实行网格化定点管理，实现畜禽粪污肥料化资源化利用。

5、设备之间不互连而是与智脑单连

现在有一种习惯说法，说物联网是万物互联，在农业餐饮物联网领域，节点智能终端设备之间并不进行“互连”，而是分别与AI云小脑单线联系，（1群同类节点智能终端+1颗分析决策AI云小脑），同类传感器与专业 AI云大脑单线连接，组成AIoT（1+1）专业模块，由专业模块承担专项业务智能操作。

6、可复制性强容易大规模推广

AIoT只有解决了产业链某个痛点问题，才能够产生出巨大价值，所以必须与行业流程业务相结合，传感器采取分布式方式设置在特定节点上，针对节点上存在的痛点问题进行专门化处理，AIoT处理的都是重复性单一场景，由于同类问题都是同样的解决方案，可复制性强，在点上突破取得成功之后，可以面向全国进行大规模推广复制。

第2章：为离散制造型农业构建分布式物联网体系架构

1、现在有一种习惯说法，工业物联网是万物互联，强调工厂车间设备之间全面互连，对于流程工业制造也许是适用的。但是农产品加工业以离散型制造方式为主，不可以照搬工业物联网模式，在离散制造场景下，对于工厂车间中的设备，并不需要将全部设备互相连接在一起，只有特定节点设备需要连接，对大部分设备来说没有智能连接价值。

2、对于离散制造来说，并不是所有节点都存在痛点问题，也不是所有设备都需要智能化，不需要对工厂车间设备面面俱到全部连接，而是有选择地进行重点连接，因为一些设备没有必要进行连接，设备连接是为了采集数据，而采集数据是为了利用这些数据创造价值，如果这些数据不能产生价值，就是多余垃圾数据，就没有采集的必要，所以这些设备也不需要智能连接。

3、流程型制造企业采取生产线制造方式，因为各环节工序之间紧密相连，是一环套一环的，需要集中在一个厂区车间之中。小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网属于离散制造业，生产制造活动由加工厂与餐饮店厨房间进行分散化操作，并不集中布局在单一工厂车间地域范围内，只对分布式同类重点设备进行跨地域无线连接，针对单一痛点问题应用专业AI云大脑进行操控。

4、在离散制造场景下，并不需要将全部设备连接在一起，其中有的设备需要连接，有的设备连接后不产生价值，在离散制造场景下，工厂内部设备之间不连接，车间内部设备之间不连接，工厂设备只与行业云操作平台连接，分门别类进行专一功能连接，同类设备采取专链形式连接，并不是对所有车间设备之间互相连接。

5、小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网产业链，由一系列不连续的工序场景组成，各个生产场景互相独立，掌控在各个不同市场主体手中，是一个个信息孤岛，没有必要大动干戈将所有设备全部连接在一起。而是选择化整为零各个击破分散突围方式来解决，针对工厂农场商场重要节点存在的痛点问题，安装专业智能终端，将这类智能终端与 “AI云大脑”连接。

6、大西北小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网，采取化整为零各个击破分散突围的解决方案，AI云大脑被细分为若干专业化“AI云小脑”，各种各样的专业化智能终端，是为解决各种不同痛点问题量身定做的，这些专业化智能终端与“AI云小脑”进行连接，由“AI云小脑”对相关数据进行汇聚分析应用。

第3章: 应用5G网络切片打造AIoT（1+1）专业模块

1、小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网，需要对接5G数字化智能化新基础设施，5G网络是弹性灵活的，能够面向各种场景提供5G网络切片技术，针对特定业务提供5G专网，能够灵活支持各种各样应用场景，满足各个垂直行业各种差异化需求，能够对专业物联网模块提供支持。

2、小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网，需要对接应用人工智能新技术，AI技术是专用型工具，是一把钥匙开一把锁，不是通用的，不是万能胶，AI只能执行完成单一任务，拥有超强的单一能力，是针对单一痛点问题的精准解决方案，对于需要解决的痛点问题进行各个击破，并不是面面俱到。

3 、AI擅长处理边界清晰的专业问题，只能执行单一任务，不宜以工厂为单位构建智能系统，不是将加工厂内所有设备统统连接在一起，人为制造出系统性复杂这一大麻烦，农业更适合根据场景需求将同类设备单线连接，由于AI只能执行单一任务，针对单一痛点问题应用AI专门操控，对同类设备跨地域无线连接，不局限在某一工厂车间范围内。

4、AI是专业化工具，是一把钥匙开一把锁，对需要解决的痛点问题进行细化分类筛选，在AI服务商平台上寻找针对性工具。需要解决的问题不同，所选择的应用工具也不同。AI工具只能解决针对性的具体问题，需要分门别类地对接应用，是各个击破分散突围，同一小类问题利用同一工具解决。

5、应用AI工具只能解决单一专业问题，AI是由专用工具组合成的工具箱，工具箱也是针对细分行业需求的，AI工具就是各种数据模型，同一类问题利用同一工具解决，同类设备单线连接，针对单一痛点功能智能操控，同类传感器与专业 AI云大脑单线连接，组成AIoT（1+1）专业物联网模块，由专业模块从事专项智能业务操作。

6、营养适配面粉食物物联网节点设备，采取分门别类方式进行专一功能连接，同类设备采取链条形式连接，然后对专业智能模块进行网络化连接（模块与模块之间进行连接），由AI云大脑实现“合”，由AI云小脑操作“分”，构建成为能够动态优化的弹性生态系统。网络化连接是在云计算平台架构上进行的，不需要调整改变现场终端的软硬件系统。

第二部分：打造AIoT（1+1）专业模块实现线上线下融合

数据是建设现代农业的战略性资源，是发展数字农业不可或缺的新生产要素。数据采集是农业物联网工程的起点，缺乏高质量价值数据，就是搞无米之炊。没有数据采集能力，一切无从谈起。数据采集是在产业链重要节点上进行的，这个艰巨任务是由智能终端完成的，产业链节点是物联网工程的前沿阵地，智能终端就布局在高价值节点上，如同军事上的岗楼炮台，交通上的机场车站立交桥。

营养适配面粉行业平台将产业链节点分为两类，一类是少数关键节点智能终端，是通过软硬件系统集成打造的新物种，在关键节点上完成重复性专门业务，这些智能终端或者是智能机器人，或者是智能车衍生品，或者是无人机变形体。另一类是数量众多的普通节点智能终端，它们是“群众演员”，不承担复杂功能，只需要进行即需即连就可以了，对这类设备只安装一个普通传感器就OK了。

第4章：小麦杂粮营养适配面粉食物物联网之“模块化”

AIoT（1+1）专业模块=1群同类节点智能终端+1颗分析决策AI云小脑

重要节点智能终端是为单一场景量身定做的，只能适应这类单一应用场景，

同类传感器与专业 AI云小脑单线连接，组成AIoT（1+1）专业模块，

多个同类智能终端共用一个AI云小脑，由专业模块承担专门业务运营操作。

1、打造大西北营养适配面粉虚实孪生产业体系，需要采取虚拟化方式构建全产业链条，在线下实体层面让专门功能传感器扮演主角，同类传感器与专业 AI云小脑单线连接，组成AIoT（1+1）专业模块，( 1群同类节点智能终端+1颗分析决策AI云小脑），节点智能终端是为单一场景量身定做的，多个同类智能终端共用一个AI云小脑，由专业模块承担专项业务运营操作。

2、传感器采取分布式方式设置在特定节点上，需要对多个功能进行解耦细分处理，针对节点上存在的痛点问题进行专门化处理，由物联网处理的都是重复性单一场景，采取化整为零各个击破策略进行分布式处理，在点上突破取得成功之后，由于形成的都是同样解决方案，可复制性强，可以面向全国进行大规模推广复制。

3、 AIoT（1+1）专业模块，是针对单一痛点问题的解决方案，操作专门业务的智能终端分别布置在同类节点上，只能适应这种单一应用场景，对于需要解决的痛点问题，分门别类实施各个击破分散突围，不试图一次性解决全部问题，不将多个问题放在一个方案中解决，不承担医治百病的任务，抓主要矛盾解决关键性问题，就不会陷入贪多嚼不烂的误区。

4、营养优混适配面粉食物物联网，通过专门节点智能终端来实现自动化，在关键节点上寻求突破，关键节点智能终端是专门化的，是跨地域分布式部署的，采取分门别类各个击破的打法，这些同类终端设备都与专业AI云小脑连接，像地下工作者一样进行单线联系，智能终端之间不互相连接，AI云小脑相当于智能枢纽调度中心。

5、需要AIoT解决的问题，没有那么多，但都是大问题，或者是范围大，属于全行业范围的大问题，或者复杂程度高，属于工业化时代解决不了的问题。这类痛点问题不会有很多，只存在于关键环节重要节点上，在产业链上这个节点是必经之路，是绕不过去的。这个痛点问题采取传统工业化方式解决不了，这才是AIoT（1+1）专业模块，需要解决的问题。

6、营养优混适配面粉食物物联网，利用AIoT只是解决痛点问题，在生产实际中，不是所有节点都存在痛点问题，不是所有设备都需要智能化，对于那些工业化已经解决的问题，再搞智能化只是多此一举。在操作环节只是开关电门的举手之劳，不是繁重体力脑力劳动，没有必要对所有设备进行万物互联，追求大而全会增加成本，而且将简单问题复杂化了。

第5章：小麦杂粮营养适配面粉食物物联网之“链条化”

为什么要构建数据链条，其必要性在什么地方？因为这类数据必须通过链条化形式才能够实现其价值，所以需要将这类数据构建为链条形态，否则其数据价值就无法实现。数据链是利用数据要素构建的，是在节点智能终端定向采集数据的基础上，由通讯组件传输到云平台，由云平台构建成为链条化数据产品，作为赋能服务产品提供给B端用户。

1、大西北营养适配面粉平台将产业链成员连接在一起，必须打造一条贯穿全产业链始终的共享价值链，在价值链上提供可以利益均沾的利益点，才能够把全产业链成员连接在一起，才能够把产品全生命周期的数据收集在平台上，由于食品安全是贯穿全行业的痛点问题，于是就将食品云安检作为产业的共享价值链。

2、食品云智安检是一条能够覆盖上中下游所有利益相关者的价值链，解决了食品安全这个贯穿全行业的痛点问题，店场网数据中台就能够把餐饮店和农牧场都凝聚在自己周围。把食品安全痛点问题转化为利益点，在食品安全追溯体系中扮演组织者角色，能够获得政府的支持，能够获得监管部门的支持。

3、没有共享价值链吸引就没人捧场参与，就无法形成大西北营养适配面粉产业生态。大西北面粉平台将产地真实性追溯问题单独剥离出来，应用区块链对营养适配面粉进行真实性溯源，应用AIoT在全程关键节点留痕记录，高效率解决产品以次充好，标示虚假产地，假冒名优厂商等假冒伪劣问题，解决面粉食品“劣币驱逐良币”问题。

4、在营养适配面粉产品全生命周期过程中，所到之处都要扫码记账，所经过的节点都要留痕，经手人都要签字画押，一直在物联网机器视觉监控下运行，没有机会偷桃换李进行掉包。产品全生命周期整个过程，固定场景在物联网摄像头的监控下，不会出现脱链运行的情况，摄像头从头到尾全覆盖，没有死角不产生漏洞。

5、链条化是在模块化基础上实现的，所需要的数据是现成的，对于那些频率低的移动型业务，操作员利用实名制手机扫码记账，实名制手机等于电子签名，相当于经手人签字放置到数据库中。手机是一台小电脑，具有可移动型，具有可随身携带性，能够录像拍照片，可提供采集信息数据的地理位置信息，提供可信任的实时时间戳。

6、在营养适配面粉产品全生命周期过程中，所到之处各个节点都要留痕记账，包括工厂、车间、仓库、车辆，工具、操作台，在产品经过时都要扫码留痕记账。产品全生命周期都在摄像头视野里，时时刻刻被摄像头紧紧盯着，由机器智能出具证明，机器是不会撒谎的，利用机器信任解决这个问题，不需要大动干戈全网广播进行备份。

第6章：小麦杂粮营养适配面粉食物物联网之“网络化”

大西北营养适配面粉食物物联网是一个系统工程，无法在碎片化状态下实现。有些价值是采取链条化方式实现的，有些价值是通过网络化方式实现的，有些问题是采取模块化方式解决的，有些问题是采取链条化或网络化方式解决的。在节点智能终端采集提供数据的基础上，网络化就可以利用现成数据采取虚拟化方式进行操作，能够高效率地解决更多的问题，创造实现更大的价值。

1、华为云正在提供算法算力智能引擎，帮助垂直行业龙头构建数据中台，能够支持店场网开展全要素数据汇集分析计算，实现全产业链数字化智能化网络化操作运营，店场网全面了解全产业链上下游生态，能够准确找到行业痛点问题，能够为农业餐饮行业提供数字化转型解决方案，对接华为云大脑打造数据中台，推动全产业链数字化驱动运营。

2、店场互连网数据中台把消费端与生产端打通，餐饮要素在云大脑的调度匹配下，实现全要素数字智能网络协同。推动农业餐饮供应链实现敏捷化调度配置，满足餐饮消费者个性化即时化需求，为满足消费者即时化需求，在云平台上快速调取餐饮元素进行排列组合设计，在消费者网络途径参与下，通过物联网交给餐饮终端进行制作配送。

3、店场网对农业餐饮全产业链进行分解重构，解构成颗粒度小流动性强的餐饮元素，解构产生出来的餐饮元素流动性强，是用于组装个性化菜品的零配件，在数据中台上由餐饮会员店随时随地调取，根据消费者需求设计成个性化菜品。在华为云大脑的支持下，像搭积木一样组装成个性化菜品，利用餐饮元素组件设计集成为模块美食产品。

4、餐饮元素是各种各样的单一功能组件，是设计组装个性化菜品的元素零件，由数据中台实时提供给餐饮会员店调取使用，对消费者需求即时快速反应，应用华为云大脑装配成极致菜品，即时满足消费者个性化需求。店场网数据中台采取微服务方式，在数据中台上针对需求进行个性化设计，在消费者附近进行即时制作快速配送。

5、店场互联网对接华为云大脑构建数据中台，成为农业餐饮行业神经网络，成为餐饮资源要素匹配调度中心。利用5G网络视频方式见面交易交互，打破了产销环节彼此分离脱节的状态，实现了食材生产餐饮制作全链条同频共振，推动了农牧场餐饮店上下游之间互补协同，促进了产业互联网与消费互联网互联互通互操作。

6、店场网数据中台从供给侧食材生产端入手，介入餐饮业上游食材生产环节，将餐饮店与农牧场打通，将餐饮供应链产供销各节点连接在一起，对接5G物联网形成网络化关系，实现产供销虚实一体化运营。推动餐饮店与农牧场实现互联互通互操作，供给侧与需求侧实现互联互通互操作，制造与销售业务之间实现互联互通互操作。

第三部分：营养适配面粉城市早餐工程AIoT落地应用方案

大西北小麦杂粮优混营养适配面粉食物物联网，以城市早餐工程为突破口，在城市周边食品工业园建设三现鲜优混面粉车间，生产营养优混个配早餐馒头预冷面团，即时配送到社区网连厨房早餐店。对接应用鸿蒙OS物联网操作系统，推行社区早餐店厨房设备网络化，实施家庭智连厨房设备智能化，推动实现《社区网连厨房Vs家庭智连厨房》互连互通互操作。

营养适配面粉食物物联网进军智能家居，选择家庭智能厨房为突破口，理由是炊具餐具厨房设备种类众多，可供进行智能物联的厨房设备数量庞大，是AIoT物联网领域的一片蓝海，应用鸿蒙OS物联网操作系统，推行社区网连厨房Vs家庭智连厨房互连互通互操作，推行社区早餐店厨房设备网络化，实施家庭智连厨房设备智能化。